红酒怎样储存 红酒储存的温度是多少？

红酒是国内对于葡萄酒的通称，喝红酒已经成为了一种时尚，不仅在聚会上把白酒换成了红酒，也有喜欢在家里小酌一杯红酒再睡觉，安眠又养生。而葡萄酒又是一种很娇贵的饮品，所以在家要怎样储存红酒呢？红酒储存温度多少最好？

红酒储存条件

温度

葡萄酒储存最重要的因素是温度，最佳保存温度是13℃左右，温度太高，会加快葡萄酒氧化速度，而太低，葡萄酒就会进入休眠状态，影响葡萄酒成长。而保存葡萄酒最好就是在恒温状态下，如果葡萄酒温度上下幅度大，比在高温下伤害会更大。

湿度

葡萄酒储存湿度主要是因为软木塞，一般在60%―70%比较合适。湿度如果过低，软木塞会变得干燥，而影响密封效果，让更多空气进入到酒瓶与酒接触，加速葡萄酒氧化，从而影响酒的品质下降；如果湿度过高，就会导致软木塞发霉，也会破坏酒的品质。

振动

对葡萄酒有一点熟悉的都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。

光线

光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。

喝剩的葡萄酒怎样保存

至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。

葡萄酒在家保存一定要注意温度和避光，而普通葡萄酒也不适合长时间保存，一般上市以后一两年喝完最好，所以没有必要保存太久，一般需要喝的时候再买就好了。而葡萄酒一般都是750ml标准瓶装的，一个人喝不完的时候，保存好，一周内喝完，喝不完用来做菜也是不错的。