起泡酒按照我们通常的说法来说就是会冒泡泡的酒。这种会冒泡泡的原理其实就如同我们平时喝的汽水是相似的,里面含有二氧化碳的原因。起泡酒通常情况下是作为开胃酒来饮用的,冰镇之后再来和喝一喝口感也会更好,而且其也适合各种场合来饮用。
元旦马上就要到了,亲朋好友欢聚一堂。这个时候怎么能少了起泡酒?如果你不想花大价钱去买一瓶香槟,但为了获得跟香槟一样的效果,又能节约成本,还可以选择起泡酒。除香槟之外,世界上最受欢迎的起泡酒有卡瓦(Cava)、普洛赛克(Prosecco)和克雷芒(Cremant)。现在,就让我们和小编一起简单学习一下各种起泡酒的异同吧。
一、香槟
(1)仅产自法国的香槟产区;
(2)法定酿造品种只有3个:霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和皮诺莫尼耶(Pinot Meunier);
(3)必须采用传统法(Méthode Traditionelle)酿造,二次发酵过程在瓶中进行。
二、普洛赛克
(1)产自意大利东北部的威尼托(Veneto)产区;
(2)主要使用歌蕾拉(Glera)这个品种酿造;
(3)使用大槽法(Charmat method)酿造,二次发酵过程在不锈钢槽中进行。
三、卡瓦
(1)产自西班牙,主要是西班牙的加泰罗尼亚(Catalonia)地区;
(2)主要使用西班牙本地品种马家婆(Macabeo)、帕雷亚达(Parellada)和沙雷洛(Xarel-lo)酿造;
(3)使用传统法酿造,和香槟一样。
四、克雷芒
(1)产自法国阿尔萨斯(Alsace)、波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、汝拉(Jura)、利慕(Limoux)和卢瓦尔河谷(Loire)产区;
(2)相比其他起泡酒,克雷芒可以使用更多类型的品种来酿造,包括但不限于:白皮诺(Pinot Blanc)、欧塞瓦(Auxerrois)、灰皮诺(Pinot Gris)、黑皮诺和雷司令(Riesling);
(3)和香槟一样使用传统法酿造,但起泡能力没有完全起泡的香槟那么强。
现在,大家基本上了解了各种起泡酒的异同了吧?马上就去选购一款最喜欢的来庆祝新年吧!
爱卫生的我们,都知道睡前应该要刷牙的,可是你尝试过刷过牙后吃东西的感觉吗?反正我是深有体会,比如说刷过牙之后吃苹果,那个时候吃到嘴里的苹果就失去了平日里的甘甜之感,有一种涩涩的感觉。其实也并非只有苹果是这种情况,刷过牙之后品尝香槟,香槟的迷人香味也是不复存在的。