没喝完的葡萄酒，怎么保存才对？

　　 不知道各位读者有没有这样的习惯：一边品鉴着手中的葡萄酒一边了解葡萄酒的像女问题。譬如：开封了的葡萄酒能放多久、葡萄酒变质了怎么辨别等等的相关问题，而这些相关问题小编我都跟大家说过了，就不多说了。今天小编我就来跟大家说说没喝完的葡萄酒，应该怎么保存才对？你们知道吗？

　　 生活中，难免碰到几次喝不完葡萄酒的情况，而葡萄酒本身非常脆弱，保存方法不对，酒的口感会受到很大影响，因此学会它的正确保存方法十分重要。

　　为什么开过的红酒会越来越糟？

　　原理其实很简单，长时间与氧气的接触会将葡萄酒慢慢变成…葡萄酒醋，当然葡萄酒醋也是不错的，不过红酒的结构和层次就不见囉！因此，我们该做的就是- 尽力阻止酒与空气接触。以下这些方法，可以让红酒的寿命延长几天，甚至到一个星期。

　　开瓶后的基本步骤：

　　每倒完酒后，就将瓶塞塞回，酒瓶朝上（减少与空气接触面积）存放在18~20度的环境中，同时也尽量避免剧烈的温度变化。如果有冰箱，就放冰箱吧！低温会让氧化过程减慢，使塞好的葡萄酒寿命延长3~5天。

　　储藏开过红酒的三不：

　　1. 别把酒瓶平放，这会让和空气接触的面积增加。

　　2. 别把酒放在窗户旁 – 阳光的曝晒会加速氧化。

　　3. 别把酒放在超过21度的环境 – 放在冰箱的冷藏库吧！(千万别放到冷冻库)。

　　哪些红酒打开后最容易老化？

　　1.黑皮诺(Pinor Noir) – 这细致高雅的葡萄品种，对空气接触是最敏感的。

　　2. 年龄超过8~10年的老酒。

　　3. 有机酿法的红酒。

　　帮助保存的器材：

　　市面上写着帮助阻止氧化的器材种类繁多，但大多数功能大同小异，就是阻止红酒的氧化。抽真空酒瓶塞算是最常见的，它能将空气从酒瓶中抽出，减少酒液与空气的接触，而且体积非常小，价格也很便宜。

　　看完以上的介绍，你是否对储藏红酒有基本的认识呢？其实只要能减少和空气接触，任何方法都是很好的，就算是包上报纸也有一定程度的帮助！不过若是真的发现红酒衰败了，那也别气馁，拿去做红酒炖牛肉，也还是有一番风味的！

　　佳美娜、灰皮诺、雷司令、赤霞珠等等这些都是酿制葡萄酒的优质葡萄品种，而小编我在之前的文章都有详细的说过了，你们记得吗？今天上述小编我就跟大家说了没喝完的葡萄酒，怎么保存才对，你们是不是都学会了呢？今天上述小编我就说这么多了，你们还有什么想了解的话，记得投稿给我哦！