葡萄酒名列前茅的进口国：比利时

　　 比利时是欧洲西北部的一个国家，也是世界排名第五的葡萄酒产国，地势大部分是丘陵和平坦低地。这个国家也正好夹在法国和德国两个葡萄酒大国，然而它的风土跟这两个优质葡萄酒产国相比，是否会有相近的品质呢？

　　概况 比利时是世界第五大葡萄酒进口国，占世界葡萄酒进口总量的5%，是全球第十二大葡萄酒消费国，比利时1100多万的人口每年消费了3亿瓶葡萄酒。虽然比利时本国的葡萄酒产业规模到2014年已经增长到了年生产总量约280000公升，但产业规模仍然非常小。地理及气候 比利时位于欧洲西部，北邻荷兰，东连德国，东南连卢森堡，南部和西部与法国接壤，西北濒临北海。陆地面积30528平方公里（比我国海南岛面积略小）。比利时陆地面积的2/3为丘陵和平坦低地。西部平原地势平坦，河流众多，灌溉充分；东部为阿登山脉，地形升高，森林覆盖率较高。比利时受沿岸流经的北大西洋暖流的影响，属海洋温带阔叶林气候，全年温和多雨，气候湿润，四季明显。历史 比利时葡萄酒最早出现在公元九世纪。当时比利时全国森林茂密，从那时起，受法国的影响，葡萄种植从法国北部地区向比利时南部和东部地区蔓延。

　　第一个葡萄园大约出现在比利时的Liège省北部Vivegnis地区，最初的葡萄园分布在已经被开垦用于农耕的Meuse河沿岸的坡地上。到公元十四世纪，比利时地区的佛兰德伯国归属勃艮第公国，受法国勃艮第葡萄酒产区的影响，比利时的葡萄园星罗密布在比利时的Tournai、Louvain、Brussels、Bruges、Ghent、Thuin、Hal、Dinant、Namur、Tongres和 Huy地区的城镇田园和庭院中。当时修士们用葡萄酿制葡萄酒用于修道院的活动，很多葡萄园都是修道院的财产。另外，比利时的王公贵族们也在主要城镇周边拥有相当数量的葡萄园。到公元十五世纪，全球开始经历小冰河期的气候，寒冷的气候使得处于北欧的比利时葡萄栽培困难，而在比利时一些地区的小气候环境使得一些葡萄园存活延续到了十七世纪。而在同一时期，比利时啤酒生产技术的进步由于啤酒花的应用，延长了啤酒的贮藏期限，使得啤酒的消费逐步普及，并逐渐最终取代了葡萄酒成为大众最常见的酒精类饮料。寒冷的气候和啤酒消费的普及极大的限制了比利时葡萄酒产业的发展，使得一直以来比利时葡萄酒产业发展步履阑珊停滞不前乃至逐渐衰败。

　　到了公元二十世纪末和二十一世纪初，由于全球气候变暖的趋势以及全球葡萄酒栽培酿造技术的进步影响，在巨大的市场需求的驱使下，比利时的葡萄酒产业开始复苏，比利时葡萄种植面积在逐渐增长，许多果园被逐渐改种葡萄，陆续新建了一些葡萄酒庄和酿酒厂。消费市场 比利时是全球最大的葡萄酒消费国之一，人均年消费葡萄酒量约为27升。70%的瓶装葡萄酒是通过超市销售给消费者。事实上，比利时的超市如Carrefour、Delhaize、Colruyt等大型连锁超市大量从国外进口原酒在比利时装瓶销售。比利时市场上绝大多数葡萄酒是依赖于进口，而主要进口国为法国、西班牙、德国、葡萄牙等。比利时是其邻国法国葡萄酒出口的第三大目的国。产区 比利时有两个主要葡萄酒产区：Wallonia 和 Flanders。由于法语是比利时的官方语言之一，比利时葡萄酒产区的官方术语与法国葡萄酒基本相同。

　　目前比利时有五个正式的Appellations d'origine controlees（AOC），在Flanders产区有四个， Wallonia有一个，另外还有两个Vin de pays。在Flanders产区，位于Flemish Brabant靠近Leuven的Hageland是比利时于1997年确定的第一个AOC（被标注为Hagelandse wijn）；位于Limburg靠近荷兰边境的Haspengouw (Hesbaye) 在2000年成为第二个AOC（被标注为Haspengouwse wijn），在Dutch 地区的Heuvelland 于2005年成为第三个AOC（被标注为Heuvellandse wijn）。第四个AOC是2005年认定的Flanders优质起泡酒产区，它位于Liège附近的Sambre河和Meuse河之间，被标注为Vlaamse mousserende kwaliteitswijn。Wallonian产区的一个AOC——C?tes de Sambre et Meuse认定于2004年。比利时的两个Vin de Pays覆盖了Flanders和Wallonia整个区域，在Flanders 产区它被标注为Vlaamse landwijn，而在Wallonian产区它被标注为Vin de pays des Jardins de Wallonie。比利时目前能生产不同风格和类型的葡萄酒，但目前产量中的90%是白葡萄酒，而特别受到市场和品评专家关注的是Chardonnay干白，比利时所酿造的Chardonnay干白风格类似勃艮第产区的产品，那些未经橡木桶陈酿的Chardonnay干白类似Chablis风格，而使用了橡木桶陈酿的Chardonnay干白类似勃艮第Cote de Beaune风格。

　　葡萄品种 比利时目前主要种植的品种有：Auxerrois、Bacchus、Bronner、Chasselas、Chenin、Dornfelder、Johanniter、Madeleine Angevine、Merzling、Gamay、Gewurztraminer、Merlot、Chardonnay、Muller-Thurgau、Muscat、Muscat bleu 、Ortega、Kerner、Optima、Ortega、Pinot blanc、Pinot gris、Pinot Meunier、Pinot noir、Riesling、Regent、Siegerrebe、Wurzer、Seibel、Sieger等。

　　比利时在葡萄酒市场的发展，由依靠于进口葡萄酒转变成自主建立葡萄酒产区的过程，酿造工艺也在市场驱动下发展成熟，它的风格也是拥有当地特色酒庄风味。然而比利时葡萄酒也慢慢成为世界名列前茅的出口国，也受到很多品鉴家的好评和酒粉们的追随。如果你还没品尝过比利时葡萄酒，那可错过这口感独特美妙的葡萄酒了，酒粉怎能错过这酒呢！