新西兰霍克斯湾称之“小波尔多”

　　 葡萄酒的新世界和旧世界两者不管在酿造方法上，风土格调上，或者酒的口感对比都有较大的区别，可是很大新世界的葡萄酒会遵守旧世界的制作传统，比如智利葡萄酒，拥有较高的性价比，也有法国葡萄酒的酿酒文化融合。此外，这些带有旧世界风格的葡萄酒在新世界里面还有大部分，而新西兰霍克斯湾，同样有着小“波尔多”之称。

　　气候与风土决定葡萄种植最重要的因素之一，当然就是气候环境了。法国波尔多位于北纬40°左右地区，西临大西洋，属于温带海洋性气候。而处于地球另一端的新西兰霍克斯湾，则位于南纬40°地区同样受到海洋性气候的影响，气候温和适合水果生长。和一些盛产葡萄酒的国家相比，新西兰的纬度相对较高。但霍克斯湾却因为独特的气候条件，成为了新西兰最温暖的葡萄酒产区。这里的总热量介于波尔多与勃艮第之间，年平均光照时长达到2,188小时。这对于培育成熟饱满的红葡萄酒品种而言，是绝佳的条件。因此，霍克斯湾产区也在新西兰独树一帜，成为了该国最出名的红葡萄酒产区。葡萄与种植而在众多红葡萄酒品种之中，霍克斯湾地区最引以为傲的当属西拉葡萄以及波尔多标志性的赤霞珠和梅洛葡萄。单宁强劲，充满黑色水果芳香的赤霞珠葡萄，如今已然成为了葡萄品种之王。搭配上温和，单宁柔顺的梅洛葡萄酿制而成的波尔多混酿也成了这一类葡萄酒的代名词。而霍克斯湾在酿造绝佳的波尔多混酿上，也令人眼前一亮。

　　早在2008年，霍克斯湾德迈酒庄（TeMata）就凭借国宝级的波尔多混酿Coleraine博得了著名酒评人RobertParker的赏识，入选了第7版的《WineBuyer’sGuide》。名人与赞赏像RobertParker这样对霍克斯湾赞誉有加的酒评人以及葡萄酒大师还有很多。首位常驻中国的葡萄酒大师，赵凤仪（FongyeeWalker）女士就对霍克斯湾葡萄酒情有独钟。不仅亲自到访过位于霍克斯湾的ElephantHill等多家酒庄，还曾主持过多次霍克斯湾葡萄酒中国巡展，让更多人认识这一产区的魅力。而亚洲首位葡萄酒大师李志延也曾为德迈酒庄2005年份的霞多丽打出过94分的高分。更是评价特内提山酒庄的西拉葡萄酒，酒体饱满、风味浓郁，余味极长。

　　既有独特的气候环境，又有着优秀的风土，种植最高品质的葡萄品种，而且受到很多世界级葡萄酒行家的好评，这就是南半球的“小波尔多”，新西兰霍克斯湾葡萄酒产区。