葡萄酒的评分制度，你了解过吗？

　　 每当我们要去购买一瓶葡萄酒时，就会感觉很麻烦，因为买酒并不是随便买的，要仔细选，比如看酒的成色，口感，葡萄品种，酿造技术，历史文化等等，有时可能一天也买不到自己心怡的好酒。不过，有一个办法可以帮我们节省时间，那就是看葡萄酒的评分制度。那么，这葡萄酒评分制度怎么看呢？下面就让我们去了解一下吧。

　　葡萄酒品尝笔记的优点是可以最大程度地用语言来描述一款葡萄酒的外观、香气和口感以及葡萄酒的风格和类型，给消费者一个直观全面的印象，而葡萄酒的分数可以告诉消费者葡萄酒的质量等级。与葡萄酒品尝笔记最大的区别是，葡萄酒分数简明易懂，不懂葡萄酒品尝的人也可以根据分数判断葡萄酒的质量。对于购买葡萄酒的一般消费者来说，这两者缺一不可。 除此之外，葡萄酒分数对于葡萄酒市场的影响很大，因为不是所有的消费者和投资者都是葡萄酒专家，因此知名葡萄酒专家和杂志对葡萄酒的评分可以让那些对葡萄酒知识储备不多的潜在投资者有目的地进入葡萄酒市场。一些著名的酒评人和杂志对一款葡萄酒的评分会极大地影响到葡萄酒的销售，如 Robert Parker 如果给予了一款葡萄酒90以上的高分，这款葡萄酒的销售额和价格都会马上上升。那么葡萄酒的分数魅力究竟来自于哪里？为了帮助读者更好地了解葡萄酒的评分，将介绍目前存在的各种葡萄酒评分制度和葡萄酒行业著名酒评人。 当我们看见商店里出售的葡萄酒酒瓶上面有着“90/100”或者金奖标识，我们会不自觉地选择这些葡萄酒，那么这些数字和标识到底代表什么？接下来就让我们一览葡萄酒行业常见的评分制度和著名酒评人。

　　葡萄酒评分制度是评价葡萄酒质量一个非常直观的方法，以其简单易懂而受到众多葡萄酒爱好者与普通消费者的欢迎。目前葡萄酒行业中存在多种评分制度，最常见的葡萄酒评分制度包括100分制、20分制和星级评分制度。但是不管是哪种，作为一个有效的评分方式必须满足两个条件：

　　一，每一个评分的级别必须可以清楚地分辨不同葡萄酒的级别；

　　二，葡萄酒的评分范围和规则的设计至少要对以下一个或者多个对象有用：葡萄酒消费者、酿酒师或葡萄酒研究者。 由于对葡萄酒的评价是非常主观的行为，为了尽量降低外在因素的影响，目前常见的葡萄酒评分都是以盲品的方式进行的，有的杂志甚至对葡萄酒采用双重盲品的方式，即葡萄酒专家和为专家服务的人员都不接触葡萄酒的任何相关信息。随后酒评家通过对葡萄酒外观、香气和口感进行评分，这是葡萄酒评分中最重要的三项内容。

　　但是不同的酒评家给予葡萄酒外观、香气和口感的分值分配是不同的，这也是为什么不同杂志对同一款酒评分不同的原因。除此之外，值得注意的是在对一批葡萄酒评分之前，有问题、质量低劣的葡萄酒会被剔除，很多杂志报刊亦不会刊登分数过低的葡萄酒。 目前葡萄酒的评分制度主要是为消费者和酒商服务的，葡萄酒评分可以帮助消费者选择葡萄酒，有利于酒商增加销售额，如 Robert Parker 和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志的评分等；但是除此之外还有一些葡萄酒评分主要是为葡萄酒研究工作者服务的，如 UC DVIS（University of California Davis）的20分制评分体系。目前常见的100分制、20分制和星级评分体系，分别在不同的国家使用，100分制评分体系在美国使用最常见，欧洲最常见的则是20分制和星级评分体系。

　　实际上，当挑选葡萄酒时大家可以参考这些酒的评分，因为这些都是专家们在亲自品鉴之后对这瓶酒进行的评判的，凭借这些分数，我们就基本上可以知道这瓶酒的大概品质情况。当然，除此之外，葡萄酒品鉴里还有一种判断方式那就是品鉴笔记，它也是一个很好办法。因此关键就看各位朋友们怎么选择了。