怎样品葡萄酒 品葡萄酒最基本的步骤

喝葡萄酒，很多人都会，但是品葡萄酒，却不是那么多人了解。现在葡萄酒已经越来越普遍，各种场合上都会有葡萄酒助兴，甚至已经开始代替了白酒在酒席上的地位。葡萄酒是一种舶来品，所以大众对葡萄酒也是一知半解，我们在喝葡萄酒的时候，也要学会品葡萄酒。下面就来学习一下怎样品葡萄酒。

醒酒

轻轻开瓶，将酒倒入醒酒器里，让沉睡的酒与空气充分接触氧化，酒被“唤醒”，这个时间根据葡萄酒年份长短有所不同，世界十几分钟到几个小时都有。

葡萄酒被喻为有生命力的液体，含有单宁的成分，单宁跟空气接触之后会发生丰富的变化。一般将葡萄酒倒入醒酒器，让其被充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

倒酒

将葡萄酒倒入高脚杯，酒斟的量以酒杯放倒横置，酒不溢出为宜。端杯时手部不宜接触盛酒的杯体，以免体温传热影响葡萄酒的口感。一般以手拇指、食指和中指握杯柱下端为宜。

观酒色、闻酒香

端起酒杯轻轻向内晃动酒液。摇晃酒是为了让氧气进入酒内，闻其散发的香味，动态观赏美酒饱满、亮泽。葡萄酒晃动中酒液挂杯如少女红色裙摆，撩人心扉让人产生一品为快的欲望。

品酒

品酒是一件用味蕾去体验的事情。啜饮一小口让酒在口腔内停留片刻 ，使酒液布满口腔四周、舌头两侧、舌背舌尖，使感官充分体验葡萄酒，感觉其味道。然后咽下，一股清新的幽香柔顺地浸入心扉，萦绕其中。

葡萄酒本就是一种很优雅的酒品，所以在品葡萄酒的时候，不要觉得复杂，好好享受这个品酒过程，每一步都是对葡萄酒来说很重要的。为了品一瓶好的葡萄酒，多花点时间又如何。