冷藏红起泡酒的4个关键技巧

虽然许多红葡萄酒在室温下显示出最佳的风味和气味，但大多数人更喜欢喝冰镇的起泡红葡萄酒。知道如何最好地供应这种葡萄酒将有助于确保你和你的客人享受这种受欢迎的、充满泡沫的选择。

冷冻下的美妙气泡

据《葡萄酒观察家》杂志报道，起泡的红酒，如起泡的设拉子，在冷藏时处于最佳状态。较冷的温度使气泡最大化，给葡萄酒一种美味的松脆感。然而，长时间冷藏会导致一些微妙的味道变得柔和，很容易被掩盖。

如何在冰箱里冷藏

不管是白起泡酒还是红起泡酒，《南方生活》建议在冰箱里冷藏起泡葡萄酒大约四个小时。《葡萄酒观察家》杂志建议在上菜前约10分钟从冰箱中取出葡萄酒。这使得葡萄酒稍微暖和一点，这样味道才会真正闪亮。

如何在冰桶里冷藏

《南方生活》建议使用冰桶来冷却起泡葡萄酒，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒。把瓶子放在桶里，加冰和水。将瓶子放入冰水中约30分钟，以获得理想的饮用温度。

不要放在冰箱冷冻层

虽然你也可以在冰箱里冷却大约15-30分钟的葡萄酒，但葡萄酒鉴赏家杂志却反对这种做法。在准备宴会或其他活动的活动中，很容易忘记你那令人讨厌的葡萄酒。如果发生这种情况，你可能会被一个爆炸的瓶子和一个巨大的混乱在你的冰箱。相反，你可以尝试一个快速的葡萄酒冷却器，如果你在赶时间。

冷藏到特定温度

起泡葡萄酒的理想温度在华氏50到55华氏度之间。因为大多数冰箱都是35度左右，所以在你饮用葡萄酒之前让它保温几分钟是很重要的。

享受起泡酒

起泡酒为任何聚会增添了节日气氛，起泡红葡萄酒为传统的白色品种提供了一种美丽而复杂的替代品。无论你选择一种甜的起泡葡萄酒还是一种较干的选择，你会发现适当地冷却红色泡沫会给你最大的享受。（翻译自：lovetoknow）