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国际主流葡萄酒媒体的评分标准是怎样的?

2018-09-10 16:10:55 来源: 葡萄酒网
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现在喝葡萄酒是一件很平常的事,很多人开始喝葡萄酒,选购葡萄酒的人自认也会越来越多。很多人在选购葡萄酒的时候,都会很注重评酒师的分数,都对评分高葡萄酒更加向往,但是高评分的葡萄酒就真的是适合自己的葡萄酒吗?下面来看看葡萄酒评分的标准是什么?

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现在喝葡萄酒是一件很平常的事,很多人开始喝葡萄,选购葡萄酒的人自认也会越来越多。很多人在选购葡萄酒的时候,都会很注重评酒师的分数,都对评分高葡萄酒更加向往,但是高评分的葡萄酒就真的是适合自己的葡萄酒吗?下面来看看葡萄酒评分的标准是什么?

国际主流葡萄酒媒体的评分标准是怎样的?

给葡萄酒打分其实在某种程度上来说,还是一件很主观的事,虽然说一款葡萄酒的好坏具有一定的客观标准,但是酒评家的口味偏好有差异,因此打的分数也就有差异。如今,葡萄酒评分标准主要有两大类,一种是以专业媒体杂志为主,另一种是为权威酒评家为主。今天,先来介绍大家最常见的国际主流葡萄酒媒体的评分标准!

“4W,1D”《葡萄酒倡导家》 WA 《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)是由葡萄酒皇帝罗伯特·帕克于 1978 年创办,是一本专门刊载对世界各地葡萄酒的评分报告的杂志。当然,该评分体系并不是由帕克一人完成,而是由他组建的专业评分团队来品评,因此其评分标准同帕克的体系基本一致。酒款评分采用派克的一百分制,其中50分为基础分,其余50分由酒款的颜色和外观、香气、风味和余味、综合评价及熟成潜力几方面得分共同组成。这种类似于美国教育评分的方式,为一般消费者提供了简单、直接的购酒指南,也在一定程度上影响了一些酒的市场价格定位。无可否认的是,尽管派克如今早已退出品评一线,但他创立的这套百分系统以及《葡萄酒倡导家》俨然已成为葡萄酒界的一个重要指标、消费者眼中的衡量标尺。 

《葡萄酒观察家》 WS 同样是来自美国的葡萄酒专业杂志,《葡萄酒观察家》始创于1976年,是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物之一。在酒款评分方面,该杂志团队采用盲品的形式(区别于《葡萄酒倡导者》),按品种、产区分类,每次品评20-30款酒,百分制计算。 此外,从消费者购买的角度出发,杂志还会评选出独具亮点的精选酒款,有没有觉得诚意满满呢。分别是:极度推荐:极度推荐的葡萄酒一定是最令人印象深刻的葡萄酒,该类葡萄酒包括分数最高以及性价比最高的葡萄酒。收藏之选:收藏之选是指在瓶中慢慢熟成后,最具陈年潜力,发展最好,更具价值的葡萄酒。明智之选:明智之选即指品质优良,价格公道,并能较容易地购买到的葡萄酒。物美价优:物美价优的葡萄酒分数较高,价格适中,分布广泛。而到了年底,杂志会从当年评选过的葡萄酒中,再次综合品质、价格、购买渠道等等,精挑细选出当年的“百大”。没错,就是大家耳熟能详的《葡萄酒观察家》百大佳酿(Wine Spectator Top 100 Wines)。倘若你遇到一瓶标有“百大”荣誉的葡萄酒,可不要错过了哦。

《葡萄酒爱好者》 WE 1988年创刊,目前覆盖全球80万读者,内容涉及范围非常之广,从酒款评分到葡萄酒生活方式的方方面面,如娱乐、旅游、餐厅信息等等。与前面两本杂志一样,同样采用百分制:然后,值得我们消费者注意的是,该杂志也为大家日常选酒提供了特别之选:编辑精选:编辑精选既可能是品质卓越、价格高昂的葡萄酒,也可能是任意价位,但品质独特,能引起品酒师特别关注的葡萄酒。窖藏精选:窖藏精选系列葡萄酒值得珍藏,但其还需要在可控温酒窖中陈酿一段时间才会到达顶峰。值得注意的是,窖藏精选并不意味着葡萄酒必须窖藏陈酿后才能享用,而是说窖藏后香气风味更佳。最值购买:最值购买主要是相对价钱而言,葡萄酒品质优异,即物美价廉。虽然《葡萄酒爱好者》团队没有对“最值购买”做出相关规定,但一般都为15美元以下的葡萄酒。

《葡萄酒与烈酒》 W&S 始于1982年,每年出版8刊,文章覆盖产区信息、葡萄栽培、行业资讯、餐酒搭配等等综合性的专业内容,每年品评超过13000瓶葡萄酒。被品评的葡萄酒一般为酒庄提供给杂志或该杂志购买的葡萄酒。这些酒首先交予“筛选团”品尝筛选(为了避免个人偏见,筛选团通常是由杂志的工作人员、零售商、调酒师、酿酒师以及其它葡萄酒专业人士组成)。筛选团将挑选并推荐其中出众的葡萄酒。只有这些出众的葡萄酒才会被送至“评酒团”进行评分。该杂志与《葡萄酒观察家》一样都是盲品。 

《醇鉴》 DE 基本上,接触葡萄酒的人绝对对《醇鉴》杂志有所耳闻。创刊于 1975 年的英国《醇鉴》(Decanter)杂志是一本专门介绍世界葡萄酒及烈酒的专业杂志,由于英国几乎不生产葡萄酒,而且英国王室在欧洲等英语国家地位崇高,因此他们普遍认为《醇鉴》对葡萄酒的评分会更客观公正。除了杂志本身,其每年举办的“醇鉴葡萄酒国际大奖赛”(DWWA)在行业内亦享有极高声誉,是当今世界上最具权威和规模的葡萄酒专业赛事之一。通常,该杂志评分采用 20 分制,0.25 分为最小单位,此外他们还提供百分制换算以及 0 星到 5 星的星级评分体系。

对葡萄酒进行评分本来就是很主观的事,各位评酒师有自己的喜好,对于评分不多不少都会有主观因素,所以在选购葡萄酒的时候,不能过于依赖葡萄酒的评分,评分高的葡萄酒也不一定是适合自己的。所以在选购的时候还是以自己喜好为标准最好。

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