如何提高葡萄酒的品鉴能力呢？

应该怎么样去提高我们的葡萄酒品鉴能力呢？很多人都喜欢喝葡萄酒，我们也知道葡萄酒想要喝出最大的口感的话，一定要学会品鉴它，只有正确的评价葡萄酒才能品尝出葡萄酒最大的味道，那么应该如何去提高葡萄酒的品鉴能力呢？我们一起来看一下吧。

　　一、为什么要强化自己的品鉴能力？

　　事实上，学会品鉴并不仅仅会让你成为一个优秀的品鉴者，也能让你更好地了解自己喜欢什么葡萄酒以及为什么喜欢它。当然，当你熟知这些东西时，盲品对你来说也会变得soeasy。事实上，每一次喝酒都是一次训练的过程，要想在葡萄酒之间游刃有余，有许多在平时喝酒时需要注意的小事情。所以每次喝酒时，不妨仔细感受一下葡萄酒的单宁、酸度、甜度和酒精含量，看看它是高是低。随着你一遍遍地重复，你会逐渐形成自己对味觉的独特感知，建立一个独属于自己的品鉴体系。这次的品鉴实验就是专门为了训练个人对葡萄酒基本味道的感知，你的目的是察觉出不同味道在口腔的感觉，刺激点在哪？口腔有什么反应？这个品鉴可以自己独立在家完成，也可以和朋友一起进行。即使是对品酒一窍不通的人，也能慢慢形成自己的敏感点。

　　二、需要做哪些准备？

　　（1）一瓶干红葡萄酒；

　　（2）一个红茶包；

　　（3）半个柠檬；

　　（4）一勺糖；

　　（5）一勺伏特加（Vodka）；

　　（6）5个常用的葡萄酒杯（记得编号）；

　　（7）一个笔记本和一支笔。准备工作：往4个杯子中倒入80mL红葡萄酒，再依次往4个杯子中加入红茶包、柠檬汁、糖和伏特加，然后再加入适量红葡萄酒使液面与杯肚平行。当然，最好还能设置一杯正常的葡萄酒进行对照。

　　三、教你如何感受葡萄酒中的单宁、酸度、甜度和酒精

　　1、单宁（加红茶包）红茶包需要在酒液中浸泡10分钟，让红茶中的单宁缓慢溶解在杯中，然后再将茶包取出。在喝这杯酒前，先感受一下正常葡萄酒中的单宁是什么样子，你是否能清晰感受到。如果不能或者感受不明显，这时候你可以转向喝这杯红茶葡萄酒（不用去闻香气），然后感受这两者之间的差异，尤其是舌头上的感觉有何不同。

　　（1）你需要思考的问题这两杯葡萄酒最明显的差别是什么？葡萄酒在舌头上的感觉是怎样的？问完后，你应该会有一个自己的答案。一般来说，你会很明显地感受单宁带来的2种感觉，一个是苦味，一个是收敛感。苦味是最明显的体验，因为茶本身也是带苦味的；当然，同时你的口腔也会感受到一种干涩、收紧的感觉，来自单宁的紧涩感就好像细砂纸在舌头和上颚处刷过，这种涩味常被描述为粗糙的、精细的或扎口的。许多单宁充沛的葡萄酒会带有强烈的紧涩感，但苦味绝对不会有红茶这般强烈。

　　（2）葡萄酒小建议如果你没有感受到明显的苦味，那可能是你本身对苦味的忍耐度比较高，这也就意味着你可能比较喜欢单宁高的葡萄酒，如意大利内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒或赤霞珠（CabernetSauvignon）、丹娜（Tannat）等。如果你对这种苦味强烈反感，这可能意味着你偏爱甜型葡萄酒或者白葡萄酒和单宁偏低的红葡萄酒，如苏玳贵腐甜白（Sauternes）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（PinotNoir）和博若莱新酒（BeaujolaisNouveau）等。

应该如何去提高葡萄酒的品鉴能力，那小编已经为大家介绍了，这是葡萄酒的品鉴，对于葡萄酒来讲是非常重要的，因为如果只是单纯的饮用葡萄酒的话，并不能喝出葡萄酒最好的味道，希望小编的介绍可以让大家更好的学会提高葡萄酒品鉴能力。