意大利最优质白葡萄酒的来源 你知道是什么吗

意大利最优质的白葡萄酒来源于哪里呢？很多人都喜欢喝意大利的葡萄酒，意大利的葡萄酒里面白葡萄酒可以说是深得许多葡萄酒爱好者的青睐的，那么意大利的最优质白葡萄酒是来自于哪里呢？我们一起来看一下吧。

　　提起意大利的葡萄酒，你可能会想到皮埃蒙特和托斯卡纳，的确这两个产区的成就实在是很高，几乎征服了意大利红葡萄酒爱好者的一大半，不过，其实，意大利的白葡萄酒同样也非常出色，尤其在弗留利-威尼斯朱利亚，我们一般用缩写FVG来称呼它，虽然这个产区的名字这么长，，读起来还有些拗口，不过你可知道，，它可是意大利最优质白葡萄酒的来源。弗留利-威尼斯朱利亚产区的葡萄酒弗留利-威尼斯朱利亚产区位于意大利的东北角，在奥地利，斯洛文尼亚，亚得里亚海和威尼托（威尼斯）之间。虽然该产区相较于整个意大利国家而言，是一个相对较小的产区，但是他却拥有不少意大利数一数二，无与伦比的白葡萄酒制造者。有趣的是弗留利产区异军突起一款红葡萄酒，被列入“最令人垂涎的意大利红葡萄酒”的前10名，这都要归功于该产区著名的米亚尼酒庄（Miani）的酿酒师Pontoni先生，这款神级葡萄酒使用的是当地葡萄品种莱弗斯科（Refosco）酿造。弗留利-威尼斯朱利亚产区总共拥有10个DOC级别和4个DOCG级别，种植了超过30多个酿酒葡萄品种，但产量都比较少。因此，小编将跟大家着重介绍最重要的那四个DOCG产区，这样你就可以用这个产区的知识将自己武装起来，如果有机会遇见这个产区的红葡萄酒，也千万别错过呀！

　　弗留利威尼斯朱利亚的葡萄酒产区和docg级别今天我们将讨论弗留利产区4个顶尖的子产区：1.弗留利格拉福（FriuliGrave）2.弗留利东山（ColliOrientalidelFriuli）3.科利奥（Collio）4.卡尔索（Carso）弗留利格拉福（FriuliGrave）关键词：年轻，性价比高，快速弗留利产区是一个巨大的农业天堂。弗留利格拉福（FriuliGrave）（读音：Free-oo-leeGra-veh）位于弗留利产区的中西部，这个子产区的产量占了整个弗留利大区产量的一半以上。想象一下平坦的大山谷中，土壤中遍布着许多的大石头，而这些石头白天吸收太阳的热量，而夜晚寒冷的时候将这些热量释放出来，可以有效地帮助葡萄达到核实的成熟度，也可以让葡萄的高酸度得到保留，而亚得里亚海也对当地的气温调节有着重要作用。如今，灰皮诺（PinotGrigio）和格雷拉（Glera–就是威尼托大区用于酿造Prosecco的品种）葡萄品种已成为弗留利格拉福产区（FriuliGrave）中无可争议的王者，而用他们酿造的白葡萄酒特别适合搭配寿司，各类蔬菜和各式奶酪，也可以当做餐前酒来饮用。这些葡萄酒往往酒体比较轻盈，带有些许优雅的草本植物气息（醋栗香气）和柑橘类水果香气，适合在2-3年间饮用。这些葡萄酒的价格相对于其他一些产区（比如阿尔托-阿迪杰产区（AltoAdige）要便宜一些，成为了许多葡萄酒爱好者和消费者的超值选择。

　　弗留利东山（ColliOrientalidelFriuli）正如他们所说：“最好的葡萄酒从山坡中缓缓走来”意大利语“colli”的意思就是我们常说的山坡或者斜坡弗留利东山（ColliOrientalidelFriuli）位于乌迪内（Udine）的东边，酿酒历史可以追溯到罗马时期。如今，这里既种植国际葡萄品种，也种植当地的葡萄品种，包括长相思（SauvignonBlanc），霞多丽（Chardonnay）以及灰皮诺（PinotGrigio）等等，他们非常适合于种植在小山坡上，这些小山坡的北部有阿尔卑斯山脉的保护，而南部则经常拂过凉爽的海风。该产区的白葡萄酒散发出白花和成熟苹果的香气，品尝时会感受到核果的味道，余味悠长。尽管弗留利东山还是盛行国际品种，但是许多当地的白葡萄品种依旧值得关注该产区做重要的本地品种包括弗留莱诺（Friulano），他是该产区内标志性的葡萄品种，他拥有精简的百里香，杏，野柠檬以及成熟的醋栗香气，余味有些苦杏仁的感觉。另外你可能会喜欢探索其他一些令人兴奋的当地品种，例如丽波拉葡萄（RibollaGialla），例如Glera品种，会经常看到由他们参与混酿额起泡葡萄酒；，他们都拥有着高酸度和复杂的结构，带有杏，橙子和亚洲花梨的风味。除了上述两个品种之外，该产区还拥有玛尔维萨（Malvasia），经常用来酿造干型芳香型白葡萄酒，带有明显的花香和香水气息，令人爱不释手。

　　弗留利东山产区出产的葡萄酒的价格比较高，但是葡萄酒拥有更大的陈年潜力，复杂度也更高，该产区的葡萄酒适合搭配当地的火腿冷盘，也适合搭配意大利肉酱米饭，新鲜蔬菜及海鲜类食物。弗留利东山产区：出产严肃酒款弗留利东山包括三个DOCG级别的子产区，其中2个DOCG级别是甜葡萄酒：拉曼多罗（Ramandolo）：使用葡萄品种维多佐（Verduzzo）皮科里特（Picolit）：使用葡萄品种皮科里特（Picolit）这些较小众的葡萄酒价格并不不便宜，市面上比较难找到。葡萄酒散发出丰富的蜂蜜，洋槐的香气，伴随着些许无花果，果干和矿物质的风味，甜酸平衡…非常值得品尝。他们可以与带有榛子的糕点，奶酪完美搭配，也可以沉思之时单独享用。科利奥（Collio）请注意，前方酸度已爆表。科利奥产区因陈年潜力巨大的霞多丽和科利奥当地的混酿白葡萄酒而远近闻名。我们接着一路向南走，靠近斯洛文尼亚边境的戈里齐亚区域里，山坡变得陡峭，凉爽的微风给葡萄带来新鲜度和高酸度，这里就是我们即将提到的科利奥产区。这个子产区葡萄园的面积只有弗留利产区的5%，可是却荣获了最多也是最高的荣誉和奖项。

　　国际品种在这里找到了表现他们钱能的有利条件：长相思（SauvignonBlanc），特别是霞多丽（Chardonnay）以及灰皮诺（PinotGrigio）酿造出来的葡萄酒更集中，更厚实，更有力量感（酒精度经常达到14.5度），而经过橡木桶陈酿，也使得这些葡萄酒拥有更大的陈年潜力。这些葡萄酒普遍都是经过微氧或者无氧发酵，因此可以保留住更多的新鲜的成熟苹果，杏和菠萝的香气，余味带有明显的烘烤榛子，烟熏和香草的味道。另外值得一提的是“CollioBianco”（科利奥白葡萄酒），是一个通用术语，用来指代当地混酿的白葡萄酒，而如何混酿则完全取决于生产商。这些科利奥白葡萄酒适合搭配一些咸鲜味道的食物，奶酪或者当地的著名菜市佳肴也是不错的选择。不过这些葡萄酒的价格会偏高一些。卡尔索（Carso）卡尔索（Carso）位于的里雅斯特（Trieste）区域的山丘上，面积非常小，因橙酒（橙葡萄酒-OrangeWine的简称，橙葡萄酒就是橙黄色的白葡萄酒）而闻名天下。橙酒是使用酿造白葡萄酒的传统方法，但在发酵的时候会选择类似于红葡萄酒的发酵方式——带皮发酵，使葡萄汁与葡萄皮保持接触。由于橙酒与慢食运动（慢食运动SlowFoodMovement，引由意大利人卡尔洛·佩特里尼提出，是一项号召人们反对按标准化、规格化生产的汉堡等单调的快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统美食，目的是通过保护美味佳肴来维护人类不可剥夺的享受快乐的权利，同时抵制快餐文化、超级市场对生活的冲击）的协同作用，而逐渐成为一种时尚风向标。这种葡萄酒风味丰富多变，从果干到茶叶风味，略带有甜香料的香气，以及轻微氧化的坚果风味。

　　卡尔索的葡萄酒拥有着高酸度，有令人愉快的矿物质感觉，单宁柔和，余味悠长。由于这些葡萄酒酿造时产生了一些氧化风格，这意味着他们拥有令人惊奇的稳定性和陈年潜力。在享受这些葡萄酒之前，最好醒酒几个小时，这样才能感受到他们的最佳状态。卡尔索的橙酒对于葡萄品种的选择上没有规定，可以选择灰皮诺（PinotGrigio），丽波拉（RibollaGialla），玛尔维萨（Malvasia），甚至是一些鲜有耳闻的当地品种，维托斯卡（Vitovska）或者其他酒庄酿酒师喜欢的品种。目前，据说当地只有4家生产商使用这个技术进行酿造这类型的葡萄酒了。时不我待，大家快去搜寻吧。特拉诺（Terrano）是一种古老而罕见的葡萄品种（可追溯到黑皮诺刚被发现之时），而用他酿造的红葡萄酒非常的迷人，使用这种葡萄酒酿造的葡萄酒带有樱桃水果和森林花卉的芳香，单宁适中，但酸度颇高。特拉诺葡萄因为比较罕见，所以经常被人以为成当地的另外一个品种——莱弗斯科（Refosco），但是特拉诺这个品种无疑是卡尔索地区和克拉斯地区（Kras）（横跨斯洛文尼亚边境）的“宝藏”。看完了弗留利威尼斯朱利亚产区的介绍之后，有没有很动心呢？如果动心了，那一定要努力在市面上寻找一下这个产区的优质白葡萄酒，当然红葡萄酒也不可错过，毕竟这个产区的酒产量比较少，如果偶尔能撞见，那就是缘分，绝对不能失之交臂！

关于意大利最优质的白葡萄酒来源于哪里小编已经为大家介绍了，其实意大利的怀抱，而且是非常值得去品尝的，大家有兴趣的话可以去深入了解一下，相信一定会给你不一样的感觉。