里奥哈那些风味十足的老酒庄有哪些呢？

里奥哈有哪些风味十足的老酒庄值得我们去了解的呢？很多人都喜欢喝里奥哈的葡萄酒里奥哈有非常多不同的葡萄酒酒庄，相对来讲，有一些酒庄都是比较风味十足的，今天我们就来了解一下里奥哈的一些风味十足的老酒庄。

里奥哈是西班牙一个重要的葡萄酒产区，丹魄在这里大放异彩，与波尔多和勃艮第相比，或许它的风土并不是特别出彩，但是有趣的是，在这里，即使是相邻的两家酒庄，风格也可能大不同。里奥哈无疑是可以一去再去的地方。9世纪的古城、传承数代的酿酒家族以及传统的超长木桶陈酿方式，与奇异炫目的建筑大师之作、天马行空的酿酒方式交汇在一起，竟毫无违和感。这使得每次里奥哈之行总有新的发现和惊叹。

 沿埃布罗（Ebro）河而下，人们会告诉你河南岸的上里奥哈，葡萄园海拔在500-800米，土质为石灰岩混合粘土，含铁质多，气候受大西洋影响和Cantabrian山脉保护，多精品小酒庄，河北岸的里奥哈阿拉维萨，葡萄园海拔略高（800米），多白垩土壤，酒风最轻盈细致。而下里奥哈更多显示为大陆性气候，更热更干，厚重粘土土质，适合Graciano、歌海娜等品种，多大酒厂，酒的陈年能力稍弱……但是在里奥哈，每家酒庄的背景和不同酿酒师的性情也极大地影响了葡萄酒的风格——本来在法国人定义的“风土（Terroir）”中，人也是最重要的因素。

你更喜欢偏向于老派的Berceo，亲切平实的Primicia、Bagordi，或现代浓缩的Roda，自成一格的Miguel，以及在传统与现代之间平衡得很好的 Ysios、Rioja Alta……也许都应该试试，对于葡萄酒的滥情总不是罪过。在里奥哈小住的话，Logrono有伟大的月桂街和米其林厨师开的小馆，可以一家一家吃过去，Haro有老城风光和老酒铺子，比如一个生于1982年的人，想在波尔多喝到自己的年份酒，代价不低，在里奥哈就物美价廉多了。这里是老酒的天堂，而且这天堂人人可进。Ysios出自建筑大师Santiago Calatrava（代表作有瓦伦西亚科学艺术城、巴塞罗那奥运会电信塔和Ysios酒庄）之手的著名的波浪形建筑就在眼前，渐渐为雪白的云雾笼罩，波浪翻滚，气势非凡。事实上北面的山脉阻碍了大西洋的冷空气，南面的河流也造成独特的微气候，为这片Alavesa的葡萄园带来独特的气质。

与现代感和冲击力十足的建筑外观和酒窖相应的，是2001年创建的这家酒庄在葡萄园上的精心和投入。酒庄自有6公顷葡萄园，另外与18个葡萄农的34公顷葡萄园有长期合约。一公顷种植3000株葡萄。此外酒庄还有一块1.2公顷的古老葡萄园，来自根瘤蚜虫病肆虐欧洲之前的葡萄藤。酿酒师说如果葡萄园状态好就用天然酵母，不好就用人工酵母——是实在的话。橡木桶以法国桶为主，酒庄亲自去法国选橡木，然后请桶商制作。900个橡木桶一共用三次，每年更新1/3。酿酒只用自流汁，所有的压榨汁都卖给别家去做Sangria。这是酒庄不计成本酿好酒的另一证据。酿酒师说，创建这家酒庄的目的就是酿出世界上最佳的丹魄。 Casa PrimiciaLaguardia古城建于公元908年，中世纪时曾有重要的防御意义。一如香槟和圣爱美浓，深入地下8米的超过200条通道曾经相连，当初的避难所后来成为绝佳的葡萄酒窖。Casa Primicia酒庄的建筑建于11世纪，中世纪时成为教会产业，用于收取作为“什一税”的葡萄。“Primicia”意为“First fruits”（第一批葡萄）。16世纪教会在此建起石槽酿酒，每年将约8万公斤葡萄酿成酒。1836年此产业收归西班牙共和国，在1866年的拍卖中落入私人之手。1973年酒农Julian Madrid买下这一缺乏维护的建筑用于酿酒。

如今这座珍贵的历史建筑已在Madrid家族精心修缮三年后向公众开放，酒庄真正的酿酒设施和部分酒窖也移至别处。参观这一古老的建筑，尤其跟随酒庄第三代Iker Madrid步入地下深邃悠长昏暗发黑的酒窖，真有时光倒流之感。 Marques de CaceresEnrique Forner于1970年在上里奥哈中心创建这家酒庄时，其来自瓦伦西亚的家族已经拥有漫长的酿酒历史并在波尔多上梅多克拥有Chateau Camensac酒庄。在法国酿酒师Emile Peynaud的帮助下，80年代成为当地第一个使用不锈钢发酵罐的酒庄。如今酒庄有12个股东，与780公顷葡萄园的88个酒农常年合作。年产500～600万瓶葡萄酒。酒庄坚持的特色就是使用法国橡木桶，长时间浸渍和延长瓶陈时间，如其Reserva系列要经历3年橡木桶和2年瓶陈。Bagordi这家位于Navarra的 Andosilla的家族酒庄，代表了里奥哈的另一种风格：轻松、宜人，从葡萄酒的风格到价格都令人容易亲近。酒庄1995年建立，之前一直是有机葡萄农，建立酒庄后开始自己酿酒，因此是里奥哈最早的有机酒庄之一。50公顷葡萄园，有30公顷种植丹魄，10公顷Graciano，8公顷歌海娜和2公顷梅洛，其中有50年的老藤歌海娜。气候介于大陆性和地中海气候之间，350米海拔和来自北面Urbasa山的冷风，使葡萄干燥，不易染病，成熟也更均匀和缓慢。

与有机种植相应，酒窖的设计也遵循可持续发展原则，超厚的墙壁使酒窖里温度自然地维持在16到18℃，光照使用太阳能。Miguel Merino这个故事是这样的，Miguel Merino入葡萄酒行业40年，一直做的是出口经理，然后他想拥有一个自己的酒庄。1993年，他买下一栋1818年的老房子，1994年，酿出自己的第一个年份。因此，Merino和一般科班出身的酿酒师不同，富于实验和玩乐精神。在酒庄前面有一片实验葡萄园，不仅种着丹魄的不同克隆，也种了黑皮诺、澳洲西拉、法国希哈、赤霞珠等国际品种，以观察品种适应性。最终，他确认丹魄、歌海娜等本地品种是最适合当地风土的。葡萄采摘之后，他让女人们来做手工筛选，一串葡萄，尾部不够熟或肩部过熟都会被剪掉，“男人不行，男人没有耐心。”所有的葡萄被分为三类，他戏称为“去天堂、去地狱和去人间的”。他用精细的筛选来减少年份间的差异，还说，“因为我在大学是学习拉丁语的，开始酿酒的时候，我想我不懂科学，如果葡萄出了问题，我不知道怎么解决，筛选葡萄环节要求特别仔细，以保证所有葡萄是健康的。”酒庄的酿酒车间不大，不锈钢罐上奇异地蒙上毛巾——原来是降温用的，Merino说需要的时候，会用凉水，而不是冷水，温和地把温度降下来，需要12小时。

而酒庄用来做喷淋的设备是医院为病人做肾脏透析用的，可以想见多么轻柔。酒窖里还存着少量27升装的1994 年份，他说状态极佳，以后也想多做大瓶装Magnum的，陈年表现更好。 Berceo这家位于Haro镇中心的酒庄是里奥哈最古老的酒庄，1872年建立，非常值得往访一次——在Haro镇耀眼的阳光下，沿着一条略斜的石板路行去，推开沉重的大门，忽然眼前一暗，寒意侵人。这个上下18米的四层重力法酒窖，常年自然维持在11度，和一门之隔的外面完全是两个世界。13世纪记载有关里奥哈葡萄酒诗歌的古书，120年的垂直压榨机……时光好似在这里静止。 酒庄出产Vina Berceo Crianza 、Gonzalo de Berceo Reserva等，Dominios de Berceo Reserva 36来自8公顷1936年的丹魄葡萄园，更具集中度。葡萄酒的风格整体比较老派，单宁强壮，适合配餐饮用。Rioja Alta1890年成立的家族酒庄，目前传至第五代。450公顷葡萄园全部为自有葡萄园，Vina Ardanza单一园有170公顷。每公顷限产5000公斤葡萄，以丹魄为主，也有歌海娜、Graciano、 Mazuelo。酒庄既富于历史感又融入现代生活方式。超过百年的大木桶用于发酵，巨大的地下酒窖陈酿着几百万瓶酒。厨房就有新老两个，用于招待客人的葡萄枝烤小羊排柔嫩多汁，远近闻名。

关于里奥哈的风味十足的老酒庄小编已经为大家介绍了其实不管是老酒庄还是新哲庄乡，太来讲都会有各自的特色，如果大家有兴趣的话，可以去了解不同的葡萄酒酒庄，相信一定会让大家更好的去了解不同的葡萄酒。