酿酒葡萄采摘季即将到来，有哪些风景值得观看？

酿酒葡萄的采摘季节即将要到来了，在这个时候有哪些风景值得我们去观看的呢？我们都知道，不同的葡萄酒是通过不同的葡萄品种酿造出来的，而不同的酿酒葡萄都有各自的采摘时间，今天我们就来看一下即将到来的酿酒葡萄季节有哪些风景我们是不可错过的。

酿酒用的葡萄倒底是个什么样子？我们一起看一看葡萄园里的葡萄。 有特色的葡萄园一般都位于山坡上，坡度大小和气候与日光的要求有关。太徒的坡度可能会不利于使用机械采摘葡萄，会增加葡萄的采收成本。德国的Mosel地区的葡萄园很多都在徒坡上，相比，美国加洲Santa Barbara 的葡萄园很多都是在小山包上。 通常酿酒葡萄都不会用食用葡萄种植的棚架，葡萄园主会依据产量以及葡萄园地理等因素来决定怎样去修剪葡萄。修剪葡萄是为了使其生产更高质量的果实，如果不加修剪， 葡萄树会把能量全部用来长藤和叶子，果实质量就会下降了。

 葡萄藤要一年以上才会木化，多年生的老藤看起来就是下面这个样子，老藤的产量会比较低，但很多生产者都把老藤来作为卖点。 有的品种的葡萄年轻的时候产量很高， 但葡萄品质比较低，葡萄藤的年纪大了后，结出的葡萄会具有更高的品质，歌海娜和金粉黛都有这样的特点。 在北半球的葡萄园里，5-6月是葡萄开花和坐果的时节。这段时间如果下雨或温度不适宜，都会影响葡萄的结果，直接导致产量和质量受到影响， 这也是年份不同，葡萄酒质量不同的原因之一。 7-9月，是葡萄转色的时间。红葡萄会在这段时间里，完成从绿色到紫色的转变。这一段间对葡萄的生长也很重要，在这个过程中，可以采摘掉部分果序来增加葡萄的质量。

 北半球9-10月，葡萄就可以视成熟程度开始采摘了，葡萄农会依据葡萄的成熟程序来决定采收时间，葡萄收早了，如果没有充份成熟，果味会受到影响，酸度会高，葡萄收晚了酸度会下降，使得葡萄酒不够清爽。 另外，过份晚收有可能导致红葡萄酒带上果浆甚至干果的气味。

以上就是小编为大家介绍的那样酒葡萄的采摘季节有哪些风景值得我们去观看，其实酿酒葡萄品种对于我们来讲是非常值得去了解的知识点，因为不同的葡萄酒都是用不同的葡萄那照出来的，希望小编的介绍可以让大家更好的去了解葡萄酒。