西班牙的葡萄酒是在世界比较有名的，很多人都喜欢该国家的酒，而里奥哈葡萄酒更是知名度甚广，那么，下面，就让我们去了解一下该地区的葡萄酒吧。
广州站：http://www.lookvin.com/a1708.html 时间：3月14日 14:00 - 3月14日 18:00地点： 广州圣丰索菲特大酒店 圣丰大宴会厅（三楼） 广州天河区广州大道中988号 活动直接报名链接：http://www.riojawine.cn/zh-hans/events/registration 以下是精心整理的攻略，囊括55个西班牙里奥哈产区值得关注的酒庄介绍。Alvia 酒庄位于Rioja首府Logrono西面的Ventosa小镇，就在朝圣之路沿线。本身是个比较现代化的酒庄，但拥有一块上百年历史的单一园。酒庄尽量选择朝向西南的地，为了保证足够的日照同时又不让糖分上升得过早。旗舰酒款Iivius采用百年老藤手工发酵，并且采用了来自三个地区的桶：法国、美国、匈牙利。
ALTOS DE RIOJA 建立于2006年，是一家现代派的Rioja酒厂，基地在Rioja Alavesa Laguardia，此地是Alavasa的酒业中心，名庄云集，Alavesa是Rioja北边的一个产区，海拔较高，400-600，经常受北边来自大西洋并且跨越坎塔布里亚山脉的海风影响，总体气候比较冷凉，土壤除了含铁较多的红色粘土之外，有丰富的石灰质土壤，使酒在平衡优雅的同时具有良好的果味并保留十分细腻的酸度，并时不时地具有相当迷人的矿物味道。总体采用低温浸渍发酵和225L小桶陈酿，其中80%的法桶，20%美桶，陈酿是在空调室中进行，有十分先进的温控设备。Altos的酿酒团队是由Jean Marc Sauboua、Roberto San IIdefonso和Bienvenido Munoz组成，其中JMS曾经担任过Chateau Haut Brion以及南非和新西兰几个酒庄的酿酒师，在其酿酒生涯中辗转世界各地进行学习和交流，Roberto在上世纪80年代初来到rioja，并在上世纪90年代末在TORO法定产区建立了Bodegas Sobreno。BM则来自于具有相当历史的南部La Mancha的Munoz家族。
酒庄用到的品种主要是Tempranillo、Graciano、Viura、Malvasia这些品种，其中tempranillo是rioja乃至整个西班牙最主要的红葡萄品种之一，其特点在于早熟、柔和细腻的丹宁和良好的酸度，并且在不同温度不同土壤的表现可谓天差地别，因而在日常酒款和天价酒中都能发现它的身影。Graciano是个相当难于种植的葡萄，其名称便显示了酒农对其的爱恨交织，Gracias No，便是“敬谢不敏”的意思，种植面积在整个rioja仅有约1%，却始终与Tempranillo形成完美的搭配，该品种在中南部较容易成熟，但在rioja却是比较难，高素质的graciano具有非常强悍的酚类物质含量，颜色浓重，酸度很高，并容易带有矿物质和蓝莓的香气，并在rioja的酒中提供胡椒、烟草的味道。Viura是个具有新鲜的果味、花香并有清爽酸度的品种，又名Macabeo，按规定，Rioja的Viura白酒必须含有51%以上的Viura，因而现代白酒可以发现其与很多品种进行混酿，以前viura会被添加进红葡萄酒中以固色和增加风味。而且就一个很有争议的说法来说，Viura是能够做长时间的桶陈的，当然，其桶陈之后的风味便是见仁见智。Malvasia是一个香气十分漂亮的品种，酿出来的酒具有酒色金中带红的特点，并且能够为酒提供愉悦的油质感。Atradi 1985年建厂的新锐名厂，座落于Rioja Alavesa中心Laguardia附近，是Rioja不可不喝的名厂之一酒厂由Juan Carlos Lopez de la Calle集结了一群酒农把产出联合起来组建的合作社演变而来。葡萄园总计70ha，多数产出都来自于单一园及具有非常历史的葡萄藤，并采用了全新的法桶，看似工艺没啥特别，但最讲究的其实是其葡萄田所在的土壤，其高端酒款El Pison所在的土壤几乎全部由白垩加石灰石构成，粘土成分少，带给酒更坚实的架构和明亮的酸度，从而成为非常具有陈年潜力的佳酿。同时，酒厂在推行现代化酿酒手段之外也遵循Alavesa的传统，酿制非常具有果香和易饮性的采用二氧化碳浸渍法做出的酒。
Bodegas Bagordi 一家新近崛起的酒庄，坐拥多年老藤。酒庄座落于Rioja Baja的东部。年产量1，000，000升，运用现代化发酵技术，不锈钢发酵罐，CO2浸渍系统，拥有1200个橡木桶，主要是法国和美国桶。坐地58ha，并有额外的28ha租用的土地，葡萄园分布于四个村：La Plana (35,5 hs.), Cabezuelos (19,6 hs.), Cabezuelos II (8,9 hs.) y Umiro (23,8 hs.)。作为一个Rioja Baja的酒庄，受地中海气候影响较大，年降水量在300mm左右，夏季炎热干燥，有的年份甚至十分干旱，因而需要灌溉，酒庄拥有完善的灌溉系统，并采用综合灌溉方式（滴灌，喷灌和陆基土壤浇水）。土壤构成以淤泥、沙土以及很小比例的沙砾构成，排水性良好。
Rioja Baja区域的好园基本上都会选择相对肥沃，看得见水的区域，条件比较优异的是在靠南部海拔较高的山区。东部接壤的Alfaro连接着另两个DO区，Navarra和Campo de Borja，都是以歌海娜为主要品种的区域。主要种植品种为：Tempranillo (43 hs.), Graciano (15 hs.), Garnacha (11 hs.), Merlot (8 hs.) y Viura (7 hs.)近年来酒庄开始采用有机种植的方式，开发出了USOA DE BAGORDI系列酒款，并在有机葡萄酒比赛上获奖。Bodegas Baigorri 酒庄建立于2002年，座落于languardia东面的samaniago，在整个rioja来说属于北部，十分靠近坎特布里亚山脉的地方，因而酒庄很别出心裁地盖了一个仿照山峰上的旗云造型的玻璃房子，房子上有一个大大的盖子，按照酒庄的说法，这房子就像灯塔一样，指引着葡萄酒的朝圣者在山脚下找寻他们的园子。
酒庄分四个区域，而且将现代酿酒科技跟西班牙著名的建筑设计融为一体，我只能尝试解释一下，因为学到现在都是纸上谈兵：Selection area—在车间上方有非常多的输送管道，葡萄在手工拣选之后进入管道，然后进入车间的机器，按照官网说法，这一切都是依靠重力完成，管道具有倾斜度，看图貌似没有扭曲拐弯。Elaborantion area-- 说实话信息不多，仅仅说重力在制作过程中居于统治地位，以科技为一个传统的自然氧化过程服务，图片上是大型的不锈钢罐，我不禁在想难道是做重力压榨？不同风格的酒有各自的罐子。Ageing area—有完善的温控系统，用了相当多的新桶，酒桶不是平铺而是品字形堆叠。Baigorri blanco fermentato en barrica
全手工破碎拣选，震动除梗。小法桶发酵，每月常规搅桶，木材进行特殊烘烤（怎么特殊法不知道），桶中时间不长，为了平衡新鲜和层次。葡萄品种90%Viura和10%Malvasia。Baigorri Crianza全手工整串破碎拣选，震动除梗，不锈钢罐发酵，全温控。14个月全新法桶/美桶陈酿。90% Tempranillo 混了10%其他的不知道什么东西Baigorri Reserva采用老滕葡萄酿造（多老不知道），全手工逐粒破碎拣选，震动除梗，不锈钢罐内长时间浸渍，封盖。全新法桶内MLF，18个月全新桶陈。Baigorri de Garage采用老到快没果子的葡萄藤酿造，木罐发酵，号称萃取香气乃是头等大事，全程人工监控新木桶中的MLF，但尽量减少干预，力求自然和谐。
整个看下来这个庄子的酿造成本相当高！！Penin对他们家的白和Granacha还有新酒及Garage评分非常高，还有一个Belus是rioja传统混酿，也相当不错。他们家也做二氧化碳浸渍。BIURKO GORRI 1992年建厂，是一家崇尚有机、传统和自然的酒庄。口号是：我们不做可口可乐。酒庄座落于Sierria Cantabria山脚下的Bargota村，海拔600米。葡萄园占地约40ha，基本都采用有机耕种，田块在山坡上分布，亩产量不超过5000，最老的藤亩产3000，其中有5%是非常年老的歌海娜。酒庄在陈酿方面不愿意做得过于极端，因而会将tank和barrel结合起来，追求新鲜、果味丰富、贴近自然的风格，尽量放轻桶的烘烤和陈酿时间，看起来是会继续往生物动力甚至自然酒风格发展的酒庄之一。CVNE 1879年建厂，全称Compania Vinicola del Norte de Espana, Rioja Alta的超级超级大厂，同样在Haro火车站的周围。最早由the Real de Asua家族的两兄弟建立，目前被该家族的后裔完美地继承。
酒庄历史太长，到现在还保留着19世纪末的巴氏杀菌器，1890-1909年，他们兴建了新的厂房，其设计为他们的葡萄酒生产开启了新的篇章。1915年，该厂第一瓶Rioja白酒Monople问世，1922年，他们的触角已经伸到了Rioja Alavesa，第一瓶Vina Real问世。与之同年代的名酒还有Imperial。1941年，他们建造了一条以环氧树脂为内衬的水泥槽El Carmen。1973年，该家族兴建了带有城堡风格的Vinedos del Contino，1989年12月12日，建成了以完善储存未发酵葡萄汁为目的的酿酒系统El Pilar，1994年，现代风格的Real de Asua问世以纪念酒庄的创始人，采用了上里奥哈酒庄周围的葡萄。2004年，新的Vina Real酒厂落成，出自西班牙国王胡安卡洛斯一世的手笔。2005年，新的Real de Asua酒厂完工，在手工采摘筛选之后，葡萄会进入大型木质发酵罐和玻璃内衬的水泥槽里进行发酵。目前CVNE正在实验性地以高密度种植但减少每株产量的做法来尝试提高葡萄酒品质。酒款介绍：Vina Real 酒庄有个标语，叫做The half way between heaven and earth，足见信心。酒厂建立在一块名叫Cerro de la Messa的小高地的顶上，俯视下去近似一个心形，酒厂分上下两层，将山体打穿，用通道将进料、发酵车间和陈酿车间联系起来。垂直进料机会直接将原料输入发酵罐，下层是圆形的陈酿车间，摆放橡木桶。Vina Real所采用的葡萄50%是产自位于El Ciego的本家葡萄园而另外一半则是收购，全手工采摘和拣选之后开始酿造工作。
Vina Real Crianza 90% Tempranillo 3% mazuelo 3% Graciano 3% Granacha Tinta 全手工采摘后在不锈钢罐内以26-28摄氏度发酵10-12天，在法桶中进行MLF之后再移到美桶中做12-14个月的陈酿，除渣每5-6个月进行一次。Vina Real Reserva 90% Tempranillo 3% mazuelo 3% Graciano 3% Granacha Tinta 发酵前先在人工监控下浸皮，等萃取到了一定程度之后再进入不锈钢罐内开始发酵，发酵完成后进入美法混桶陈年两年，并经过相当时间的瓶储。CUNE是CVNE历史最悠久的酒厂品牌，至今还在火车站南侧的旧址上发挥光热。目前酒厂很多已经跨越了近一个世纪的设备依然在工作，EL Carman和El Pilar的联合工作依然有条不紊，并且依然沿袭最初风格的酿酒方式。并且在CUNE里面有个厂中之厂，the Real de Asua，也保留着最初的样子。葡萄手工采摘后，整串存放在EL Carmen系统里，去梗破碎后，进入可移动的不锈钢罐。罐子由起重机操纵方位，调整方向，葡萄和自流汁依靠重力作用进入发酵罐。酒精发酵后葡萄进入水泥槽和木桶中做MLF。Imperial Gran Reserva 85% Tempranillo 5% Mazuelo 10% Graciano 葡萄来自Villalba和Haro周边的葡萄园，发酵前经过低温浸皮，发酵后经过30个月的法桶/美桶陈酿，再瓶储相当时间后上市。
Contino 葡萄来自Laguardia附近的Laserma，针对每款酒的个性单独进行发酵，陈酿在16世纪建造的酒窖里进行。酒园的葡萄藤平均藤龄22年，其中有部分60年以上的老藤。Contino Gran Reserva 100% Tempranillo 来自于Las Anchas地块，藤龄超过60年，水泥槽发酵，20天浸皮，全新法国桶MLF，然后进入美法混桶陈年近3年，每六个月做一次除渣，装瓶后瓶储3年。（更希望能看见他们家的Contino Graciano）。Bodegas Riojanas 1890年建立的百年老厂，很传统的风格，其酒款Monte Real在8-10年左右能够兼顾奔放的果香和木桶的陈年香气，是老派Rioja中能够给人留下深刻印象的酒款。
Bodegas Corral 科拉尔（Corral）酒庄位于北方雅各布路和纳瓦拉的轴线上。在此地上，建立了圣胡安???德阿克雷（San Juan de Acre）朝圣者医院，其遗迹仍然存在于我们的酒庄内。酒庄创建于一百多年前，归功于一个土生土长的里奥哈人，堂???萨图尼诺???达罗卡（Don Saturnino Daroca），葡萄农兼酿酒师， 他着手在纳瓦雷特 （Navarrete） 附近的村镇，索赫拉（Navarrete），建立第一批葡萄园。他的女儿嫁给了堂马丁科拉尔（Don Mart??n Corral），酒庄以他命名，并将其家族徽章作为标志，也就是直到今天，仍然凸显我们酒庄家族特性的图标。在五十年代，有些新市场被开发，随后，佛罗伦西奥（Florencio）和格雷戈里???科拉尔（Gregorio Corral）参与到业务活动中去。在1974年，为了满足生产和商业化的要求，在纳瓦雷特（Navarrete）的里奥哈镇建立了一个新的酒庄，但仍然保留了其手工业特色的标记。与此同时，企业成为里奥哈股东股份有限公司。
酒款介绍：Don Jacobo Crianza: 85%丹魄10%歌海娜5%马苏埃洛和格拉西亚斯2007年份 最高级别银奖 2011年国际葡萄酒及烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition）银奖 2011年手指湖国际葡萄酒大赛（Finger Lakes International Wine Competition）2006年份银奖。2010 年国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）银奖。2010年国际葡萄酒及烈性酒大赛（International Wine & Spirits Competition）2005年份 银奖。2009年布鲁塞尔世界大赛（Concours Mondial de Bruxelles）铜奖。2009年国际葡萄酒及烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition） 2011裴宁葡萄酒指南（Gu?-a Pe?±in） 88分2004年份 铜奖。2008年国际葡萄酒及烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition）2003年份银奖。
2007年布鲁塞尔世界大赛（Concours Mondial de Bruxelles）银奖。2007年国际葡萄酒挑战赛（Challenge International du Vin）银奖。2007年国际葡萄酒及烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition）Don Jacobo Reserva: 90%丹魄10%歌海娜 马苏埃洛2004年份 金奖。2011年侍酒师葡萄酒大奖(Sommelier Wine Awards) 2011裴宁葡萄酒指南(Gu??a Pe?±in) 90分 铜奖。2009年国际葡萄酒及烈性酒大赛(International Wine & Spirits Competition)2002年份2009年侍酒师葡萄酒大奖(Sommelier Wine Awards)入围 银奖。2008年法国国际葡萄酒挑战赛(Challenge International du Vin) 铜奖。2008年国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge) 1998年份 铜奖。2005年国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge)Don Jacobo Gran Reserva: 85%丹魄 15%歌海娜1995年份 铜奖。2011年侍酒师葡萄酒大奖 (Sommelier Wine Awards) 2011裴宁葡萄酒指南(Gu??a Pe?±in) 90 分 金奖。2010年《品醇客》国际葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards) 银奖。2010年布鲁塞尔世界大赛(Concours Mondial de Bruxelles) 金奖。2009年国际葡萄酒及烈酒大赛(International Wine & Spirits Competition) 2009年侍酒师葡萄酒大奖(Sommelier Wine Awards)入围 1994年份 金奖。2002年国际葡萄酒及烈酒大赛(International Wine & Spirits Competition) 铜奖。2002年国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge)Altos de Corral 100% Tempranillo 2002年份银奖。2011年侍酒师葡萄酒大奖（Sommelier Wine Awards）2011裴宁葡萄酒指南（Gu??a Pe?±in） 90 分 银奖。2010年国际葡萄酒及烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition）铜奖。2010年《品醇客》国际葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）
2009年侍酒葡萄酒大奖（Sommelier Wine Awards）入围1995年份 铜奖。2000年国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge ）Alvare Alfaro 1890年建厂，1895年庄主Pablo在 San Sebastian建立了自己的葡萄酒零售店，如今已是第四代。酒厂设施十分现代化，采用全不锈钢罐温控发酵，喷淋，循环，对于葡萄园的管理也是上纲上线，冬季剪枝，绑线，也有拉长间距，修剪成短枝的葡萄藤。一般都是用225L的小桶进行陈酿6-18个月，并且规律地进行倒桶。他们葡萄园土壤粘土和碎石的比例比较大，酒体比较圆润肥美。酿酒的方式相对来说比较现代，但同时也在追求一些更为清新自然的风格。貌似全西班牙现在也受绿色潮流影响甚深。Eguren Ugarte 一个家族式的酒庄，酿酒历史开始于1870年，拥有130公顷左右的葡萄园，当时他们的Amancio葡萄园基本就是供给自己家里喝的，酿制了大量的白酒，直到1957年才正式开始装瓶分销，是一家传统结合现代化生产的酒庄。家族的老祖宗Vitorino Anastasio以前好像是做巧克力分销商起家的，之后某时沉醉于San Vicente险峻的青山绿水，便在这里安了家。其子女开始了葡萄种植和酿酒生涯，其间还有收养等各种八卦，这里就不赘述了。San Vicente里除了contador和他们天生反骨的Benjamin，在国际上受注意的只有Sierra Cantabria（1957）和Senorio de San Vicente（1991），这两家酒庄全都是Eguren家的产业，同时在Alavesa的Laguardia还拥有Vinedos de Paganos（1998），以及已经出售给LVMH的Toro名庄Numanthia-Termes，足见生殖能力之强，开枝散叶之广。
葡萄园名：AJOSTE – ALTO DEL REY - BLANCO VITORINO - CALVARIO – CARRALEZA – CASCAJO SAN BLAS – FUENTECILLAS - HUETA - JOSE MARY - LARRA – LARRA GRACIANO - LARRAZURI - LIO - MANGADAS - MEDIO - MINA - MONTE - PAUL – PEDAZURIA - POYOTO - PUNTIDO - RINCON DE SOTO - SIETE - SOLAG?EN – SOTOVIN LAGUARDIA - SOTOVIN LEZA - VILLAGARDEL – YAGO（店大欺客啊，除了名字，网站上得不到关于葡萄园的任何信息，扔张图片就完事，我又不是李德美老师）旗下酒庄之一的Sierra Cantabria是个种植非常多葡萄种类的酒厂，年产量一百多万瓶。从平价酒到高端酒都很棒，风格上比一般酒厂要浓厚，豪华，饱满。他们似乎不拿来上海。另外一家Senorio de San Vicente是一家独立酒庄，用的葡萄园占地18公顷，只酿一款酒，值得一提的是，他们用的葡萄是一种几乎看不到的葡萄 Tempranillo Peludo，产量很低，叶子背面带白毛，我一般称为白毛女，似乎比较出名的只有他们家和他们laguardia的邻居 Campillo用这种葡萄。嗯，他们也不拿来上海。
酒款介绍…还是先介绍酒园吧，地主真受不了Eguren采用了来自Navaridas, Labastida 和 pagans三处的葡萄，海拔在600到700米，藤龄超过50年。很浅的表层沙土，深层土壤含钙量较高，且只依靠降水天然灌溉。全部人工选株，地块和在老藤基础上的重新栽培全部由经验丰富的酒农完成，疏剪、掐叶，整理架势，全部手工。Martín Cendoya Tinto reserva 采用80%的Tempranillo 15%的Graciano 5%的Mazuelo，在桶内陈酿14个月，当中进行6次除渣（我靠），瓶陈22个月。Martin Cendoya Malvesia 100% Malvesia，什么资料都没有，我在想这是不是他们在一个世纪前酿给自己喝的酒款。WS 88分Cincueta 100% Tempranillo，这款酒是Eguren家第三代掌门人的女儿在2007年为她父亲酿制的特别款，采用50年的老藤，据说是为了衬合她老爸掌权的时长，不过滤装瓶，据说醒酒20分钟便能喝。Vinos Ugarte 也是采用上述三处葡萄园的葡萄，采用南北向的搭架方法，让葡萄能够沐浴更多的阳光。靠天灌溉，机器采收，似乎比他们其它家低端不少。Domino de Ugarte Reserva 95% Tempranillo 5% Graciano 12个月橡木桶陈酿，4次除渣，瓶储24个月。Casado Morales 酒庄座落于Rioja Alavesa，1925年建厂，但引入相当现代化的理念，不仅采用现代化的酿酒设备，还开放了旅游参观项目，并且能参与制作自己的贴牌酒。拥有Alavesa最高海拔的葡萄园，名为Las Torres IL。
旗下酒款众多，不光有混酿，而且有许多单一品种葡萄酒，田地海拔约430-580米，酿酒技术非常新派。不过目前好似还是比较国际化，parker风格，不知道以后会不会有所变化。他们家用了相当大比例的法桶进行陈酿，但酒庄自己更偏好陈酿时间更短的Crianza。第一次喝他们家的酒是名为EME的100%Graciano,浓郁紧实饱满，有Graciano特有的蓝莓、肉桂香气，但其实他们家的白葡萄酒种类非常多样，还有很多桃红，从简单的到复杂的，有机会可以一试。大体上他们的风格还是走的parker路线。REMIREZ DE GANUZA 1988年建厂，座落于Rioja Alavesa。Fernando Remirez de Ganuza不愧为萃取方面的大师。拥有54公顷园地，并且一直在不停地实验新品。葡萄在很早以前就是按颗粒来选，老头认为一串葡萄是上大下小的形状，从而上部的葡萄比下面尖端的葡萄成熟，于是就把下面尖端上的果实掐下来做二氧化碳浸渍。他对于二道汁（press wine）的使用也堪称奇葩，还专门用二道汁做了一款酒，虽然入口有非常明显的苦味，但很清爽，同时单宁极其细腻，炫技之作。Torre de Ona 由Rodriguez De Remerulli于1987年创建，后来被La Rioja Alta所收购，酒庄内建造了波尔多式的城堡，葡萄园占地50公顷，只做一款葡萄酒：Baron de Ona。是一款非常细致静雅的葡萄酒。
El Coto 1970年成立，是个以厂牌商标做经营的酒庄。每个提到EL Coto的人都会说它是个商业大厂，其酒厂历史其实就是一部资本运营史，1970年由银行组织一票专家起家，1978年由银行家接管，1985到1997年几经易手，上了市，融了资，扩大了相当的规模，采用各种尖端技术，2001年还上了福布斯。EL Coto的定位很明确，致力于从消费者角度制造使人愉悦的酒款，将科技和资本转化为各种生产力，力争从色、香、味和视觉效果上满足消费者的需求。葡萄园分布于Oyon、Elvillar、Cencero、Logrono、Arnedo和Calahorra以及下里奥哈的Los Almendros。El Coto需要在保证产量稳定的同时保持质量的稳定，因而采用了大量的金钱和手段来管理葡萄园。精选地块--尽量在坡地种植，并且只种植最适合的葡萄品种GPS种植---- 精确定位，以发射导弹的精度种树选种-------- 在自家研究部门的建议下，根据当地的微气候和环境，栽种最合适的品种，因而可以找到占不小比重的maturana和Graciano绑枝 ------ 以铁丝拔高植株，增加顶部面积，加大与地面之间的距离，并为机器采收提供便利分园管理---- 将管理计划分割到园和地块，采取更有针对性的措施特别管理老龄藤---- 对低产量的老藤进行特别关照，并排计划在老藤基础上翻新。
几个园子：Los Almendros 海拔460米的园子，酒庄花了10年收购了与之相关的所有地块，园内有100多公顷种植了杏树，另有100公顷的Tempranillo、100公顷的Granacha以及一些Graciano和Maturana。Carbonera 700米海拔，种植新的Rioja法定白葡萄品种。Cenicero 酒庄最老的产业之一，种植100公顷的Tempranillo和4公顷的Graciano酒款介绍EL Coto Crianza 混合上下Rioja和Rioja Alavesa的葡萄，在位于Oyon的酒窖内酿造，运用30-45TM的发酵罐和各种现代温控技术进行发酵浸渍，然后进入225升的美桶内陈年，至少6个月的瓶储。Coto Imaz Reserva 100% Tempranillo，大部分来自Cenicero葡萄园，在大不锈钢罐内发酵，浸渍25天，16个月美桶陈酿，3年瓶储Coto Imaz Gran Reserva 100% Tempranillo 来自Cenicero葡萄园，大不锈钢罐发酵，浸渍时间不定，24个月美桶陈酿，36个月瓶储Coto Vintage 3个子产区的葡萄，拣选日光照射充足的坡面。100% Tempranillo，发酵前三天低温浸泡，25摄氏度低温缓慢发酵，短时间浸皮。中烘美桶陈酿12个月，瓶储3个月。
总之，以上所说的葡萄酒都是品质不错的，口感都是很好，但价格就有点昂贵了，希望大家在购买以上的酒款时 ，要考虑自身的经济条件哦。好了，我们下次再聊吧。
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