九种使用剩余葡萄酒的方法

你可能会有嘲笑剩余的葡萄酒的想法。喝太多酒是不可能的!嗯，通常是这样的，但有时你可能会发现自己无法或不想喝完葡萄酒。如果你发现自己手上的酒太多了——无论出于什么原因——不要把它扔掉，好好利用它!从创意食谱到清洗方法，你可以用剩余的酒做很多独特的事情。

让我们面对现实吧:把葡萄酒倒进下水道是一种难以置信的浪费，但喝了一段时间的葡萄酒并不总是一个有吸引力的选择。为了解决这个难题，这里有9种方法可以让你使用剩余的酒。

1、冷冻剩余的酒

即使你不知道你马上要用剩余的酒做什么，你也可以把它冷冻起来。处理剩余的酒最简单的方法就是把它倒进一个冰块托盘里，把它们冷冻起来，留着以后用。把酒冷冻起来以备后用，而避免葡萄酒变酸。这意味着你可以在更长的时间内使用下面的任何建议。

一旦酒被冻住了，记得把它从冰块托盘里拿出来，放到塑料袋或容器里。这样既可以保存葡萄酒，又不会把冰块托盘弄脏，也不会妨碍它用于其他用途。

你可以用这些冷冻的酒块做的一件独特的事情就是用它们来冷却你的饮料。这样你就不用使用普通的冰块，就可以喝下一杯冰镇的葡萄酒，这样你的葡萄酒就会在融化的时候变淡。

2、用来烹饪

用葡萄酒烹饪既美味又难以置信。几乎有无数的食谱需要不同类型的葡萄酒。这包括美味的菜肴和甜点。根据你喝剩余的酒的类型，你可以做任何食品，从为你的意大利面准备美味的葡萄酒酱，到甚至更甜，更像甜点的菜肴。

试着把这一步和前一步结合起来，冷冻你的葡萄酒。这些冷冻的葡萄酒块也非常适合烹饪。只要在你的烹饪锅或平底锅里放上一两个葡萄酒块就可以让你增进食欲。一个典型的冰块是1液盎司的水，所以你可以用它作为基础来测量你正餐的葡萄酒量。然而，你的冷冻葡萄酒方块的确切液体量取决于你的冰盘。

3、制作葡萄酒醋

这比列表中的其他建议稍微复杂一点，但是它可以产生令人难以置信的结果。通过添加一种特殊的成分——一种叫做醋生膜菌的菌类，你就可以生产出独特风味和美味的葡萄酒醋。在许多未经加工或未经巴氏灭菌的醋中都能找到醋生膜菌。整个制作葡萄酒醋的过程可能需要几周的时间，可能会产生一些有趣的气味，但最终还是值得的。

如果你想做自己的葡萄酒醋，你需要一个有龙头的玻璃瓦罐，一种又名“mother”的醋生膜菌，你剩余的葡萄酒，以及大量的耐心和时间。

4、用葡萄酒来清洁

你可以用自制的葡萄酒醋来帮你打扫屋子。白葡萄酒醋已被证明是一种有效的清洗剂。你可以直接在柜台上使用它来作为消毒剂。白葡萄酒醋可以使你的厨房表面免受沙门氏菌的污染。它还可以帮助去除柜台上一些难以清除的污渍。然而，不要用白葡萄酒醋来清洗花岗岩，因为酸性会造成花岗岩的损害。

白葡萄酒也可以用来擦窗户。只需在喷瓶中倒入少许白葡萄酒，用水稀释即可。喷在窗户上，就可以擦干灰尘和油脂。

关于这一过程的有效性有一些争论，但是一些人声称可以用白葡萄酒和小苏打去除红葡萄酒污渍。你可以自己尝试这种方法，但是你可能想在昂贵的地毯或家具上尝试之前，先在一些不昂贵的东西上测试它。

5、清洁农产品

这看起来可能会造成一团黏糊糊的、酒醉的混乱，但事实恰恰相反。用葡萄酒来帮助清洗水果和蔬菜有助于杀死不健康的细菌，这些细菌可能在这些物品的表面积聚，如沙门氏菌和大肠杆菌。在喷雾器里加一点葡萄酒和一些水，喷一点在你的农产品上，这样每个人都能安全食用农产品。记得在喷了喷雾后清洗农产品，尤其是当这些农产品要生吃的时候。不清洗的话可能导致农产品腐烂，吸引蚂蚁，并且对儿童有害。

6、滋润肌肤

这个建议看起来既棘手又怪异，但事实并非如此。在沐浴中加入少量红酒有助于滋润皮肤。酒中的成分有助于去角质、软化、消毒和修复你的皮肤，创造一个光滑和无瑕的外观。在沐浴中加一两杯酒(或之前的冰块)就可以开始洗澡了。

现在许多水疗中心都推出了红酒面部护理和皮肤护理。事实上，葡萄酒疗法已经变得相当流行。如果你打算在家里复制这种皮肤疗法，一定要用水稀释你的红酒(或者使用玫瑰水，如果你想变漂亮的话)。不要让混合物留在皮肤上太久，否则会弄脏你的皮肤。你也可以在市场上找到以红酒为基础的洗面奶和护肤液，它们都有很好的效果。

7、植物施肥

虽然这听起来有悖直觉，但实际上你可以用剩余的酒给你的植物施肥。葡萄酒中含有氮，这对你的堆肥箱来说是一个很好的补充。将红酒倒入堆肥中，可以激活混合物中有益的细菌，帮助植物生长。只要确保加了葡萄酒后，堆肥仓的水分能得到控制。你可能需要添加一些干燥的成分，如纸板，以弥补增加的水分。

8、制作桑格利亚酒，热葡萄酒或葡萄酒果汁饮品

如果你还想喝剩余的酒，为什么不用它来做些特别的东西呢?把你剩余的酒拿来做桑格利亚酒或热红酒是保存你的酒和保持派对继续进行的好方法。为什么不把一些不吸引人的东西变成美味佳肴呢?大多数桑格利亚酒和热葡萄酒制作起来很快，只需要一些精选的原料就行了。这些热葡萄酒和桑格利亚汽酒的食谱几乎有无穷无尽的可能性，所以准备好去创造自己的食谱吧!

9、保存久一点

如果没有是你喜欢做的，你可以把剩余的葡萄酒倒回酒瓶里，留着以后用。如果剩下的葡萄酒还不到一半，就把它倒进一个小一点的酒瓶里，然后放进冰箱里保存。小一点的瓶子可以防止葡萄酒积累过多的氧气，氧气过多会这会使葡萄酒变酸。对于那些偶尔只喝上一两杯的人来说，这是很棒的。

如果你发现自己需要频繁地重新封酒，你可以考虑买一瓶葡萄酒保鲜剂。这些工具可以让你的葡萄酒保持更长时间的新鲜。

处理过量的葡萄酒有很多选择。不管你是想做饭、清洁、保湿还是喝酒，剩余的怕葡萄酒可能是你的恩宠。（翻译自wine cooler direct）