香槟的酒塞上有着什么秘密，你知道吗？

　 　在一些婚庆典礼、庆功酒会上，我们通常都会看到香槟的身影。很多人都会认为：香槟是庆祝的象征。而小编我在之前的文章就跟大家普及过香槟的一些知识了，不知道你们都记得多少呢？说到了香槟，有多少人会留意香槟的酒塞呢？香槟的酒塞上有什么秘密，你们知不知道呢？我们一起来了解一下！

　　 香槟的酒塞与其他葡萄酒是不一样的，它不似其他酒塞般上下均匀，而是上大下小，看起来像是一个蘑菇，这其中，有着什么奥秘呢？

　　实际上，香槟塞并不是一开始就被制成蘑菇形。它是在香槟陈年的过程中，慢慢发展出来的。香槟含有大量的气泡，未开瓶的香槟内压力很大，可以达到5-6个大气压。它们在瓶中犹如一头凶猛的“野兽”，随时可能破口而出。

　　为了解决这个问题，人们从封瓶的软木塞下手，增大瓶塞和酒瓶之间的摩擦力。一般酒瓶瓶口的直径约为18毫米，人们为香槟设计了31毫米的软木塞，然后再用特殊的机器将木塞打入瓶中。软木材料具有极高的弹性，进入酒瓶就开始努力地膨胀，这样就和酒瓶内壁产生了较大的摩擦力，瓶塞也就不那么容易射出了。

　　塞进酒瓶的木塞不仅受到了挤压，还会在瓶内二氧化碳的作用下，慢慢发生膨胀，更增大了与瓶壁之间的摩擦。而这部分木塞往往是由天然软木片制成，延展性非常好，于是便形成了我们所看到的“蘑菇柄”。

　　而露在瓶外的部分，仍然保持着未被挤压时的大小，也就是“蘑菇伞”。而香槟开瓶后，底部瓶塞会自然伸展，很难再塞回酒瓶。除此之外，人们还为香槟塞设置了另一个枷锁——金属帽和铁丝。将软木塞留一部分在瓶外，用金属帽和铁丝将木塞和瓶口牢牢地栓在一起。这也是为了防止瓶内压强过大，将瓶塞发射出去。

　　不过，相比较普通葡萄酒的软木塞，香槟的蘑菇塞没有开瓶器钻入的小孔，形状也更讨人喜欢。因此，不少香槟爱好者将这些用蘑菇塞和金属帽制成了小工艺品，十分可爱、有趣。

　　小编我之前跟大家说过葡萄酒瓶塞是软木塞的好还是螺旋塞的好，你们还记得这篇文章吗？而今天上述小编我就跟大家说了香槟的酒塞上的一些你不知道的秘密了，你们是不是都对香槟有了更深一层的了解了呢？不在停留在表面上的了解了呢？那么今天的内容小编我就说这么多了，明天同一时间不见不散吧！