牛排跟葡萄酒搭配，你真的知道吗？

　　在之前的最好牛排、葡萄酒搭配之中，小编就给大家讲述了肋眼跟T骨牛排的葡萄酒搭配。那么现在，小编就带大家一起继续讲讲其他部位的牛排需要搭配什么样的葡萄好酒呢？

　　菲力牛排｜牛里脊Filet/Tenderloin 取自于牛的里肌肉，即腰内肉，包裹在牛腹腔中，肌肉运动少，因此纤维细腻，口感极嫩，脂肪不多，肉较精瘦，因每头牛就一小条而显得物稀为贵。建议三至五分熟为佳。佐餐搭配：G7珍藏卡门纳干红葡萄酒呈深紫红色；樱桃、黑李子的香味伴随着熏烤风味，芳香独特，个性十足；口感柔顺，多汁而美味，红色水果、异国香料和黑巧克力风味占据主导，平衡感绝佳。西冷｜莎朗牛排Sirloin 肉质鲜嫩带有油花，属于大里脊肉后段，含一定肥油，有白色肉筋，多汁有韧度，富有口感。建议四至六分熟为佳。佐餐搭配：米拉多特酿赤霞珠干红葡萄酒呈现深宝石红色；带有李子、黑醋栗和咖啡豆香气；入口则展现黑加仑、树莓和黑巧克力的风味。

　　同时，值得一提的是，优雅的橡木风味给酒液带来更多惊喜，单宁圆润细腻，余味悠长。后腿肉｜臀肉牛排Rump steak / Round Steak 后退近臀部部位切块牛排，口感比较坚硬，牛味十足，鲜香四溢，适宜慢炖烹煮。佐餐搭配：卡萨伯斯克珍藏黑皮诺干红葡萄酒呈现优雅的砖红色，伴有鲜明的压碎的草莓和树莓香气，入口即可品味到肉桂的辛辣以及香柏和车厘子的暗香，优质的橡木加上丰富、圆润的单宁让改款酒具有优良的结构和持久的回味。

　　这期就为大家讲述了剩下这三种不同种类的牛排对相应的葡萄酒搭配，大家都明白了吧！在西餐厅点餐时就能使用起来了！但是，牛排跟葡萄酒的搭配并没有结束哦，牛排几分熟的程度也是跟葡萄酒的选择有很大的关系，那么要怎么搭配呢？我们下期再见吧！在下棋，小编就会跟大家分享，牛排火候跟葡萄酒选择的关联。