为什么红葡萄酒在夏天时味道不同？

你有没有注意到你最喜欢的红葡萄酒在夏天的时候味道不太好？

夏天最棒的事情之一就是所有的户外用餐，以及在阳光下喝一两杯酒，毕竟，你必须充分利用漫长的夜晚，对吧？然而，你是否注意你选择喝什么？

大多数人倾向于在炎热的几个月里选择新鲜的饮料，比如Pimm，Aperol Spritz，桃红酒或者杜松子酒，但是如果你是一个红葡萄酒爱好者，并且忠实于你最喜欢的红酒，你可能会注意到它的味道与平时有点不同，这都是由高温造成的。

澳大利亚葡萄酒研究所的研究表明:“过高的储存温度将对瓶装葡萄酒的保质期产生显著影响。任何长期温度超过25℃和短期温度超过40℃的储存场所都会影响葡萄酒质量。"

目前，夏天的气温经常达到28度以上，对于那些喜欢把红酒放在室温下的人来说，这并不是一个好消息。

那么，你应该做什么不同的事情呢？

现实地说，如果你没有一个地窖或阴凉的房间来保持葡萄酒温度，保存葡萄酒的最好方法就是在夏天把它们放在冰箱里。

如果你想在室温下享受它，在你喝前大约一小时取出瓶子，它应该是完美的温度。

然而，许多人没有意识到的是，如果你买了合适类型的红酒，它的香味会被冷却，尤其是天然葡萄酒。

如何储存葡萄酒而不破坏它

选择葡萄酒时，你要寻找更轻的品种，如黑比诺、佳美、科维纳、丹魄、兰布拉斯科、里奥哈克里安扎和品丽珠。饮用这些冰镇的葡萄酒会让葡萄酒的味道变得更加明显，而不是室温葡萄酒更丰富、更饱满的味道。

这样，你仍然可以在不牺牲味道的情况下享受整个夏天的红葡萄酒。