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“爱说谎”的特浓情,你了解它有多少?

2018-11-28 10:04:49 来源: 葡萄酒网
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   前段时间小编我跟大家以专题的形式介绍过不少国家的葡萄酒庄,不知道你们还记得多少呢?西班牙、意大利、澳大利亚等等这些你记得吗?今天小编我就先不介绍酒庄了。今天小编我就来跟大家介绍一下“爱说谎”的特浓情吧。你们有听说过“爱说谎”的特浓情吗?没有的话就跟我来看看吧!

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   前段时间小编我跟大家以专题的形式介绍过不少国家的葡萄酒庄,不知道你们还记得多少呢?西班牙、意大利、澳大利亚等等这些你记得吗?今天小编我就先不介绍庄了。今天小编我就来跟大家介绍一下“爱说谎”的特浓情吧。你们有听说过“爱说谎”的特浓情吗?没有的话就跟我来看看吧!

   第一次接触它的人,都会误以为它是莫斯卡托,它有着同样馥郁的香气,各种花香让人忍不住不断回味,但细细品味之后,会发现,它绝对不是莫斯卡托,而之前的那些香气,都是障眼法。

  优雅的花香,加上清新的白桃和柠檬果香,还有些青草类香气和麝香,酒体适中,总让人不自觉地认为她应该是甜美可人的。然而真正品尝过后,才知道它浓郁的香气都是“假象”,清新紧致的口感、激爽的酸度和略带苦味的余韵才是它的真实面目。

  “爱说谎”的特浓情,你了解它有多少?

  作为芳香型葡萄品种,她在香气上与琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香(Muscat)相似。葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊曾这样评价她:“适宜早饮,不会过于厚重,酸度颇高,香气具有魅力,与麝香相似但不完全相同。”

  她的香气类似麝香,但很多时候却带有与琼瑶浆类似的微妙香料气息和曼妙花香。总体来说,以果味为主,有时还会呈现出蜂蜜和新鲜草本的风味,虽然芬芳扑鼻,而其真实的质地和风味则更加接近长相思(Sauvignon Blanc)。

  猜出她是谁了吗?

  没错,她就是令人难忘的特浓情。

  品尝她的感觉,像在某个华丽晚宴结识了一位身穿紧身晚礼服、曲线妩媚迷人,但骨子里个性强烈的姑娘,一个男人只能做两件事情,要么终身爱她,要么不敢轻易接近她。

  爱说谎的特浓情

  爱意浓情只为伊,你我同行共此生。

  且把柔情化蜜意,芳香四溢情更浓。

  打开一瓶特浓情葡萄酒,就好像打开一瓶古龙香水,那芳香的气息让女人心醉神迷。不仅是那迷人的香气,它的口感同样令人喜爱,带有核果类水果、柑橘类水果和荔枝的味道。

  然而,也许正是因为特浓情香气太过迷人,但口感却有点类似清瘦爽脆的长相思,它才有了“说谎者”(Liar)这个昵称。

  在阿根廷境内,为人熟知的特浓情就有三种:里奥哈特浓情、门多萨特浓情,和圣胡安特浓情。其中,又以里奥哈特浓情最为出名,受到最多关注。

  然而,阿根廷与西班牙的特浓情品种并无直接关联,生长在阿根廷的特浓情其实是亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)和弥生 (Mission)杂交产生。与“外来客”马尔贝克不同,作为阿根的本土葡萄品种,特浓情被赋予了更为独特的意义。

  哪里的特浓情品质较好?

  除了在智利和乌拉圭有小范围的种植以外,特浓情在阿根廷的种植范围最大,她是阿根廷白葡萄品种的标志,其种植面积为20,000公顷。阿根廷也把特浓情白葡萄酒当做了外交大使,连霞多丽都无法撼动它在阿根廷白葡萄酒界的地位。

  阿根廷高海拔葡萄园为优质特浓情的生长提供了不可或缺的充足阳光和夜晚的清凉,其昼夜温差赋予了特浓情美妙的酸度。阿根廷酿造的特浓情白葡萄酒芳香浓郁,其代表性香气包括金银花、桃子和杏等,通常为中等酸度,中等酒体。其口感也如同香气一样清新,青苹果、柑橘和桃子是它最具代表性的风味。

  特浓情似乎特别适合种植在阿根廷干旱区域,尤其是卡法亚特(Cafayate)产区内地势较高且沙石遍布的葡萄园里(这里的海拔超过1,600米)。特浓情喜欢凉爽的环境,因此在高海拔地区表现最好。

  这里的葡萄酒带有浓郁的果香和芬芳馥郁的花香气息。在酒体和口感上,它就像阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒,兼具清脆爽口和丰满醇厚的特点。但是,在产量较高时,这些特点就会很快消失,酿出的葡萄酒则变得平淡乏味。

  特浓情也常与其他品种混酿,用来增添葡萄酒的香气和风味。

  特浓情应该怎么喝?

  夏天来杯特浓情葡萄酒,就像喝了一款充满香水的饮料一样。花香馥郁,果香丰富,充满玫瑰花瓣、茉莉、柑橘和荔枝香气,让人闻起来就觉得特别甜美,心情大好。

  特浓情一般不经过橡木桶陈酿,不然会掩盖特浓情葡萄酒的甜美果香和花香。其实,特浓情葡萄酒并无明显的甜味,只是充满诱人的绿苹果与新鲜的水果味道,酸度高,非常容易配餐。与长相思一样,未经橡木桶陈酿的特浓情不适合陈年。

  经过冰镇之后的特浓情,入口瞬间犹如刚从骄阳之下进入芳香四溢的花房般,让人清新透亮,精神抖擞。最佳饮用温度:10-12℃

  特浓情的配餐建议

  特浓情的风格使它称为了野餐配酒的首选,其活泼的酸度也使得它在搭配食物时显得八面玲珑。

  无论是亚洲菜、墨西哥海鲜或者烤鸡。如泰国的咖喱、烤扇贝和白鱼等,特浓情都能与其完美搭配,而且它还能帮助食物中的甜味和鲜味更好的体现出来,与山羊奶酪面包也非常搭配。

  饮完特浓情,口舌生香,余味绕梁。

  最近有不少读者都问小编我说:特浓情是什么?而今天小编我上述就跟大家说了特浓情是什么了,也跟大家普及了不少和特浓情相关的知识了,你们对特浓情是不是有了一个基本的印象了呢?那么今天要介绍的就这么多了,小编我会在后续的文章再跟大家深入的了解特浓情更多的知识,记得关注我哦!


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