夏天如何购买到正宗的德国雷司令呢,其实是可以通过酒标来解读的,德国雷司令是非常多人喜欢喝的一款酒,因为德国雷司令在品尝起来的时候口感层次是非常丰富的,那么如果想要购买到正宗的德国雷司令,我们应该怎么做呢?
1、产区根据酒标上的产区来寻找心仪的葡萄酒是最快的方式之一,因为通常一个产区都有固定的酿酒风格。德国主要雷司令产区的葡萄酒风格如下:
(1)摩泽尔、萨尔和乌沃粗略看来,摩泽尔(Mosel)、萨尔(Saar)和乌沃(Ruwer)产区的葡萄酒大都带有一定的桃子和矿物风味,同时有着明显的酸度,偶尔还伴有醉人的花香。
(2)法尔兹、巴登和符腾堡产自法尔兹(Pfalz)、巴登(Baden)和符腾堡(Wurttemberg)的葡萄酒一般酒体饱满,酸度紧实,带有鲜明的成熟水果风味。
(3)那赫、中部莱茵和弗兰肯那赫(Nahe)、中部莱茵(Mittelrhein)和弗兰肯(Franken)产区的葡萄酒一般干净爽口,有着矿物甚至钢铁的风味。(4)莱茵高莱茵高(Rheingau)的葡萄酒一般圆润爽滑,时而略显紧涩。(5)莱茵黑森莱茵黑森(Rheinhessen)的葡萄酒一般有着突出的鲜果味,还伴有矿物甚至钢铁的风味。
2、生产商酒标上的生产商也是购酒时的一个重要参考依据。
(1)伊慕酒庄伊慕酒庄(WeingutEgonMuller-Scharzhof)位于摩泽尔产区,这里所有的葡萄园都用来种植雷司令,出产的逐粒枯葡精选葡萄酒(Trockenbeerenauslese)非常出名,也尤为珍贵。
(2)普朗酒庄同伊慕酒庄一样,普朗酒庄(WeingutJoh.Jos.Prum)也位于摩泽尔产区,且只种植雷司令。这里生产的雷司令葡萄酒也非常优秀,甚至被世界各地的收藏家们当做液态金子来收藏。
(3)罗伯特威尔酒庄罗伯特威尔酒庄(WeingutRobertWeil)位于德国莱茵高,产区内几乎只种植雷司令,生产的葡萄酒以优雅细腻耐贮藏著称。
3、质量等级德国葡萄酒酒标上必须明确标明所属等级,其中,德国优质葡萄酒分为QbA(优质葡萄酒:QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete)和QmP(高级优质葡萄酒:QualitasweinmitPradikat)两种。而说到德国优质葡萄酒就不得不提VDP(德国名庄联盟:VerbandDeutscherPradikatsweinguter),因为VDP的要求远高于德国官方法定标准,因此带有VDP雄鹰标志的葡萄酒一般都品质优异。而为了更好地理解德国葡萄酒,VDP将其分为四个等级,从低到高依次为:
(1)Gutswein:入门酒款,一般呈干型。
(2)Ortswein:村庄级,干型甜型都有。
(3)ErsteLage:一级葡萄园,干型甜型都有。
(4)GrosseLage:特级葡萄园,干型甜型都有。该等级的干型葡萄酒一般在酒标上标示“GrossesGewachs”
以上就是小编为大家介绍的,在夏天的时候如何购选到正宗的德国雷司令葡萄酒,酒标是非常值得我们去了解的知识点,因为通过酒标我们可以了解到许多关于葡萄酒酒标的资料,希望小编的介绍对大家有帮助。