餐酒搭配三部曲 如何品酒？

餐酒搭配应该如何做呢？很多人都喜欢喝酒，不同的酒，对于我们来讲，都有值得去了解的地方，因为不同的酒都有不同的款式，为了让大家更好的去了解酒，今天小编就来为大家介绍一下餐酒搭配，应该如何去品酒，我们一起来看一下吧。

葡萄酒爱好者最喜欢探讨的话题之一便是餐酒搭配，好的餐酒搭配能够完美地品尝到两种食物相互交融、衬托的美妙滋味。因此，不管是刚入门的新手葡萄酒爱好者或者资深葡萄酒品鉴师，都有餐酒搭配的意识。餐酒搭配并不是一件复杂的事，而是一件充满探索精神的学习与享受的过程。

掌握以下三步，轻松入门搭配美食和美酒。 相似或相对通常来说，在餐酒搭配时，葡萄酒的风格和菜肴的风格要相似。例如：酒体丰满的红葡萄酒应该搭配口味较重、较为肥腻的肉类；甜酒要搭配甜品等。除了相似搭配，还可以相对搭配。厚重的食物搭配寒冷气候、轻酒体、高酸度的红葡萄酒或白葡萄酒，可以缓解食物中的油腻。而甜酒也可以搭配咸味食物，相对的味道可以清除口腔中的余味。起泡酒——不会出错的选择虽然香槟是起泡酒界的“大佬”，但对于搭配美食来说，香槟还是太严肃了一些。自然起泡酒（Petillant-Naturel，或简称Pet-Nat），是一种酿造方法不同于香槟的起泡酒，它气泡更少，口感偏甜，更适合搭配各类食物。

除了自然起泡酒，法国南部出产的桃红起泡酒也是配餐的“万金油”。桃红葡萄酒同时拥有红葡萄酒的结构以及白葡萄酒的清爽和酸度，搭配的菜肴可浓可淡。如果想尝试不同的桃红酒，白仙粉黛（white Zinfandel）是不错的选择。反复摸索和试验餐酒搭配没有条条框框，没有固定的法则，完全可以自己摸索和尝试。不过，自己尝试搭配并不是随便去搭配，而是需要更好地了解葡萄酒的风味，以及不同的葡萄酒和菜肴搭配之后会有什么样的效果。

以上就是小编为大家介绍的餐酒搭配的时候应该如何去品酒，对于我们来讲不同的酒都是有值得去了解的地方的因为每一个款式的酒在品尝起来的时候都会不一样，希望小编的介绍可以让大家更好的去了解餐酒搭配。