餐酒搭配建议 你是否了解

　　餐酒搭配的建议你是否有了解呢？越来越多的人喜欢喝葡萄酒，很多时候我们在进餐的时候都会选择葡萄酒来进行搭配，那么葡萄酒的餐酒搭配有哪些值得我们去了解的知识点呢？今天小编就来为大家介绍一下。

　　炖牛肉+赤霞珠

　　一般来说，比较肥腻的食物，常跟含有较多单宁的葡萄酒搭配。

　　红葡萄酒中特有的单宁虽然在口中会产生干涩的感觉，但它却能软化肉类的纤维，让肉质细嫩，所以单宁重的红葡萄酒可以搭配耐嚼的食物。单宁与浓汁或者比较咸的菜肴搭配能降低单宁的涩感，红葡萄酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。

　　以此类推，在街边小店买的油饼一样能够跟红葡萄酒相配。红葡萄酒里面的单宁能够平衡油饼里肥腻的口感，而葡萄酒里清爽的水果味，也能够加深油饼里肉质的香甜。餐酒搭配的乐趣很多，希望大家跳出思维的局限，更加随性的去做餐酒搭配，毕竟吃饭喝酒最重要的是吃的开心。

　　薯条＋气泡酒

　　高酸度葡萄酒的最大优点，就是能够迅速解除油腻感。含有丰富酸度和气泡的葡萄酒，除了能够清除嘴里的油腻感，还能让你的味觉保持干净和清爽。在吃薯条这样高脂肪的食物时，喝上一杯酸度高的葡萄酒，能够立刻感到一阵清爽感。

　　而大部分的香槟和汽酒都酸度活跃，气味也清新怡人，能让人胃口大开。不仅可在正餐之前饮用，拿来配油腻的食物也很棒。

　　咸卤味食物+清爽的甜白

　　看球赛或需要长时间跟朋友聚会玩游戏的宵夜选择，除了常见的啤酒外，街边的卤味跟甜白也是不错的搭配哦。这种搭配，不但能够使咸卤味食物的风味得到突出，还能使得甜白的甜味更好地取悦你的味蕾。

　　而与此同时，食物的咸度不仅可以提高葡萄酒的酒体饱满度，还能降低葡萄酒中的涩、苦和酸的口感。即使是很普通的简单甜酒，搭配卤味或者咸豆干都好吃的让人停不下筷子。

　　关于餐酒搭配的建议，小编也将为大家讲解了，其实对于我们来讲不同的葡萄酒都可以跟不同的食物很好的搭配在一起，希望小编的介绍可以让大家更好的去了解葡萄酒跟食物的搭配，如果大家有更好的建议的话，也非常欢迎你的留言。