学习葡萄品种是葡萄酒兴趣启蒙的好方法

　　对葡萄酒如果感兴趣的话，最启蒙的好方法是什么呢？那就是学习葡萄品种。很多人都喜欢喝葡萄酒，越来越多的人想要去深入了解葡萄酒，那么大家对葡萄酒感兴趣的话，我们应该从何学习呢？其实可以先去学习葡萄品种。

　　如果要培养葡萄酒的兴趣，那么首先就得了解各种葡萄品种的特性，以及这些特性能给葡萄酒带来怎样的特点。赤霞珠、美乐、仙粉黛都是红葡萄品种，但是他们酿出来的酒却各具风格。如果是同一个葡萄品种，即使是在不同的产地用不同的工艺酿造，它们也会呈现出某些相同的特性，这是由葡萄品种本身的个性所决定的，如长相思的中草药气息、仙粉黛的青椒和野生浆果风味、赤霞珠的李子、醋栗和黑樱桃风味和紧实的单宁。了解葡萄品种的特性是酿酒的根本，知道一个葡萄品种的最佳表现是怎样是葡萄酒鉴赏的本质。

　　了解葡萄品种可以帮助你更快更好地识别酒的好坏。在欧洲，好酒是通过地理标识来区别的，而在别的地方，比如美国、澳大利亚、南非以及新西兰等新世界地区，都是以葡萄品种来命名。甚至有时候，是由混酿葡萄品种合并来命名，如赤霞珠-西拉子，因为在美国，人们都会从葡萄品种开始来介绍一瓶好酒。而在欧洲，将葡萄品种与土壤、气候等风土联系起来的传统由来已久，所以他们的研究的结果更加细致和精确：比如，霞多丽和黑皮诺是勃艮第最主要的葡萄品种；赤霞珠、美乐、品丽珠、马尔贝克和小维度是波尔多的红葡萄品种；西拉在北罗纳河谷占主导地位；巴罗洛和巴巴莱斯科都种植内比奥罗，但是不同地方生产出来的酒风格不同；在托斯卡纳，桑娇维塞是基安蒂的主要葡萄品种，现在桑娇维塞的各种克隆品种已广泛种植于蒙达奇诺的布鲁奈罗。

　　因此，欧洲人习惯于用产地来命名。最后新世界的命名系统也极有可能演变得和欧洲的命名系统类似。现在加州的卡内罗斯和圣玛丽亚谷已经分别是霞多丽和黑皮诺的代名词。俄勒冈的威拉美特谷以黑皮诺而闻名，而澳大利亚的猎人谷以西拉子而闻名。这些称谓本身也将告诉我们哪些酒的品质不错且值得关注。还是那句话，了解葡萄品种的特性很重要，现在还没开始学习的不用着急，下一篇将给大家奉上详细的各种葡萄品种的特性。

　　应该如何通过学习葡萄品种来了解葡萄酒呢？以上就是小编为大家做了介绍，其实了解不同的葡萄品种，可以帮助我们更好的去了解不同款式的葡萄酒，因为不同款式的葡萄酒都是用不同品种的葡萄来酿造的。