鉴定红酒年份的原子弹法？

高端红酒是有年份要求的，然而这里讲的年份并非指越陈的红酒则品质越好。其实不是所有的红酒都适于陈年，廉价的红酒就没有陈年的能力了，如果买廉价的红酒就赶紧把它饮完。红酒的年份好不好要看葡萄采摘年的质量，好年份的葡萄制作出的酒比较值得回味，它的价格也会比其他年份贵，不过怎样鉴别你手中的红酒是不是好年份？

鉴定红酒年份，当然不能听促销员的一面之词，今天小编就教你一个超级震撼的葡萄酒年份鉴定法——原子弹法！不过原子弹法可不是让你端着原子弹威胁销售人员给你找出最好年份的红酒，而是要用原子弹的科学原理来鉴定葡萄酒的年份。的确，这两件事表面上并不相关：原子弹爆炸和葡萄酒生产年分鉴定。但是澳大利亚阿得雷德大学的格雷厄姆琼斯认为，他能利用原子弹的测试资料算出葡萄酒的年份。

具体说就是利用碳同位素的比例来完成这一工作，专家认为经过了上千年，这14与碳12两种碳同位素的比例一直是不变的。但是，由于近二十年我们进行了原子弹的测试，结果增加了大气中碳14的含量。葡萄在生长过程中会吸收二氧化碳，进而吸收了更多的碳14，所以它的含量最终会在葡萄酒中体现出来。

研究小组检测了从1958年到1997年生产的20种澳大利亚红酒的碳14含量。然后再将酒中的碳14与同一年大气层中的碳14含量进行对比，结果很明显，碳14的含量确实能告诉我们每种酒的年份。这个工作的过程一定很复杂，很专业，不过，它也告诉我们两条。一是告诫那些卖假冒年份红酒的骗子，你假冒手段再高明再狡猾，总有手段加以揭穿，哪怕是采用在原子层面上的技术辨别。第二，做这样的鉴定成本一定很高，也不是一般人能够做得到。

最终不得不说这都用原子弹理论分析了，肯定是高精尖技术，昂贵的费用自然让你惊讶，运用这种技术做鉴定也许永远只是个美好的幻想。当然也有人问出了这种鉴定年份，是不是就没有其他办法了？当然还有其他一些鉴定方法，只是没那么直观或精准罢了，可以在知名一些葡萄酒网查找红酒年份鉴定办法，同样有一些不错的方法来让你识别手中的红酒年份。