最适合秋季的佳丽酿葡萄酒入门指南

今天我们要看的是一款美丽的葡萄酒，它配有秋天所有美妙的味道:佳丽酿。这种酒主要产于法国南部，通常用作混酿葡萄酒。它在西班牙和意大利也有所增长。在过去，佳丽酿被不公平地认为是一种较低的葡萄酒。然而，近年来，葡萄园已经开始接受这种酒的强大风味，并生产了许多非常令人愉快的葡萄酒。

佳丽酿葡萄酒

说到味道和香气，佳丽酿提供了水果口味和精致咸鲜味的完美结合。这种酒丰富、平衡，而且非常美味——几乎是一种完美的日常酒。佳丽酿的酒体适中，单宁适中，是那些被深色红酒的苦涩味所阻的人的理想饮品。中度的酒体和单宁完美地补充了高酸度，使得葡萄酒同样具有香味和清爽感。

佳丽酿中最主要的口味无疑是越橘和覆盆子。除了红色浆果的味道，还有强烈的甘草和烘烤香料的味道，如肉豆蔻和肉桂。最后，在较小的程度上，腌制肉类有显著的味道。

食物配对

正如你可能已经在前面关于主要口味的章节中收集到的，佳丽酿几乎是搭配秋季主题食物的完美葡萄酒。事实上，没有一瓶佳丽酿，感恩节的传播就不会完整。

佳丽酿的蔓越莓和鲜味与火鸡和鸭子等丰富的家禽搭配得很好。它也很丰富，可以和红肉一起享用。鲜味也与意大利香肠和其他腌肉搭配得很好。

佳丽酿的草药品质最适合南瓜和南瓜饼，特别是如果它们是用肉桂和肉豆蔻等烘烤香料烹制的。其他丰盛的蔬菜如茄子、韭菜和辣椒与这款酒很相配。

最后，试着把葡萄酒和更温和的奶酪搭配起来，比如古达奶酪。