储存葡萄酒的基本知识你知道吗？

如果你曾经买过你不想马上喝的葡萄酒，你可能会想知道如何最好地储存它。为了确保葡萄酒长期存活和最佳陈酿的最佳机会，你需要考虑几个重要因素。下面列出了5个简单的指南，可以帮助你在开酒前确保酒的最佳状态。

1、保持黑暗

葡萄酒不需要完全储存在黑暗中，但它绝对不应该储存在阳光直射下。大多数瓶子都被做成太阳镜的样子，是为了帮助保护葡萄酒免受紫外线的伤害。如果葡萄酒一直存放在阳光直射下(或荧光灯下)，会导致葡萄酒过早老化，影响葡萄酒的味道。如果不可能不让瓶子暴露在阳光下，那就用一块布轻轻地把它包起来。白葡萄酒对光线最敏感，但红葡萄酒也会受到严重影响。

2、保持凉爽

热是酒的大敌。葡萄酒需要存放在凉爽但不冷的地方。理想的温度范围是45°F - 65°F的温度高于70°F可能导致葡萄酒“煮熟”和年龄加快。这可能会影响葡萄酒的味道和寿命。另外，小心不要把你的酒放在可能太冷的地方(比如车库)。如果科学下来,最佳温度大约是55°F。

还要注意湿度。葡萄酒应该储存在潮湿的地方，但不要太潮湿。较高的湿度可以防止软木塞收缩，让氧气进入。然而，如果太潮湿，软木塞就会发霉。50-80%的湿度被认为是安全的，但70%是理想的。

3、保持温度恒定

你应该尽量保持温度恒定。葡萄酒温度的剧烈波动会对葡萄酒尤其是红葡萄酒的陈酿产生负面影响。尽量不要让温度在一天甚至一年中波动超过几度。

不要在厨房里存放太多的酒。酒窖或温度控制系统最适合储存葡萄酒，因为你可以保持温度的凉爽和恒定。

4、把它横着

将葡萄酒储存在瓶的一侧有助于将液体保持在软木塞上。这样可以防止软木塞干燥收缩，防止氧气渗入瓶中。你最不想要的就是你的酒开始氧化!

5、不要动它

尽量让瓶子保持静止。以这样一种方式储存它们，你就不需要移动它们去接触其他东西。一些理论认为，从长期来看，剧烈的振动会通过引发液体中的化学反应而对葡萄酒产生负面影响。它们还会干扰红酒中的沉淀物，从而阻止红酒沉淀。除非你住在火车站附近或者类似的地方，否则你就不用担心这个问题了。一定不要疯狂地上下摇动瓶子，因为那样也会对葡萄酒产生不利影响。

哪里是存放葡萄酒最好的地方?

自动排除你的厨房，因为它容易受到阳光，温暖的温度，甚至可能的振动。一个凉爽的，有点潮湿的地下室很容易变成一个有几个简单架子的地下室。你当然可以买一个小的葡萄酒冷却器，这将使葡萄酒更容易保持在适当的温度。想想你家里任何黑暗稳定的地方。一个空的储物空间，壁橱，甚至是你床底下都可以选择，只要黑暗和凉爽。