红酒黑布朗蛋挞，你会做吗？

　　 不知道各位读者还记得小编我之前跟大家介绍过哪些和葡萄酒搭配的食物吗？譬如：各种牛排和各种葡萄酒搭配，冰镇葡萄搭配葡萄酒等等。而你们喝不完的葡萄酒，你们会怎么处理呢？是直接倒掉呢？还是用来做美味的食物呢？今天小编我就来教教大家红酒黑布朗蛋挞是怎么做出来的吧！

　　KFC的蛋挞大家都吃过吧~加点紫薯就叫紫薯挞，加点红豆就叫红豆挞，此外还有什么芒果蛋挞、黄桃蛋挞、草莓蛋挞、百香果蛋挞，总之里面加了什么料就叫什么挞~看似千变万化，但是味道怎么吃都差不多，今天就叫大家做一道红酒布朗蛋挞，让你在家就能吃到绝对比快餐店正宗的蛋挞味道

　　首先要用红酒腌一下布朗

　　材料

　　1．布朗250g（超市里面有卖的，也有地方叫洋李子或者西梅，要肉多无核的！！）

　　2．葡萄酒1/2杯（最便宜的那种就ok），水1/2杯，白糖3大勺

　　3．柠檬汁 2小勺

　　做法：

　　1．将2倒入耐热容器中，盖上保鲜膜加热1分钟。

　　2．加入布朗和柠檬汁，放置阴凉处浸泡一夜以上。

　　待干布朗涨大吃进水分的时候，就是可以食用的时候了。

　　喜欢甜的多加糖，喜欢酸点就多加一点柠檬汁，喜欢酒味就减少水的量，

　　这个没有严格的遵守必要。看个人爱好。酒料多少也视情况而定，稍微没过了布朗就可以了。

　　现在我们来做蛋挞中的鸡蛋液

　　材料：鲜奶油 50ml 牛奶50ml 砂糖 20ml 蛋黄 1个 香草油 3-4滴

　　做法：

　　1．将砂糖和蛋黄打匀

　　2．将牛奶和鲜奶油倒入1中搅拌均匀至无砂糖颗粒。

　　3．加香草油和匀备用。

　　最后是蛋挞皮了这里我们要准备好模具哦

　　材料：

　　黄油100g 鸡蛋 1个（S） 砂糖 30g

　　面粉 150g 盐 少许

　　挞皮做法：

　　1．将黄油放置室温或者微波加热至20℃左右,打发至奶油状.

　　2．将砂糖倒入1中,稍微搅拌后加鸡蛋搅匀.

　　3．将面粉过筛,加盐.

　　4．揉搓成面团后用保鲜膜裹好放入冷藏室冷却30分钟以上.

　　5．在挞模里均匀的涂上黄油，这个是防止挞皮粘在模具上的

　　6．过筛少量面粉，至面粉覆盖挞模的所有边角。放置冰箱冷藏30分钟以上.

　　7．将冷藏后的挞皮取出上下覆盖保鲜膜，用擀面杖擀开5mm左右后的挞皮。为了不至于在铺模的时候失败，这时请揭开挞皮底下的保鲜膜，丹表面的保鲜膜不要揭，这样做可以防治挞皮中途破裂，将没有保鲜膜的一侧对准挞模。覆盖好后，用擀面杖擀走多余的挞皮。

　　8．将挞皮塞满挞模边角后，用叉子在挞皮上扎孔。

　　9．将事先做好的红酒布朗均匀摆在挞皮上，浇灌鸡蛋液。

　　烤制

　　在做挞皮成型的时候，建议预热烤箱至200度。

　　把做好的挞放入烤箱200摄氏度下烤制40分钟。待完全冷却后，撒上少许粉糖装饰，放些鲜奶油或者冰激淋来吃，或者什么都不放也很美味。

　　自己动手，烤制这样一道葡萄酒布朗蛋挞，带到公司当做下午茶，这可是KFC吃不到的味道哦

　　小编我在之前的文章里都跟大家说过喝不完的葡萄酒可以怎么处理了，譬如：染布、清洁厨房以及做菜、做甜品等等。而今天上述小编我就来教了大家红酒黑布朗蛋挞了，如果你们家里都有喝不完的葡萄酒不妨可以试一下上述小编我教大家的这个做法哦！你们还有什么和葡萄酒有关的新颖食品介绍，留言给我吧！