美国葡萄酒的市场发展

　　 葡萄酒调查机构Wine Intelligence报告讲，虽然目前是金额危机，美国的葡萄酒市场依然保持健康发展形势，葡萄酒销售额慢慢上升，但人均葡萄酒年消费才11升之间，总消费量还有很大的增长空间，按照报告说，美国是第一次于意大利跟法国的全球第三大葡萄酒市场。

　　2007年，美国葡萄酒销量增长了3.5%，意大利葡萄酒销售涨幅仅为0.3％，法国则下降了2.2％。 《美国2008葡萄酒市场前景报告》为未来美国葡萄酒市场的发展描绘了一幅令人振奋的蓝图，并对不同类型葡萄酒消费者进行了有趣的分析。 Wine Intelligence副主席Graham Holter表示：“虽然2008年经济形势不利，葡萄酒销量仍在不断上升。随着年轻一代的健康意识不断增强，美国人对葡萄酒的热爱超过了以往任何时期，每餐一两杯葡萄酒成为一种习惯。美国一直作为啤酒消费大国的声誉首次受到葡萄酒的挑战，虽然人们近几年才开始转向消费葡萄酒，但增长的空间不可限量。” 2007年，美国人均葡萄酒消费量增长了9.4%，然而人均消费量仅有11升，与欧洲国家相比差距很大。Holter说：“在美国的大部分地区，葡萄酒还未成为主流饮品。” 报告称，美国现有7300万定期葡萄酒消费者，还有8500万人因文化差异等原因而不消费任何一种酒精饮料。

　　有32个州可称为“开放”州，包括加州、纽约和德克萨斯等，这3个州的消费量占到全国的30％。 报告还分析了葡萄酒消费者的地区差异特点。研究发现，在西海岸地区，定期饮酒的消费者心胸更开阔，富有冒险精神。从全国来看，定期饮酒者中女性华 夏 酒 报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅占多数，比例高达57％。另外，调查还显示，美国46％的葡萄酒饮用者消费额占全国总消费额的80％。 显而易见，在非定期葡萄酒饮用者中有着更大的增长潜力。Wine Intelligence将消费群分为5类：新兴消费者、高端消费者、高龄消费者、随意消费者以及偶尔消费者。其中，新兴消费者占42%，高端消费者占32%，这两部分占到美国葡萄酒消费者总数的74%。

　　对于新兴消费者来说，葡萄酒是社交生活的一部分，他们经常购买散装酒，并通常根据酒单来选择餐馆或酒吧。在这类消费者中，男性占的比例最高，为54％，同时也是平均年龄最小的群体，60％在44岁以下。他们的葡萄酒消费量明显高于全国人均消费量，80％在超市、商店等非即饮渠道购买15美元/瓶以上的葡萄酒，41％在酒吧、餐馆等非即饮渠道消费30美元/瓶以上的葡萄酒。 高端消费者将葡萄酒作为其生活方式的必要组成部分，这类人群尽管经常饮用葡萄酒，却并不认为自己是行家。这部分人中约有半数年龄在35岁—54岁，2/3为中高档收入者，60％为女性。2/3每周饮酒两次以上，1/5天天饮酒。50％在即饮场所消费10美元—15美元/瓶的葡萄酒。 高龄消费者为最年长的一类消费群，半数在55岁以上，他们是典型的中产阶级家庭，男性明显多于女性，主要在家中独自就餐时开瓶葡萄酒佐餐。

　　随便消费群体对葡萄酒的兴趣不大，有兴趣的是，他们当中很多都可以接受螺旋盖。这些消费者并不是很有钱，一旦接触了一款葡萄酒，就很难改变成其他产品。这些人一般都缺乏对葡萄酒知识的了解，葡萄酒也不是他们生活里不能缺少的一方面。