西拉葡萄酒和赤霞珠葡萄酒怎么分辨？

毫无疑问，西拉（设拉子）和赤霞珠都是世界上最著名的葡萄品种之一。它们都是厚皮的红葡萄，呈现出强烈的色调，酿造出大胆而美味的葡萄酒。在盲品中，业余爱好者可能分不清两者。下面是一个必要的指南，帮助您了解这两个充满活力的红葡萄品种之间的主要区别。

葡萄来源

西拉（也叫设拉子）在法国罗讷地区有着广泛而有记载的历史，被认为是两种不同葡萄的后代——杜雷扎葡萄和蒙德斯布兰奇葡萄。

赤霞珠(被亲切地称为“葡萄王子”)的起源是在1996年令人难以置信地晚些时候被发现的。人们发现，这种结实的葡萄是两个著名品种的后代——品丽珠和长相思。

澳大利亚葡萄酒产区

西拉在澳大利亚被称为设拉子，最受欢迎的生长地是郁郁葱葱、备受尊敬的巴罗莎山谷、玛格丽特河、亨特谷、麦克拉伦谷和希思科特也是设拉子产区。

在种植赤霞珠方面，气候寒冷的库纳瓦拉葡萄酒产区占据了桂冠。它也广泛种植在亚拉谷、朗霍恩溪和克莱尔谷。

香气

高强度的西拉葡萄酒通常散发出辛辣、胡椒味、肉味和烟熏味。

而赤霞珠葡萄酒则主要散发着黑醋栗、黑莓、薄荷和皮革的香味。

设拉子葡萄酒以口感丰富多汁著称。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄品种在前半部分和后半部分均占主导地位，但口感较为圆润。

澳大利亚的酿酒师们找到了解决这个问题的办法，他们精心制作了深受喜爱的西拉赤霞珠(Shiraz Cabernet)混合酒，西拉酒的活力填补了赤霞珠口感的中间空隙。

葡萄酒结构

设拉子的浆果很大，叶子淡绿色。

相比之下，赤霞珠的浆果较小，叶子呈深绿色。

所以，把你最近学到的知识付诸实践，组织一次盲品，品尝一些极好的澳洲设拉子、赤霞珠和西拉赤霞珠葡萄酒。