白兰地是一种由发酵果汁或蒸馏酒制成的烈性酒。白兰地源自葡萄酒，但它在橡木桶中陈酿，这增加了酒精含量，也赋予了它独特的颜色。这种形式的酒通常含有30 - 60 %的酒精，过量饮用时，酒精会产生很大的刺激性。
这个名字实际上来自荷兰的一个词“brandewijn”，它是通过进一步蒸馏葡萄酒来增加酒精含量的。白兰地的其他常见名称有苹果白兰地、雅文邑白兰地和干邑白兰地。根据不同的水果，它有很多种类。然而，它通常是晚餐后的饮料，而不是像一些人在派对上喝葡萄酒或啤酒那样，整个晚上都喝。
白兰地营养事实
一盎司白兰地含有65卡路里，而调味白兰地含有80卡路里以上。每1.25盎司白兰地就能喝一杯。根据哈佛公共卫生学院的说法，男性每天不应该喝超过两杯，女性应该每天只喝一杯。
白兰地对健康的益处
缓解呼吸问题
传统上，白兰地因其抗炎特性，被用作缓解呼吸问题的有效手段，如咳嗽或喉咙痛。强烈的酒精含量有助于消除细菌，缓解痰和粘液，从而起到祛痰作用。
《英国胸部疾病杂志》发表的一项对比研究也表明，摄入白兰地而不是啤酒、葡萄酒或威士忌有助于改善哮喘症状。
增强免疫系统
白兰地是一种受欢迎的美味酒，对免疫系统有促进作用。数百年来，它一直被视为普通感冒或流感的解决方案。它具有自然变暖的特性，与放松的品质相结合，可以诱导健康的睡眠。它还具有抗菌性质。
有助睡眠
亨利·福特医院睡眠障碍和研究中心的研究主任Timothy Rohrs博士和密歇根韦恩州立大学精神病学和行为神经科学系的精神病学副教授Thomas Roth博士在他们的研究中提出，低剂量的酒精有助于失眠症患者的睡眠。
白兰地具有一定的舒缓、温暖和放松的特性，有助于诱导健康和宁静的睡眠。显然，高酒精含量也有助于这个系统，因为它具有天然的镇静剂的品质，这也是为什么它经常被建议作为餐后饮料。
改善心脏健康
《食品化学》杂志在2009年发表了一项研究，结论是白兰地具有抗氧化特性。
适量饮用白兰地有助于降低心脏中的负胆固醇含量。这有助于平衡胆固醇水平，减少斑块的形成。此外，其中的多酚化合物能显著减少心血管系统的炎症，缓解血管紧张，降低血压，预防心脏病和中风。
注意:然而，和任何类型的酒精一样，过量饮酒也可能对心脏有害，晚餐后喝一杯是安全有益的。
抗老化性能
白兰地中发现的抗氧化化合物有助于预防某些类型的衰老症状，包括皮肤皱纹、认知问题、视力不良和其他随着年龄增长而出现的慢性疾病。这些化合物归因于老化桶中铜的存在，对身体有很强的影响。抗氧化剂有助于防止皮肤、头发、大脑和内脏因危险的自由基而死亡。根据澳大利亚墨尔本莫纳什大学的Gordon Troup博士和他的团队，一杯白兰地含有与90毫克维生素C相同的抗氧化能力，维生素C以其抗衰老的特性而闻名。据说这些健康益处来自蒸馏过程中使用的铜，这只会随着白兰地质量的提高而增强。
抗癌特性
白兰地与预防各种癌症有关。其中的鞣花酸(一种强大的有机化合物)激活某种基因，抑制癌细胞的生长和转移。这主要见于膀胱癌和卵巢癌，虽然这一领域的研究是新的，但它可能会增加白兰地作为一种健康的烈酒选择的重要性。
体重管理
与啤酒等含碳水化合物的酒精饮料不同，白兰地不含碳水化合物，也不会让你感到饱。它也可以作为开胃酒享用，不会破坏你的食欲。此外，它不会导致碳水化合物的单糖分解，而碳水化合物很容易被储存为脂肪，比如啤酒中的碳水化合物。
此外，2011年的一项名为“药用白兰地”的研究表明，肥胖人群可以饮用白兰地，因为它能促进新陈代谢。
富含抗氧化剂
白兰地具有与90mg维生素c相同的抗氧化能力，其丰富的抗氧化剂储备有助于清除体内自由基，防止DNA损伤。
白兰地的副作用
如前所述，任何种类的酒精都应该适量饮用。过量摄入或成瘾可导致以下各种副作用:
宿醉
对肝脏、肾脏、心脏和其他器官的损害。
酒精成瘾会影响你的心理健康和神经系统。
低血糖，即血糖水平的严重下降。
适量饮用白兰地，但在将其添加到日常饮食中之前请咨询医生，尤其是如果你过去有过肝脏问题，或者你有过上瘾行为的历史。
注意:如果您不是成年人或正在服药，请避免使用。同时，避免在怀孕和哺乳期使用。
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