葡萄酒消费的证据可以追溯到大约6000年前的美索不达米亚、以色列或格鲁吉亚。古埃及人实践并改进了葡萄种植和酿酒的过程，以至于将葡萄酒保存在墓穴中供死后食用。然而，希腊人把葡萄种植和酿酒过程扩展到整个地中海，是罗马人把它变成了一项伟大的事业。
新大陆发现后，欧洲人向美国人介绍了酿酒技术，并把葡萄酒带到澳大利亚、新西兰和南非。自那以后，澳大利亚的葡萄酒酿造已经成为一个非常受欢迎的行业，并且有了很大的进步，尤其是在最近几十年。如今，澳大利亚是世界十大葡萄酒产区之一，也是少数几个生产最著名葡萄酒风格的国家之一。这里有一些你可能不知道的关于澳大利亚白葡萄酒和红葡萄酒的更有趣的事实。
澳大利亚的葡萄酒
即使坚韧的澳大利亚出产各种各样的葡萄和葡萄酒，这个国家也因设拉子而非常受欢迎。设拉子是澳大利亚的一种红葡萄酒，最受欢迎的是赤霞珠、霞多丽和雷司令。
澳大利亚监管其葡萄酒生产。该国更加注重质量，因此要求葡萄酒厂在认证和出口前提交每一种澳大利亚白葡萄酒和红葡萄酒的样品。
澳大利亚最受赞誉的红酒是“彭福庄园”，它赢得了50多枚金牌。大多数葡萄酒评论家称之为世界上最浓、最奇异的葡萄酒，击败了大多数著名的意大利和法国葡萄酒
几乎所有的葡萄酒葡萄都会产生晶莹剔透的汁液。白葡萄酒通常只由果汁发酵，因此颜色较浅，而红葡萄酒则从葡萄皮中获得丰富的颜色。
浅色葡萄酒需要在较冷的温度下供应，而澳大利亚和其他国家生产的每一种红酒都更复杂，因此需要在酸度平衡的温度下供应。澳大利亚的红酒在65 - 70度的室温下供应，而白葡萄酒在45 - 50度供应。
成熟葡萄酒的气味被称为“酒香”，而年轻葡萄酒的气味被称为“香气”。
一项研究表明，在澳大利亚，喝至少两杯红酒的女性比不喝酒的女性性生活更好。
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