在小编我一开始给大家普及葡萄酒相关的知识的时候，小编我就有教过大家怎么去品鉴葡萄酒，不知道你们还有没有印象呢？当然今天小编我就不跟大家说怎么去品鉴葡萄酒了，今天我就来跟大家说说西方人的品酒经验吧！不知道大家身边有没有西方朋友呢？你们有没有问过他们的品酒经验呢？
红酒，自从被世界卫生组织评为十大健康食品后，喝红酒的都市人是越来越多了。对于不少“红酒族”而言，他们钟情品尝红酒中那一点清洌的酸，那一点微甜的回味。对于一小撮“红酒徒”，喝红酒更是体验一种异域文化的过程。
红酒和中国白酒，是两种不同的酒系统。酿造原料以及酿造工艺都有很大区别。故而真想品出红酒的滋味，还是要参考西方人多年来形成的品酒经验。
葡萄酒常识
三碗不过岗的白酒，是粮食酒。而缱绻缠绵的红酒，则是葡萄酒。葡萄酒两类：红葡萄酒和白葡萄酒，即“干红”和“干白”。
唐朝诗人王翰曾咏“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，但王翰喝的葡萄酒，应该是半甜及甜葡萄酒。和如今流行的红酒还有区别。另外一种如今流行的洋酒白兰地，则是葡萄酒经过蒸馏而成的蒸馏酒。有些白兰地也可用其它水果酿成的酒制造，但需冠以原料水果的名称，如樱桃白兰地、苹果白兰地和李子白兰地等。
世界上最好的葡萄酒大多产自法国的波尔多、布根地等地。德国的葡萄酒酒精含量低，有种令人喜爱的果味，并且有时调制成沁人心脾的酸甜味。美国则以加利福尼亚的葡萄酒独领风骚。澳大利亚有与美国相似的葡萄酒酿造工艺，所酿造的葡萄酒与加利福尼亚酿制的极为相似，但风格常迥然不同。此外，葡萄牙、奥地利、匈牙利、保加利亚等国家，也有不同的葡萄酒风格。
中国都市年轻人，他们的红酒之旅估计多半是从“长城干红”开始的。下面来看看红酒之旅的四步曲吧。
第1步：启瓶
红酒的开瓶是一种优雅的技巧。因为使用不合适的开瓶器，弄坏瓶塞，使塞屑掉入酒中，恐怕许多红酒族都经历过。
最完美的开瓶过程是这样的：先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。接着用一把普通而结实的杠杆式开瓶器，红酒徒们称其为“侍者之友”，总之，这开瓶器一定要选好。
用“侍者之友”开瓶，先用小刀从口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手柄缓缓拉起，将软木塞拉出；特别要注意的是，当木塞即将脱离瓶口时，应用手将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声。完美的开瓶过程中，应尽量保持安静。开瓶子之后，别忘了用餐巾擦拭瓶口，最好再闻一闻，如果有异味，应谨慎地品尝确定后更换之。
第２步：伺酒
“红酒徒”吴先生告诉记者：“红酒好比娇嫩的女人，要特别呵护，它才能给你展露最佳状态。”基于一些类似的感觉，喝红酒还不能立刻就喝，要预备一个“伺酒”的过程。
开瓶之后要让酒透透气，呼吸一会儿，这样可以让酒的香味更醇。科学依据是，这样可以让酒稍微氧化，去除不好闻的还原气味，特别是未到成熟期的红葡萄酒，先开瓶透气可避免喝时单宁（红酒中的成分）太强。让酒呼吸多长时间？若为新酒，呼吸的时间最好在３０分钟或者１个小时。由于开瓶后酒与空气的接触面积不大，功效有限，不妨在开瓶后再换瓶，让酒有机会接触更多空气。成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了，陈年老酒通常结构比较脆弱，最后换瓶去渣后尽快饮用。当然，开瓶后多久才适合没有一定准则，主要视酒的种类和个人口味而定。
第３步：斟酒
红酒的斟酒环节，也挺讲究的。
上好的酒，最好用餐巾裹着酒瓶，以免手温使酒升温。在餐桌上，酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也应站在客人右侧，在他面前为他斟酒。此外，为保有酒香，酒瓶口与酒杯的距离不能太大，倒酒时瓶口最好挨着杯子的。斟酒最多以杯容量的三分之一为度，除了为观色闻香，还让升腾的酒香在杯口处留一定的空间。
接着，就是试酒，主人要先喝一小口，感觉不错，才接着为客人斟葡萄酒。
小编我之前介绍过不少一些和葡萄酒有关的西方节日，而最多和葡萄酒有关的节日的国家是法国，几乎每个月份都有。而今天上述小编我就先跟大家简单的说了一下西方人的品酒经验都是怎么样的了，你们是不是都有了一个基本的印象了呢？那么今天就先到这里了，下期小编我再继续跟大家普及吧！
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