对葡萄酒的口味以及品酒习惯，你知道多少？(2)

　　还记得小编我是怎么教大家快速品鉴各种葡萄酒的吗？记得的话小编我就不再这里重复。那么今天我就继续来跟大家说说对葡萄酒的口味以及品酒习惯吧！不知道各位读者你们都有怎么的品酒习惯呢又或者是你们对自己喝的葡萄酒有没有什么样的要求呢？今天就这一个昨天没讲完的内容讲吧。

　　 追溯葡萄酒的历史

　　对于像我这样的一个葡萄酒门外汉来说，最好的“扫酒盲”方法还是从葡萄酒的历史开始。Pariani先生告诉我，托斯卡纳是意大利最重要而又古老的葡萄酒产区，已经有2700年的历史了。可是葡萄酒的发源地并不是在意大利，而是在古代的波斯，即今天的伊朗。许多历史学家都认为距今6000多年前的波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。那里的温度和土壤都非常适宜栽种葡萄和酿造葡萄酒。此外，现今发现的大量遗迹遗物证明，公元前3000年以前的埃及人就已经开始饮用葡萄酒了。在埃及金字塔的壁画中，就有描绘采摘葡萄及酿造葡萄酒过程的图案。而随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚等阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，伊斯兰教提倡禁酒律，因而使阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，现在几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即今天的法国)，之后，又传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教，基督教徒在举行圣餐礼拜时把面包和葡萄酒称作耶稣的身体和宝血，所以葡萄酒在欧洲国家就逐渐发展起来，并形成很大规模。17世纪以后到今天，欧洲仍然是世界上最重要的葡萄和葡萄酒产区，也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。

　　而现在有越来越多的国家酿造属于自己的葡萄酒，于是在葡萄酒的世界里，以全球划分的话，可以分为“新世界”及“旧世界”两种。“新世界”代表的是由欧洲向外开发后的酒，如美国、澳洲、新西兰、智利及阿根廷、南非、中国等葡萄酒新兴国家。而“旧世界”则以有数百年以上酿酒历史的欧洲国家为主，如意大利、法国、德国、西班牙、葡萄牙等国家。在“新世界”国家中，葡萄酒按其所采用的葡萄的种类命名；而在法国和意大利等“旧世界”国家，酒的名称大多数是按照不同的葡萄酒园的地理名称命名的。

　　托斯卡纳的葡萄酒和Frescobaldi的传奇

　　意大利共有三大葡萄酒产区，西北部的威尼托、西北部的皮埃蒙特和中西部的托斯卡纳，而托斯卡纳是三大产区中规模最大、历史最悠久的。它西接第勒尼安海；东部以亚平宁山脉为界，与艾米利亚·罗马涅大区和利古里亚大区相连。这里气候温和，尤其是沿海地带。海滨地区常受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响，降雨频繁。这是意大利是拥有DOCG数量第二多的大区。其红酒所采用的葡萄品种都属于桑娇维塞的分支。

　　还记得葡萄酒的历史渊源应该从何说起吗？而今天上述小编我就跟大家普及了一些葡萄酒的历史了，不知道各位读者你们对葡萄酒的品味以及品酒习惯都了解的怎么样了呢？今天说了这么多的内容，再结合昨天普及的内容，对于我所说的内容你们还有什么不了解的吗？有的话就记得告诉小编我哦！