品丽珠——素食者的最佳葡萄酒？

品丽珠(Cabernet Franc)传统上与波尔多或Meritage混酿的其他葡萄混酿，但一些小规模年份的葡萄酒提供了一些独特的品种。一般来说，品丽珠的口感不会像赤霞珠那样浓郁、轻盈，但会散发出更多的香气。一杯做工精良的品丽珠应该有浓郁的李子、黑加仑子的香味，再加上淡淡的香草、青椒或青橄榄的味道。

素食者最佳葡萄酒

在这种光线下，食物是必不可少的，当搭配素食菜肴时，它会变得非常红。任何含有卷心菜、甜椒或草本植物(特别是迷迭香、鼠尾草、百里香或藏红花)和烤友好蔬菜如茄子和西葫芦的食物都会被这种脆红色所调味。

品丽珠和烤蔬菜卷

下次你烧烤的时候，为什么不尝尝你的下一份烤蔬菜包或夹着一杯品丽珠的三明治呢！用洋葱、西葫芦、茄子炒一些青椒和红辣椒，加入一点羊乳酪，享用这种酸红色。

素食千层面和品丽珠

品丽珠与素食千层面搭配非常棒。甜椒和香草的味道与番茄酱很搭配，同时补充了面条、辣椒、胡萝卜、西葫芦、茄子或其他你可能扔进去的蔬菜。

事实上，品丽珠与任何以番茄为原料的菜肴都很搭配，比如意大利面、意式烤面包或味道浓郁的烘豆。如果您有一个西葫芦螺旋式上升器，替代zoodles面条为您的下一个意大利面条，并享受一个品丽珠。

品丽珠也适合爱吃肉的人

由于品丽珠的酒体较轻至中等，因此搭配鸡肉或火鸡等较轻的肉类，以及鸭子或其他野禽等较重的食物，都是不错的选择。多汁的味道将有助于掩盖任何野味的鸟，而草药的暗示将补充这道菜。它还可以搭配牛排、小牛肉和肉饼等较丰富的牛肉菜肴。品丽珠也很适合搭配嫩烤排骨。

对于最终的体验，以上提到的任何项目，烤，草药硬皮，或与草药酱将是非凡的品丽珠。不幸的是，与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、设拉子(Shiraz)或梅洛(Merlot)相比，这款红酒的曝光度并不高，所以你可能需要更加努力才能找到一瓶好酒。然而，这是值得的努力，尤其是如果你搭配正确的菜肴!