品尝红酒时需要注意些什么？

      我们在品尝红酒时，一般情况下需要注意的事项是有很多种的，其实对于红酒来说，在品尝的时候是需要先将红酒进行醒酒的，这样能够将酒香气息充分的发挥出来，从而让酒的口感上会更好，所以在品尝的时候一定要注意将酒倒入酒杯中，一定要倒入1/3比较合适，这样进行摇杯后才能够更加的促进香气的排出，从而使酒香气更加浓厚，口感上会更加的香醇。　　

      喝葡萄酒先从品偿开始，品偿先葡萄酒的价格开始哦。品酒师告诉你喝酒的格调。

      师从国际葡萄酒品酒师林国平柯桥这家很有格调的酒庄告诉你，这么多年的红酒你都喝错了！

　　在炎炎的夏日里，师从国际葡萄酒品酒师告诉你喝红酒的酒庄格调，找一家有情怀的酒庄，坐下来品一杯冰镇葡萄酒，在酒香中，让红酒与口腔充分接触，并缓缓入喉直达深处，这才是惬意的夏夜里该有的夜生活。师从国际葡萄酒品酒师林国平，拥有三级品酒师证书，高颜值的姐妹花在柯桥开起了一家古色古韵的酒庄——澜地葡萄酒坊，拥有世界各地的百款红酒，每天都有人慕名而来。

　　老底子绍兴风味的酒庄

　　初到澜地葡萄酒坊，师从国际葡萄酒品酒师告诉你喝红酒的酒庄格调，便被其外表所蒙骗，咋一看还以为是哪家民宿。踏着青石板路，推开一扇载着百年历史的木门，跨过门栏你便入内了。正对门是一堵石块堆砌的石墙，装饰着老绍兴的粉墙黛瓦。再入内便是酒庄的吧台了，明清时代的木质横梁，还能清楚地看到上面的精致雕刻，自上而下地将整个吧台串联起来，与茴香豆脑海中的酒吧风格截然不同！

　　从木质门到横梁雕刻，师从国际葡萄酒品酒师告诉你喝红酒的酒庄格调，各处彰显老绍兴风味，据老板娘介绍，店内这些古玩意儿皆有百年乃至千年的历史，总价值比她这家店面费都贵！问及为何将酒庄设计成这个风格，姐姐金澜说是缘起于自己对老绍兴的一种怀旧情愫，想要让来这里的人都能找到一种归属感。

　　正是这种老绍兴的情怀，师从国际葡萄酒品酒师告诉你喝红酒的酒庄格调，使得整个店的装潢风格都是浓浓的老绍兴味。进入大门的地方，不用水泥铺路，而是一块块青石板路拼接而成，边上更有流水潺潺，荷花倒映。楼下的独坐区，用各式屏风阻隔开来，桌上摆放着各种与酒有关的小玩意儿。沿着木质楼梯拾级而上，连楼上的包厢都是老底子厢房的风格，推门式的木窗一应保留了下来。

　　这么多年的红酒

　　你都喝错了

　　喝葡萄酒的时候，师从国际葡萄酒品酒师告诉你喝红酒的酒庄格调，你的一个动作就暴露了你是不是个会喝红酒的人！有这么夸张？有！拿杯的方式能够直接出卖你。喝葡萄酒的时候，手指不应该托着杯身下方，而是应该尽可能地靠近杯底附近，甚至可以直接手握杯底座。接下来是喝红酒的正确步骤了，专业品酒师教你如何优雅又不失美味地品尝葡萄酒。

　　葡萄酒别急着喝，师从国际葡萄酒品酒师告诉你喝红酒的酒庄格调，第一步是观色。查看酒的颜色是否纯正，有无沉淀物；第二步是醒酒。将手托住酒杯底座，斜倾角45度，用手腕的力量顺着一个方向晃动酒杯，使酒在杯中旋转翻腾，与空气充分接触，将酒香散发出来，同时还可查葡萄酒的挂杯现象，一般好酒都会挂杯。不过品酒师温馨提示，大家晃动酒杯的力度不要太大，免得飞溅出来；第三步是闻香。鼻子放到杯口，从酒杯的底部闻到酒杯的顶部，酒香由浓变清淡，会发现酒原来有这般奇妙的嗅觉变化；第四步是品酒。第一口酒不要小口抿，而是要中口喝，并在口中停留一下，让牙齿、舌头、口腔壁与酒充分接触，之后再分几次下咽，酒的清香及甜美会持续在你口中散发出来。金老板说，若是酒量较差之人，记得要备上一杯白开水，一口酒一口白开水，这样才不容易醉。

　　掌握了这些要素，师从国际葡萄酒品酒师告诉你喝红酒的酒庄格调，再去喝葡萄酒，就不再停留于“喝”这个表层了，而是上升到了“品”这个高度。喝多了，慢慢地你也有一套自己的品酒准则了。

　　酒如人般也有性情温度

　　提及葡萄酒，师从国际葡萄酒品酒师告诉你喝红酒的酒庄格调，大多数人也许只知道法国、意大利、澳大利亚、西班牙的美酒，其实，葡萄牙、阿根廷、德国、加拿大、新西兰等地均有口感不错的葡萄酒。不同的季节适合喝不同的酒，冬季来点浓烈的红酒，夏季就是清新的干白等。品酒师会让你先品尝一下店内的葡萄酒，帮助你找到自己的专属味道。

　　很多人有这样的误区，师从国际葡萄酒品酒师告诉你喝红酒的酒庄格调，把酒买来了就放在家里的酒柜上，一年四季让它暴露在空气中，殊不知，酒如人般也有性情，每一滴酒都有它自己的温度。夏季的时候，高温很容易让酒水变质，影响口感，这时候必须放在冷藏室里面低温保存，不然1000元的酒喝起来也和100元的口感一样。所以，在澜地葡萄酒坊你可以看到2只酒箱，专门用于冷藏各类葡萄酒。

　　品酒的时候千万不要猛灌，师从国际葡萄酒品酒师告诉你喝红酒的酒庄格调，一方面是会给你喉咙带来不舒服感，另一方面也是浪费了这瓶美酒的价值。就拿“长相思”这款酒来说，初闻有一股夏天葡萄园的清香味，喝一口含在嘴中让香味慢慢扩散至整个口腔，乃至口腔里的每一个细胞，那种让人起鸡皮疙瘩的感受真的以前没有过。也许是酒精浓度不高，也许是酒香太浓郁，酒的涩味很难品尝出来，比较适合不会喝酒的小白。同时，店内还有一款德国黑皮诺，也是夏季用于驱热的好酒，成色上比一般的红酒要清淡很多，口感上如丝绸般顺滑，散发着花朵、水果、香料、薄荷等丰富多样的香气，甚至你可以品尝到丁香、干草和浓咖啡等风味。而其酸酸甜甜的口感，深受小年轻人的喜爱。

　　好马配好鞍，师从国际葡萄酒品酒师告诉你喝红酒的酒庄格调，好菜配好酒。在西餐的世界里，红酒从不缺席，甚至成了提升一款菜品口感的主角。西冷牛排口感韧度强、肉质感、有嚼头，与口感浓郁厚重的红葡萄酒搭配在一起，能够充分调动起味蕾的敏感度。当牛排汁水与葡萄酒汁水浑然一体后，这款美食方可展现它的食用价值。

       要说品尝红酒其实注意事项还是比较多的，肯定很多爱喝葡萄酒的朋友对葡萄酒也是比较的了解，其实在喝葡萄酒的时候，我们需要先闻一闻红酒的香味儿，然后再一小口红酒进入嘴内进行品尝，只有将红酒的香气在口内回味后才能够咽下去，这样才是真正品尝的精髓所在，其次冷藏的红酒有可能也会影响到酒的口味反而适得其反。