品尝白兰地需要注意什么？

      白兰地在品鉴的时候，一般情况下是需要通过色香味来详细平常才可以体会到白兰地中独特的滋味。首先我们将白兰地倒入白兰地专用杯后，一般是需要闻白兰地中浓郁的香味儿，而且在品尝前需要轻轻的晃动奖杯，将酒液充分的与空气所接触，这样喝起来会感觉到白兰地的口感上更加的独特，并且要最好少量品尝让舌头充分的和液体相接处。　　

       都说白兰地是很好的葡萄酒，想去品偿一下，品偿白兰要注意些什么呢？

       品鉴白兰地一般消费者会用白兰地杯来品赏，这种杯子不同于其他品酒杯，白兰地杯表面挥发大过于其他品酒杯的挥发表面，因为它的杯口小于杯腹，香味碰到杯壁会反弹回一，然后在杯子中间混和而转变成另一种香味，逐渐混合的干邑香味，有时是消费者所需求的。

　　此外，白兰地杯让品饮者可用手心之余热将酒加温使干邑白兰地的醇香更淋漓尽致地挥散出来。以下是白兰地的品酒步骤：

　　1、使用白兰地杯倒酒时，约三分之一的量，是能够表现香气及凝聚香气最适当的量。

　　2、对着光源观色观察酒液，好的白兰地会呈现金黄或琥珀色且清澈无杂。

　　3、轻摇酒杯观看酒液顺着杯壁流动的形状与滑动速度，软优质的白兰地酒体稍稠滑动速度较缓慢。

　　4、闻嗅白兰地的香气可先远闻后近闻，远闻即或知酒体香气与强度，近闻可分辨香气特色及他酒体优劣的持久性。

　　5、略啜一小口含在口中，从舌尖、舌缘到舌根，感受不同味蕾口感，稍摇动酒杯接着徐徐入喉，伴随着吸气让醇厚的香气得以完全散发，此时愈好的白兰地所停留在口舌鼻喉间的香气余韵更持久。

       其实当我们说到白兰地的时候，看见很多朋友对于白兰地也是比较的陌生，这种烈酒一般在国外是比较的受欢迎，而且口感上也是比较的猛烈。但是白兰地是一种生活与地位的象征，它比葡萄酒更加的富有灵魂，并且我们在一些高档的酒会上一般对于白兰地的身影也会看到从而也会成为大家讨论的焦点。