盲品
举办品酒会最好的方法就是盲目地为客人奉上葡萄酒。这意味着你不想让客人知道你在为他们提供什么。你可能想用一个黑酒杯来盛酒。但是，客人也不应该看到酒瓶的形状，也不应该看到酒瓶上的标签。
你永远不希望品酒师的判断被改变，因为他们知道某款酒的具体细节。可以改变品酒师对葡萄酒判断的一些因素包括价格、声誉、颜色和葡萄酒的产地。
当人们知道这些因素时，他们对葡萄酒就有了期望。如果一种葡萄酒非常昂贵，或者来自某个特定的地理区域，有些人往往对不同的品种有不同的期望。消除品酒师的期望可以让品酒变得更顺畅，葡萄酒的评分也会更准确。
垂直品酒
当你有一个垂直品酒，你将有一个品种的葡萄酒从相同的年份。这意味着你可能有来自不同年份的相同葡萄酒;1999年、2000年、2001年等。品尝这样的葡萄酒最常见的目的是为了更好地了解某个酒厂的风格和成分。您还可以了解不同的天气模式如何影响葡萄在特定的年份。
水平品尝
当水平品酒时，你将使用来自许多不同生产商的同一种葡萄酒。这种类型的品酒会让你决定你认为哪个酒厂生产更好的葡萄酒。这款葡萄酒将来自同一年份，同一类型的葡萄酒，但来自不同的酒厂。
旧世界与新世界品尝
许多人喜欢这种品酒方式。据葡萄酒爱好者称，旧世界被认为是法国、意大利、奥地利、西班牙等国。新世界是北美、南美、南非、新西兰和澳大利亚。
这些国家被认为是新世界的原因是因为它们是葡萄酒生产行业的新手和后起之秀。然而，这些国家在生产葡萄酒方面具有重要意义。
许多人喜欢以新旧世界的同类葡萄酒为特色，以确定他们更喜欢哪种。有些人也喜欢用这个做水平或垂直的方法。有很多方法可以把它混合起来，这样你就可以让你的葡萄酒品尝成功。
葡萄酒和奶酪品尝
当你喝一种特定的葡萄酒时，奶酪有许多不同的口感影响。当你恰当地品尝特定的葡萄酒组合时，你会明白奶酪和葡萄酒确实搭配得很好。
供应赤霞珠最好的方式是搭配蓝色奶酪。你只需要一点。你也可以把蓝色奶酪和不加香料的法国面包一起端上来。蓝色奶酪的作用是涂在口腔上，并奠定基础，这将软化葡萄酒，使其味道非常好。
最好的测试方法是先尝一尝葡萄酒。等等。然后咬一口奶酪，再喝一杯。你会看到很大的不同。
葡萄酒和巧克力品尝
如果你做得对，巧克力和葡萄酒可以搭配。有些人完全不同意，但这是因为他们不知道如何将两者结合在一起。当你和巧克力一起喝酒时，一定要确保酒和你供应的巧克力一样甜。如果你的葡萄酒没有巧克力甜，它会让葡萄酒尝起来很酸。
如果你想在品尝巧克力的过程中提供较轻的葡萄酒，最好还是选择同样较轻的巧克力。例如，白巧克力是较轻葡萄酒中最好的。当你搭配苦乐参半的巧克力时，白仙粉黛会很好。
无价品尝
无价的品酒并没有告诉客人一瓶葡萄酒要花多少钱。如果你有几瓶酒，你不想让任何人知道酒的价格。当客人知道葡萄酒的价格时，他们的判断就会被玷污。永远不要透露酒的价格。
如果你觉得你必须告诉客人酒的价格，一定要在品尝结束后告诉他们。这是因为一种自然的看法是，昂贵的葡萄酒优于价格低廉的葡萄酒。在某些情况下，这可能是真的，但并非总是如此。你不希望在品尝葡萄酒之前做出假设，否则会破坏葡萄酒的口感。
这些都是了解葡萄酒的有趣方式。当你想要举办一个品酒会的时候，试试这些品酒方式，这可以让你得到更好的葡萄酒评价。
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