葡萄酒鉴赏家对于哪个国家生产最好的葡萄酒一直存在分歧。随着新世界葡萄酒产业的发展，另一个争论也在激烈进行。旧世界和新世界哪种葡萄酒更好？任何有常识的人都会告诉你，这要看情况。
这取决于多种因素。这取决于你是否喜欢传统的酿酒技术。这取决于你是否更喜欢水果味而不是泥土味。这是一个品味、风格和感知的问题。然而，从长远来看，似乎新旧世界正在碰撞。
事实上，随着葡萄酒市场变得全球化，知识交流的机会也在增加，这种划分不再清晰。技术——无论是在葡萄栽培、通信还是相关领域，也减少了新旧世界的分离。
旧世界葡萄酒
旧世界葡萄酒是指欧洲葡萄酒生产国生产的葡萄酒。法国、意大利和西班牙继续占据世界前五名葡萄酒生产国。希腊、德国、葡萄牙、匈牙利和奥地利都是旧世界的一部分。事实上，新旧世界葡萄酒的主要区别之一是神秘。
很难与法国和意大利的浪漫相提并论。有希腊的古老遗产和欧洲国家几个世纪的生产。葡萄园世代相传。他们的方法从一个家庭成员流向另一个家庭成员。这都是关于传统的。
传统是旧世界生产方法的主要组成部分。葡萄的种植、生长和收获遵循既定的传统。葡萄酒的制作从葡萄汁到陈酿也符合一定的期望。几个世纪以来，许多旧世界的酿酒方法几乎没有改变。
既定的传统与管理葡萄酒生产某些方面的法律相结合，例如葡萄品种的组合，以创造一致性。旧大陆的葡萄酒因经典的酿酒工艺而广受赞誉。阿尔萨斯、勃艮第、皮埃蒙特、莫塞尔萨尔、拉里奥哈和杜罗河地区是众所周知的。酿造葡萄酒的葡萄起源于这些国家。
然而，产品有多种多样。法国人强调旧世界葡萄酒对“风土”的依赖，风土是这个地区的环境。它解释了土壤、光线、坡度、海拔、排水和气候对葡萄的影响。风土解释了葡萄酒的微妙之处及其干燥的本质。
旧世界的葡萄酒总是有势利的吸引力。例如，法国有几千年酿造美酒的历史。百年的传统、对文化的依赖、家族名称以及勃艮第、香槟、博若莱、波尔多、仙粉黛和雷司令等葡萄酒的声誉都是这种吸引力的来源。只要葡萄酒上有旧世界的名字，它一定是好的。
新世界葡萄酒
新世界葡萄酒是年轻的挑战者。它们从欧洲以外的任何地方上市。有来自美国和加拿大的傲慢产品。有来自南非、智利、阿根廷、新西兰和澳大利亚的挑战者。这些是新世界葡萄酒，他们的国家有不同的酿酒方法。
一个重要的因素总是标志着新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒的区别。这是技术。总的来说，新世界没有什么传统。他们也许有一百年左右的酿酒历史，但是还没有建立一个长期的生产传统。相反，新世界葡萄酒有技术和创新。
技术、科学和创新是新世界葡萄酒的基石。美国加州尤其因其实验自由和使用现代技术而得到认可。加拿大安大略省和不列颠哥伦比亚省是冰酒等新产品的前沿。事实上，大部分新世界葡萄酒都是基于发现什么在新世界起作用。新产品和技术创新都是如此。
由于缺乏相同的法律，新世界葡萄酒已经尝试了不同品种的混合。在阳光比旧世界更强烈的地方，葡萄生产出酒精含量更高的葡萄酒。在这些环境条件下，旧世界的葡萄在新世界的土壤中会产生一种新的味道。
纽约葡萄园使用北美本土品种，如蔓荆子，因为它们耐寒。在澳大利亚，西拉葡萄现在是设拉子葡萄。他们生产一种极好的佐餐酒。事实上，澳大利亚生产非常受欢迎的黄尾酒。它在全世界都很受欢迎。
许多人选择味道更微妙、风格更保守的旧世界葡萄酒，而新世界葡萄酒则因其果味而被选中。这是个人喜好的问题。有些人选择欧洲的古老经典；其他人在新古典文学中找到他们最喜欢的。尽管批评家们可能会争论到世界末日，但这是一个不可否认的事实——美国和阿根廷是世界上五大葡萄酒生产国之一。加拿大因其卓越的冰酒而赢得了全世界的认可，而新西兰的马尔伯勒因其长相思而获得了分数。这证明了葡萄——起源于旧世界或新世界，不仅仅是一种葡萄。
差异万岁
有这么多不同类型的葡萄酒可供你品尝。陷入地方、地区、国家甚至是世界势利感将是一种耻辱。知道你真正喜欢什么的唯一方法是尝试新旧世界的葡萄酒。以下是一些国家、葡萄酒产区和葡萄酒大部门的简要汇编。
阿根廷：著名的生产地区是门多萨。白葡萄酒和红葡萄酒都有种植。源自波尔多的法国品种马尔贝克葡萄的红酒在国际上越来越出名。
澳大利亚：种植的白葡萄仍然比红葡萄多。设拉子/西拉葡萄很受欢迎。生产区域包括南澳大利亚、新南威尔士、维多利亚、塔斯马尼亚和西澳大利亚。澳大利亚葡萄酒一度被嘲笑为劣质。这已经改变了。主要产品包括黄酒，如黄尾酒。
奥地利：白葡萄酒占主导地位。有4个葡萄酒产区:下奥地利州、布尔根兰州、施蒂里亚州和维也纳。
加拿大：加拿大是一个年轻的葡萄酒生产国。安大略省和不列颠哥伦比亚省是主要的生产地区。新斯科舍和魁北克也在生产葡萄酒。加拿大以冰酒闻名。
智利：主要是上等白葡萄酒。地区包括阿空卡瓜、卡萨布兰卡、迈帕雷佩尔和库里科。几乎所有生产的葡萄酒都是干的。
法国：阿尔萨斯(主要是干白葡萄酒)、卢瓦尔河谷(主要是白葡萄酒)、波尔多(红白葡萄酒)、勃艮第(红白葡萄酒)、香槟(起泡酒)、普罗旺斯(红白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒)。
德国：只用白色思考。雷司令葡萄是这个国家的葡萄。共有13个地区，包括普法兹、莫塞尔-萨尔-鲁维尔、莱茵黑森、何娜和莱茵高。德国最著名的葡萄酒是中干白葡萄酒Liebfraumilch。
意大利：本地葡萄品种占主导地位。他们生产红葡萄酒和白葡萄酒——既贵又便宜。至少有20个葡萄酒产区。主要地区是皮埃蒙特(红色)、维尼托(白色和红色)和托斯卡纳(白色和红色)。基安蒂可能是最著名的意大利葡萄酒。
新西兰：红葡萄酒和白葡萄酒。北岛和南岛有10个葡萄酒产区。最著名的是马尔伯勒。其他包括马丁伯勒和霍克湾。
葡萄牙：像波特这样的甜酒的故乡。中等玫瑰也是受欢迎的产品。越来越多的，白葡萄酒，Vinho Verde，正在成为葡萄牙的“新”餐酒之一。葡萄酒产区包括米尼奥、杜罗和阿伦特霍。
南非：白葡萄酒占主导地位。地区包括斯泰利布什、帕尔、罗伯逊和奥弗伯格。葡萄白诗南葡萄酒占据了主导地位。曾经，它覆盖了85 %的种植面积。
西班牙：这是红酒之乡。地区包括拉里奥哈、里贝拉德尔杜埃罗、纳瓦拉、雪莉区和加泰罗尼亚。丹魄是拉里奥哈和里贝拉德尔杜埃罗种植的主要葡萄。要品尝的葡萄酒是里奥哈葡萄酒，最好是89年、90年或91年的。
美国：葡萄酒既有红葡萄酒也有白葡萄酒。拥有150个美国葡萄栽培区的州有加利福尼亚、俄勒冈、华盛顿州和纽约。美国以品种繁多的葡萄酒而闻名。亚历山大谷的梅洛、95年的赤霞珠和纳帕谷的赤霞珠是两种值得一试的葡萄酒。
结论
即使世界正在形成自己的观点，关于什么葡萄酒更好的大辩论仍在继续。新旧世界葡萄酒之间的差距不再是一个洞穴。这种变化基于各种因素。技术和技能的提高与环境相结合，改变了以前的不平衡。旧世界依赖文化和传统，而新世界则需要科学、技术和实验。
然而，葡萄仍然是生产过程的本质和争论的基础。环境的性质以及葡萄酒商的性格和技能有助于定义葡萄酒。然而，给“最佳葡萄酒”加冕的决定仍然掌握在个人手中。尽管有专业意见和批评意见，这是最终的仲裁。换句话说，只有你能决定哪种酒最好。根据你的味蕾和个人喜好，你的观点将决定旧世界葡萄酒还是新世界葡萄酒对你来说是最好的。
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