葡萄酒评分系统详解来袭-DE

DE：《品醇客》 　　 英国的《品醇客》（Decanter）创刊于1975年，是世界上覆盖面最广的专业葡萄酒杂志，在98个国家出版或销售，也是在3W1D中唯一有中文版的（繁体），因此在华人世界，备受关注。 　　

 英国几乎没有生产葡萄酒，加上英国王室及贵族在欧洲的崇高地位，所以，普遍认为由英国的品酒师来评判世界各地的葡萄酒，既公正，且有极高的水准。代表葡萄酒品尝最高水平的国际品酒大师（Master of Wine，简称MW）就是由英国的专业机构Wine & Spirit Education Trust（简称WSET）评定并授衔的，要获此殊荣，需要经过重重的考核，仅学习费用就要超过数百万人民币，1953年开始评级时，只接受英国本土的品酒师，直到上世纪80年代才开始接受其他国家的品酒师参与，截至2010年7月，全世界拥有MW资格的仅有280人，由此可见英国在品酒届的地位，也正是有这个缘故，《品醇客》在英语国家有着巨大无比的影响力，酒庄主也以获《品醇客》的推荐为荣。 　　

 就杂志的专业性、客观性及可读性综合而言，我认为《品醇客》最值得推荐，但是，由于它的评分体系太过简单，故此对于葡萄酒的销售及购买而言，影响力却远远低于RP及WS。 　　 

 《品醇客》采用酒店星级评比的方式分五个级别来评价葡萄酒： 　　 ★★★★★绝佳典范Outstanding quality, virtually perfect example； 　　 ★★★★ 高度推荐Highly recommended； 　　 ★★★ 推荐Recommended； 　　 ★★ 尚好 Quite Good； 　　 ★ 可接受 Acceptable。 　　 这种分档方式明显跟不上数字时代的步伐。 　　 葡萄酒的品尝是感官与精神相互激荡的游戏，本来是难以用数字来演绎的，但是帕克所创建的100分制评分体系，抛开晦涩的专业词汇及繁琐的评论，用直截了当的数字方式来表示葡萄酒的品质，让人一目了然，“昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，普通的消费者也能轻易地选酒了。

DE的葡萄酒评分系统，为何如此受人推崇呢？下面让我们一起了解一下。DE对葡萄酒的评分很是客观公正，正因为他推崇公正，所以说他收到了大众的爱戴。他对葡萄酒的评分，不是空穴来风的，他是根据百分制来换算，这样不仅仅可以更加公平的对葡萄酒进行评价，而且也有利于大众树立一个良好的竞争方式。