葡萄酒是手中的扇子 ，你见过吗？

　　 我们中国的葡萄酒历史以及文化小编我之前在文章都跟大家介绍了每个朝代的发展了，不知道你们还有没有印象呢？而今天小编我就先不说葡萄酒的历史了，不知道各位读者你们知道不知道葡萄酒是手中的扇子 呢？听到了这里，很多人都会有疑惑为什么葡萄酒是手中的扇子 呢？想知道为什么跟我来吧！

　　 编者按：在明清朝时代，中国的瓷器、丝绸都属于世界顶级奢侈品，“泱泱大国”的美誉由此而来。受到战争的冲击，中国在经济和文化上出现断层，奢侈品的发展远远落后于世界水平，但毕竟经过五千年的历史积累，我们的文化底蕴依然厚重，中国人的勤奋品质依然保持；三十年前我们的奢侈品也许还是“鸡蛋”，碰不得别人的“石头”，但很高兴，像金炜这样立志打造中国奢侈品的开创者陆续涌现，我们也能磨出“石头”。石头与石头的碰撞，终有一天能磨出真金。

　　在中国，葡萄酒一直带有神秘感，它是高贵和奢侈的代名词，就像需要在特定温度和地理环境下酿造的长白山冰酒，长白山国际冰酒俱乐部总经理金炜表示其奢华的意义就在于“举杯的永远只是少数”；然而，在西方国家，葡萄酒经过几千年的发展，已经成为一种大众文化，作为华夏五千年执行董事兼总裁，金炜认为中国葡萄酒也应该走“平民化”之路，因此他又提出“举杯的不应是少数”。这位葡萄酒文化布道者，究竟想传授什么“道”呢？

　　“举杯的永远只是少数”

　　“奢侈”在中国人的字典中是一个贬义词，但金炜认为，奢侈品实际上标志着人类社会在物质文明和精神文明上的极向需求，是必不可少的标杆。“奢侈品不单不是贬义词，还具有积极意义。”

　　目前中国奢侈品市场已经跃居为世界第二，众多世界奢侈品牌纷纷进入中国，而像长白山冰酒这样的中国奢侈品代表也要走向国际，通过与国际同行的切磋，展示中国葡萄酒的实力。长白山国际冰酒俱乐部将中国冰酒带到全世界，传递“举杯的永远只是少数”的冰酒理念。提出这个理念的金炜解释，所有被邀请来品鉴冰酒的都是“达官贵人”，但这些意见领袖毕竟永远只占少数，只有通过他们的“二级传播”，才能使更多人加入到“举杯”的行列中。金炜说：“我的主导思想肯定是‘举杯的不应是少数’，葡萄酒应该是大众的消费品。”
“举杯的不应是少数”

　　从新天国际的“百城万店”计划到华夏五千年的“名品世家U9-MWP工程” 连锁项目，金炜一直是“葡萄酒平民化”的幕后推手。“举杯的不应是少数”则是他努力争取的未来。

　　据金炜介绍，因为在城市化进程中，沿海地区很多乡镇的消费群体很希望学习城市人的生活方式，葡萄酒恰恰属于城市生活方式，乡镇里的人对葡萄酒消费跃跃欲试，所以华夏五千年把精力集中在经济相对成熟地区的乡镇市场中，“我们会在一个比较富裕的村里认真地推广葡萄酒，让村民亲身尝试葡萄酒。”

　　 不知道你们还记得不记得小编我之前教过大家怎么品鉴葡萄酒呢？

　　金炜总结了品尝葡萄酒的“七层境界”：喝、饮、品、鉴、藏、资、悟。“喝”葡萄酒主要为了商务应酬，用其代替白酒，“饮”则因人们看重葡萄酒的健康元素，将其视为日常饮品，他认为目前整体中国人处于从“喝”转向“饮”的层次，要真正在中国落地生根，前路仍然漫长。

　　追求和谐人生

　　法国有一句谚语：打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书。金炜说这是葡萄酒最有魅力之处，从此他引申出自己的葡萄酒哲学——打开一瓶葡萄酒之前，就要打开一本书。

　　“作为葡萄酒文化的布道者，打开一瓶酒前我要彻底了解其特性，向消费者娓娓道来。” 五年前金炜从服装业初涉葡萄酒行业，入行第一年，他就尝试了400多种葡萄酒，并把每一种酒的资料全部记录在册，其冰酒笔记化为图文后的冰酒推介手册就有20厘米厚。尽管如此，每逢别人称他是专家时，他总说，只是“略懂”。

　　 不知道你们都是怎么接触到每一瓶酒的呢？是在一些关于酒的笔记或者杂志了解到的吗？

　　白酒文化在中国根深蒂固，其浓烈诠释了中国人的热情和冲劲；红酒文化虽然全球盛行，但在固有观念中，它始终代表着西方人的优雅和内敛。植根于中国白酒文化的金炜年轻时也鼓足干劲，抱着寻找中国经济出路的远大理想从商，但第一次下海失败后，头上无数桂冠全被摘下来，为了维持生计，他被迫在东北的深山老林夹皮沟里开始了一年的讨债生涯。那段落魄的岁月仿佛是葡萄汁发酵的过程，浓缩、升华，从涩、辣上升到酸、甜，酿就成甘醇的人生。

　　和谐与平衡是金炜的人生追求，主修心理学的他常说：“笨老婆、笨狗、笨保姆——这也是一种平衡。”葡萄酒恰恰能给他带来这两种状态，金炜解释，慢慢地喝上一杯葡萄酒的过程，用心理学术语叫做“行为节奏内化”，效果就如同人在海边静心听着海浪声，有助舒缓紧张和焦虑情绪。“葡萄酒就像我手中的一把扇子，让我随时保持冷静。”

　　后记：酒红，介于红与紫之间，承继了前者的鲜活与后者的神秘，酿成特有的优雅气质。酒红，就像那朵被爱神阿佛洛狄特的鲜血染红的玫瑰，象征着坚贞与成熟。懂得欣赏酒红的人也需蕴含内敛的气度。金炜形容葡萄酒如同电影《赤壁》中诸葛亮手中的扇子，让他随时保持冷静。这种内涵又不失外放的气度，是他五年来潜心“修炼”葡萄酒的成果。

　　不知道各位读者你们在日常里会不会去参加一些葡萄酒的俱乐部或者看一些葡萄酒相关的杂志呢？今天上述小编我就跟大家解释了什么是葡萄酒是手中的扇子了，你们看完之后都懂了吗？还有不懂的地方的话就记得来跟小编我说说吧！你还想知道什么葡萄酒的内容呢？告诉我下期给你普及哦！