正确的品酒方法你掌握了多少呢？

　　我相信大部分人都对于品酒的流程有些许了解，不过你们又了解当中的详细步骤不？其中的注意事项应该很多人都不知悉。这里就跟着我来学一下品酒中的具体操作吧！保证能提升你品酒的体验。

　　品酒的正确方式

　　为了客观分析葡萄酒的口味，需要掌握正确的品尝方法。首先将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，吸入的酒量应在9－12毫升之间较为合理，酒量过多不仅口腔所需加热时间长，而且很难在口内保持住。如果吸入量过少，又不能湿润口腔和舌的表面，不能代表葡萄酒本身的口味。

　　当葡萄酒进入口腔后，最初的1－3秒舌尖能感觉到微甜，这种甜味是酒精在低浓度下的表现，4－6秒时感觉到舌头两侧的酸味，是由葡萄酒里面本来的酒石酸、苹果酸、琥珀酸以及发酵产生的乳酸呈现的。

　　然后7－9秒时舌根感觉到苦味，这是多酚类物质；10－12秒时舌头上能分辨出由于丹宁呈现的收缩涩感好的葡萄酒在口中味道的变化非常缓慢，口感较厚、犹如天鹅绒般滑润，而质量较差的酒则变化速度较快。

　　学习品红酒哪怕是自身的天赋异才，如果想成为一个非常专业的酒评家，也要经过长期的品酒学习。要学会不停锻炼感觉器官，才可感受到从葡萄酒里复杂的香气中判断其中构成的味道。逐渐累积很多经验后就可以轻易从酒标的说明分析酒的特性来。