意大利普利亚流行哪些葡萄品种

　　意大利普利亚是一个非常适合种植葡萄的地方，依靠得天独厚的葡萄地理种植的条件，当地也是葡萄酒酿造有名的大国。在意大利普利亚的葡萄品种非常非常的多，意大利普利亚流行哪些葡萄品种？下面给大家介绍几种。

　　1.黑曼罗(Negroamaro)

　　黑曼罗是源于普利亚最知名的子产区萨伦托半岛(SalentoPeninsula)的红葡萄品种，其名字由意大利语中表示“黑色(Negro)”和“苦味(Amaro)”的两个单词组成。虽然名字听起来很“霸道”，但实际上黑曼罗酿成的葡萄酒风格优雅，单宁丝滑，含有充沛的深色莓果风味，以及泥土和动物气息。

　　黑曼罗是酿造著名的萨雷斯·萨雷提诺DOC(SaliceSalentinoDOC)葡萄酒的主要品种，同时也广泛用于酿制萨雷提诺IGT(SalentoIGT)葡萄酒。除此之外，该品种还是酿制高品质普利亚桃红葡萄酒(Rosato)的品种之一，能为葡萄酒带来新鲜的口感、活泼的樱桃果味和结构柔软的单宁。

　　2.普里米蒂沃(Primitivo)

　　普里米蒂沃其实就是在加州(California)风靡一时的仙粉黛(Zinfandel)在意大利的名字。1799年，一位农学家在葡萄园中发现了一种早熟品种，将其命名为“Primativo”，意为“最先成熟”，这便是普里米蒂沃名字的由来，也反映了该品种早熟的特性。

　　普利亚既是普里米蒂沃在意大利最主要的产区，也是其最出色的产区。在萨伦托半岛(SalentoPeninsula)南部海岸、靠近曼杜里亚(Manduria)的地方，出产了口感丰富、极为多汁，带有辛香深色莓果和紫罗兰风味的普里米蒂沃葡萄酒;在曼杜里亚，有一批老藤普里米蒂沃，酿出的葡萄酒极富结构感;而更加靠近内陆的焦亚-德尔科莱DOC(GioiadelColleDOC)则由于地形多山、昼夜温差大，所以产出的普里米蒂沃葡萄酒风格更为优雅。

　　3.黑托雅(NerodiTroia)

　　相传黑托雅发源于普利亚一个名为托雅(Troia)的村庄，其最早的名字是乌瓦托雅(UvadiTroia)，后来西西里岛(Sicilia)的黑珍珠(Nerod’Avola)在市场上闯出了名声，所以托雅的种植者决定跟着热度，将其名字改成“黑托雅”。遗憾的是这次更名并未达到预想效果，黑托雅依然似被养在深闺，鲜为人知。

　　不过虽然名声不大，黑托雅的潜力却不容小觑，普利亚大区的四种DOCG级别的葡萄酒中有两种都是用黑托雅酿造的。其葡萄酒通常单宁含量较高，因此年轻时显得紧涩，但陈年后单宁逐渐软化，变得精细，除了集中的深色水果风味之外，还能发展出复杂的皮革和甜香料特征。

　　4.维戴卡(Verdeca)

　　维戴卡是普利亚最受欢迎的白葡萄品种，关于其发源地到底在希腊还是克罗地亚一直备受争议。在普利亚，维戴卡一度种植十分广泛，酒商们认为该品种个性平淡，适合用来酿制苦艾酒(Vermouth)。然而最近，这位曾经的幕后功臣被逐渐挖掘出了真正的潜力，越来越多的生产者开始尝试酿制维戴卡单一品种葡萄酒，展示其脆爽的口感、纯净的果味和矿物风味。

　　意大利普利亚依靠这些带有特色的葡萄品种，将当地的葡萄酒资源灵活的利用了起来，同时也提高了葡萄酒的质量，让葡萄酒能够变得更加的高级，意大利普利亚葡萄酒的市场价值因此也不断的提高。