四大芳香型白葡萄品种

　　白葡萄是酿造白葡萄酒优质的材料，而白葡萄品种又有很多，不同的品种的白葡萄带来的味道、香气都是有所不同。有些白葡萄带有一股芳香味道，非常的吸引人，本文来给大家好好介绍四大芳香型白葡萄品种。

　　1.雷司令(riesling)

　　雷司令起源于德国，是德国最古老的葡萄品种之一，也是全球最受欢迎的白葡萄品种之一。其香气馥郁，酿造的葡萄酒可以很好地反映产区的土壤特征。从干型到甜型，优质雷司令均展现出极佳的陈年潜力。除了起源地德国，雷司令也广泛种植在世界各地。德国的雷司令主要集中在法尔兹(pfalz)、摩泽尔(mosel)和莱茵高(rheingau)。总体而言，德国雷司令酒体较为轻盈，酸度高，带有柠檬、白桃、橙花以及板岩土壤带来的矿物风味。高酸赋予了优质德国雷司令较强的陈年潜力，使得它能在陈年后发展出石油和蜂蜜的风味。法国阿尔萨斯(alsace)夏季光照充足，秋季温暖干燥，出产的雷司令葡萄酒酒体饱满，口感丰富，带有柑橘类水果、核果以及浓郁而复杂的矿物质风味，陈年后其风味更富有层次感。澳大利亚的伊顿谷(edenvalley)和克莱尔谷(clarevalley)也是顶级雷司令的生产地。这里的雷司令葡萄酒常散发着浓郁的青柠、西柚以及柑橘类水果的香气，酸度高，陈年后展现出橘子酱和烘烤的风味。

　　2.长相思(sauvignonblanc)

　　长相思起源于法国卢瓦尔河谷(loirevalley)，其最显著的特征是高酸以及直接而浓郁的香气。在凉爽气候条件下，长相思表现最为出色，展现出浓郁、典型的绿色草本芳香，伴有西番莲或接骨木花味。卢瓦尔河谷出产的长相思被公认为是最能表达该品种风格的葡萄酒，尤其是来自桑塞尔(sancerre)和普伊-富美(pouillyfume)的长相思。卢瓦尔河谷的长相思葡萄酒一般适宜早饮，散发着奔放的鹅莓和西柚等香气，酒体轻盈，酸度清新活泼，而一些高端的长相思口感更为丰富，高酸也赋予了酒款极强的陈年潜力。在新西兰，长相思也广泛种植着，其中名声最盛、种植面积最广的是马尔堡(marlborough)。这里的长相思葡萄酒香气奔放，果香活泼纯净，散发着草本植物和热带水果的气息，矿物质风味赋予其深度。除此之外，长相思在美国加利福尼亚州(california)、南非、澳大利亚等地也有所种植。

　　3.琼瑶浆(gewurztraminer)

　　琼瑶浆果皮呈诱人的粉红色，其名字中“gewurz”一词在德语中是香料的意思，就如同它的名字一样，琼瑶浆正是一个拥有馥郁芳香的品种，其精致的玫瑰花香、浓郁的荔枝风味以及甜美的香料气息让人印象深刻。阿尔萨斯是世界上最适合种植琼瑶浆的产区之一。当地凉爽的气候以及肥沃的黏土有利于葡萄积累酸度，出产的琼瑶浆酒体饱满，尤其是使用产自阿尔萨斯特级园(grandcru)的葡萄所酿造的琼瑶浆，更是被视作最具代表性的琼瑶浆。阿尔萨斯的琼瑶浆覆盖了包括干型、近乎干型、晚采收(vendangetardive)和粒选贵腐葡萄酒(selectiondegrainsnobles)在内的各种类型。而在智利，最好的琼瑶浆来自于南部的比奥比奥谷(biobiovalley)。这里有较低的温度、充足的降雨以及适当的光照，能让该品种达到成熟度的同时也保持其充沛的活力。在意大利北部、德国、美国和新西兰等地，琼瑶浆的声誉也在逐年提高。

　　4.维欧尼(viognier)

　　维欧尼原产于法国北罗讷河谷(northernrhonevalley)，凭借着浓郁的花果香，维欧尼近年来备受青睐，已然成为了一颗冉冉升起的“明星”。

　　孔得里约(condrieu)是世界上唯一一个只酿造维欧尼葡萄酒的法定产区，也正是在孔得里约产区，维欧尼打响了自身的口碑。此产区的维欧尼葡萄酒酒体饱满，口感丰富丝滑，虽芳香馥郁，但不失清新感，风味中常带有紫罗兰、芒果和杏仁等味道。优质的维欧尼在陈年之后还能发展出麝香、姜饼和烟草等风味。在美国加州和弗吉尼亚州(virginia)，维欧尼也凭借着独特的杏仁、金银花、山楂花和姜汁面包风味，风靡一时。在南非、澳洲和新西兰等地，维欧尼也有非常优异的表现。

　　这四大芳香型白葡萄品种大家也熟悉，甚至也品尝过它们之后，就能够感受到它们带来的味道为什么这么好了。如果有兴趣的话，一定要去品尝这些特别的白葡萄酒，感受到它们的与众不同，为味蕾带来好的体验。