气温变化和葡萄种植有影响吗？

       很多的葡萄酒产区都有自己的葡萄种植园，而且葡萄的种植和气温的变化也是有着非常大的关系。尤其在一些知名度比较高的产区，一般它的葡萄品种都会比较成熟，而且这里的气温比较温和，从而葡萄的成熟度会更好，这样酿造生产的葡萄酒品质就非常的高，从而销量也会比较好。如此看来气温变化真的是非常的重要。　　

      同时喝两款葡萄酒，发现味道、口感都有所不同，一种南方生产的，一种北方生产和，这是为何呢？

       如今，我们能明显地感觉到气候变暖，而且风暴次数变多、影响力增强。根据时下的科学研究，造成这些气候变化的诸多因素中，最主要的是人类活动。人类活动破坏了地球的臭氧保护层。气候变化也称为全球变暖，是一个复杂的现象，在不同地区的表现不同。而且随着温度变化，干旱、降雨量增加、风暴等极端天气都可能出现。此外温度变化还可能造成海平面上升，病虫害发生几率上涨等。

　　气候变化对全球葡萄酒产业的影响是巨大的。一些曾经由于气候寒冷而不适合种植葡萄的地区，现在开始发展葡萄酒产业，成为新的凉爽气候产区。原本气候凉爽的地区如澳大利亚南部的塔斯马尼亚（tasmania）和英国南部，受益于全球变暖，葡萄的品质提高。但对于大部分的著名葡萄酒产区来说，全球变暖是一个严峻的考验，为适应新的气候条件，原来的葡萄种植和管理方式，以及葡萄品种都需要重新调整和选择。

　　世界上最负盛名的葡萄酒产区波尔多，在很早之前就开始寻找能适应气候变化的新葡萄品种。比如在2009年，法国国家农业研究所（french national institute for agricultural research）和波尔多葡萄酒委员会（bordeaux wine council）发起了一个选种实验。他们在佩萨克-雷奥良（pessac-leognan）产区种植了来自意大利、希腊、西班牙和葡萄牙的52个不同葡萄品种，希望从中能挑选出既能适应较高的温度，又能保持优质波尔多葡萄酒特色的葡萄品种。毕竟法国葡萄酒最特别的一点，便是在悠久历史探索出的葡萄品种与风土的联系，而如今的气候变化，甚至是极细微的变化，都可能会削弱这一特色。

       当我们来到一望无际的葡萄庄园时，不难发现这里的风景也是非常的壮观，而且葡萄的种植已经给葡萄带来了非常大的影响，一望无迹的葡萄庄园可以说是葡萄酒产区的灵魂。所以在这里我们能够感受到成熟的味道我们也能够感受到这浓浓的神秘色彩。没有在这里才会让整个身心轻松下来，让自己放松。