红酒在音符的跳动中持续发酵

奥地利男子马库斯 巴克曼发明一种特殊扬声器，声称用它给发酵中的葡萄汁播放音乐，会使酿出来的葡萄酒更美味。 这一发明引起不同反响，有人称之为“垃圾”，有人认为“很可能没用”，有人则觉得它确实有效。 巴克曼向媒体展示这种特殊扬声器。

英国《独立报》5日报道，扬声器为淡蓝色，体积小，状如飞碟。巴克曼戏称它为“游泳圈”，拒绝记者拍摄视频或照片，只说扬声器重1．4公斤。 他说，这种特殊扬声器可以直接插入发酵中的葡萄汁，播放古典、爵士或电子音乐，声波使“红酒果味更加浓郁，更早成熟，香味与众不同”。 巴克曼说，“这一点绝对有科学基础”，扬声器中传出的声波促使酵母四处活动，分解更多糖分，降低葡萄酒含糖量。 他坚持认为，这一发明将成为葡萄酒酿造业的一件大事。

相信看到这里，各位葡萄酒爱好者对葡萄酒文化又产生了更加浓厚的兴趣。其实葡萄酒背后还有很多神秘有趣的文化和现象等待我们去探索。在品尝红酒的同时，了解这些酒背后的神奇经历，知道其现在的美味又多么的来之不易，岂不是会让人更加珍惜美酒与时光呢！