法国葡萄酒是如何进行种类划分的呢？

　　法国的葡萄酒款式种类是十分多的，多的相信有很多葡萄酒是大家听都没听说过的，那么，各位朋友们知道法国葡萄酒是如何进行种类划分的呢？下面，就让我们一起去详细的了解一下吧。

　　葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法可大致分为：·平静葡萄酒：摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒：红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。白葡萄酒：酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。 我们通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。

　　气泡葡萄酒：采用2次发酵工艺酿制的葡萄酒。我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒"，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。·蒸馏葡萄酒：采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的干邑 XO就属于此类。

　　一般来说，葡萄酒通常都是用新鲜的葡萄来进行酿造的，而划分葡萄酒的种类，也是根据酿造方法和葡萄品种来进行划分的，感兴趣的朋友们可以先自行查找一番资料来了解一下。