葡萄酒的地位如何？

       很多的朋友对于葡萄酒是有着很不错的了解，其实要说现在葡萄酒的地位，还真的是有些让人欣慰，尤其是我国的葡萄酒也在逐年的上升。而且在不久的将来也会成为世界非常有知名度的一款葡萄酒。由于现在人们对于葡萄酒中的一些营养成分非常的看重，所以葡萄酒的地位不仅仅会上升，而且会在人们的心里劳实的扎根。　　

        现在越来越多的人喜欢喝葡萄酒，觉得很高大尚，所以如今葡萄酒在好多人心中的地位都是很高的。

       “这瓶葡萄酒需要呼吸一下”

　　“这瓶葡萄酒现在喝太早了，再放个3、5年会更好”

　　“上次参加一场柏图斯干红葡萄酒(petrus)的垂直品鉴会……”

　　听到葡萄酒圈子里的朋友这样交谈时，你还是不知道他们说的是什么吗？那就随小编一起来盘点一下葡萄酒圈子常用的行话吧！

　　1. 开瓶即饮(poppour)

　　说明葡萄酒打开瓶塞后，即可倒入酒杯直接享用，而无需醒酒。

　　2. 让酒休息下(lay it down)

　　这不是说这瓶酒需要静置片刻再喝，而是指这瓶酒再存放几年口感会更好。

　　3. 让酒“呼吸”一下(let it breathe)

　　葡萄酒在喝前需要进行醒酒，目的是使单宁变得柔顺，花香、果香逐渐散发出来。

　　4. 散味(blow off)

　　有时刚打开一瓶酒，倒入酒杯后，会出现一些令人不悦的杂味或异味，如死酵母味、臭鸡蛋味，而让酒在杯中与空气接触几分钟后，这些味道就会散去。此外，描述酒精度非常高的葡萄酒也会用这样的词。

　　5. 奶油炸弹(butter bomb)

　　经橡木桶陈酿后的霞多丽(chardonnay)葡萄酒会带有浓郁的奶油的味道。

　　6. 时代来临(come of age)

　　用来描述一个没什么名气或已经过气的葡萄酒产区，经酒评家介绍之后，产区的葡萄酒品质受到认可，产区也变得知名起来，爱酒人士纷纷前去寻找美酒。比如，葡萄酒作家及教育家温克·洛克(wink lorch)撰写过《汝拉葡萄酒》(jura wine)一书，使更多人关注汝拉这个人迹罕至的法国地区。

　　7. 热辣(hot)

　　这个词是说葡萄酒的酒精度非常高，以至于鼻腔都能够感受到挥发的酒精带来的灼热感，比如加利福尼亚的仙粉黛(zinfandel)。

　　8. 过气(the wine is dead)

　　这个词指一款酒不管闻起来，还是喝起来，都几乎没有什么风味，或者闻起来风味十足，但喝起来却没什么味道，或者原本风味十足，但在酒杯中放置过久，风味早已散失。

　　9. 晕瓶(bottle shock)

　　发生晕瓶的葡萄酒或香气涣散不凝练或香气闭塞，结构显得松散，毫无生气而言，往往被人形容为“muted”(哑酒)。晕瓶现象可能出现刚装完瓶的葡萄酒上，也可能发生在刚被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而诱发葡萄酒晕瓶的最常见状况就是长途运输，包括车运、船运以及空运等。不过，葡萄酒晕瓶是一种暂时现象，一般不将其视为葡萄酒缺陷，因为只要经过一段时间的静置，葡萄酒就能恢复原样。

　　10. 入门级(entry level)

　　聪明的酿酒师会推出价钱便宜的入门级酒款，目的是让更多人了解并爱上自家葡萄酒的风格，并逐渐愿意尝试更高级的酒款。

　　11. 飞行酿酒师(flying winemaker)

　　指的是那些常常“打飞的”在世界不同的葡萄酒产区之间飞来飞去，为不同的酒庄酿酒或担任顾问的酿酒师。如世界著名的酿酒师米歇尔•罗兰(michel rollands)，全球12个国家的上百个酒庄邀请他担任酿酒顾问。

　　12. 水平品鉴(horizontal tasting)

　　通常指对来自不同酒庄的同一产区，同一年份，同一葡萄品种酿制的葡萄酒进行对比品鉴，如对比品鉴波尔多(bordeaux)产区不同酒庄出产的2010年份的赤霞珠(cabernet sauvignon)。

　　13. 垂直品鉴(vertical tasting)

        可见葡萄酒的地位还在逐年的增高，很多的时候我们对于葡萄酒还真的是有些很难割舍，尤其具有着这么好的效果。一些女性朋友都开始对葡萄酒有了极大的热情和热爱，在忙碌了一天之后，品尝一杯葡萄酒可真的是一种享受，不仅仅能够美容养颜，而且还有助于睡眠，让全身心都得以放松，为第2天的工作做好充足的准备。