葡萄酒的香味来自于哪里呢？

        说到葡萄酒的香味儿，也许朋友会说它会散发出一些非常清香醇厚的味道，但是这种味道真的还不知道是来自于哪里，其实也不难想象一款葡萄酒的酿造一般多是用葡萄品种酿造而成，所以它散发出来的香气肯定是来源于葡萄品种的，但是有些葡萄酒一般添加剂中也会有略微的水果香味而存在。　　

       葡萄酒的味道甜美芬芳，这种香味是如何产生的呢？

       与葡萄酒大师安妮特•斯嘉芙(annette scarfe mw)共品云雾之湾与安第斯白马顶级佳酿

　　近日，酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列(moët hennessy estates & wines collection) 在上海浦东丽思卡尔顿酒店举办了一场精致的品鉴午宴。美酒爱好者们值此午宴之际，得以品鉴酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列中享有极高声誉，最富有代表性的红白葡萄酒——新西兰云雾之湾佩洛斯起泡酒(cloudy bay pelorus brut)、长相思白葡萄酒2013年份(cloudy bay sauvignon blanc 2013)以及阿根廷安第斯白马干红葡萄酒2009和2003年份(chavel des andes 2009、2003)。葡萄酒大师安妮特•斯嘉芙(annette scarfe mw)也为此次午宴亲临现场，与在场宾客共赏独特风土所孕育的别样活力，并分享其深厚的葡萄酒专业见解。

　　作为久负盛名的葡萄酒大师协会(institute of masters of wine)的成员之一，安妮特•斯嘉芙是为数不多常驻亚洲的葡萄酒大师之一。协会成员需从种植葡萄、生产制作、营销策略到品尝佳酿等各个方面都要有全面充分的认识，凭借其对葡萄酒的热爱，安妮特•斯嘉芙赢得了葡萄酒大师的称号——这一葡萄酒行业最高的专业头衔。此后，她担任了全世界多家餐厅的葡萄酒顾问，在新加坡、中国及伦敦开办了品鉴大师班和葡萄酒及烈酒教育基金会(wine & spirite education trust)课程，并在多个国际葡萄酒大赛中担任首席评委。此次安妮特来访中国，在品鉴午宴上分享个人品酒心得，并带领一众美酒爱好者们享受由致珍佳酿开启的感官之旅。

　　此次精彩绝伦的品鉴午宴率先由云雾之湾佩洛斯起泡酒揭开序幕，那爽脆怡人的复合口感令在场宾客感受来自最纯净土壤的浓郁果香和绵延余味。其后登场是云雾之湾长相思白葡萄酒2013年份，该款醇酿精妙诠释了马尔波罗产区的傲人风土，并以其馥郁的口感和清爽活泼的果香将这一年份的惊喜与慷慨魅力展露无遗。

　　随之而来的是安第斯白马干红葡萄酒2009以及2003年份，不同年份演绎独特风土，呈现出阿根廷顶级葡萄酒的至高品质。值得一提的是，安第斯白马干红葡萄酒2009年份被罗伯特•帕克(robert parker)创办的《葡萄酒倡导家》(the wine advocate)杂志授予92分的高评，再次印证这款卓越佳酿无可比拟的品质。

　　珍馐醇酿交相辉映，唤醒深秋时节的味蕾，伴以安妮特的专业评讲，美酒爱好者们得以更深入地体会源自马尔波罗与门多萨产区的馥郁之美和优雅活力，尽情畅享世界级的纯净芬芳，品味阿根廷新旧糅合的艺术结晶。

　　云雾之湾酒庄葡萄酒品鉴

　　1.云雾之湾佩洛斯起泡酒

　　2.云雾之湾长相思白葡萄酒2013年份

　　云雾之湾佩洛斯起泡酒

　　酒体呈现浅麦秆色，霞多丽赋予其成熟橘类水果的香气。初闻是苹果香气，而后层叠展开的是柠檬为主的橘类香气，源于为期两年瓶内带渣陈酿的新鲜谷物气息则令其更添完满。口感可口爽脆，展现出烘烤味道，奶油般细腻的质地经由绵延余味的烘托，更显复杂美妙。

　　云雾之湾长相思白葡萄酒2013年份

　　芬芳清爽的青柠和西柚水果香气在鼻尖绽放，随之而来的是油桃和香茅草的气息。口感上有新鲜浓郁的成熟柑橘、核果、茴香和矿物味，余味细致绵长。

        看来葡萄酒的一些香味还真是非常的复杂，而且每款葡萄酒它所散发出来的香味也是有很大区别的，所以这些香味儿大多数也是来源于葡萄品种，葡萄品种不同，所散发出来的香味也会与众不同，而且各款葡萄酒所拥有的香气都会非常的独特这样让消费者在品尝的时候才会牢牢的记住这款葡萄酒的独特之处。