选购优质葡萄酒有“六道密码”，你是否了解过？

　　通常人们觉得选购一瓶好葡萄酒要看年份、产区以及葡萄树龄，还有些人连窖藏时间都要了解清楚，凭借这些方面真的能挑选到品质优越的葡萄酒吗？而香港出名品酒专家黄雅历则觉得，一瓶好葡萄酒是需要经过多方面因素完美结合而成的。简单来说只要谨记这“六密码”，在选购葡萄酒时就很容易了。

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　　下面我给大家介绍一下这所谓的"六密码"吧！

　　密码1：葡萄园区葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸，所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同，这说明，葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。

　　密码2：葡萄原料这并不是说所有生长在最高级别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒，但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。另外，“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。

　　密码3：酿造工艺葡萄采摘回来后被破碎，经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋，对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。

　　密码4：橡木桶陈酿葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间，以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，发生缓慢的氧化。大师级葡萄酒选用的法国著名橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶，比大桶更能增加酒与橡木的接触面积，令酒的风味更浓。另外，橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应，温度和湿度的精准控制及定期的品尝与分析也必不可少。

　　密码5：调配酿酒师在这一阶段会选出品质最佳、最有潜力的原酒加以混合，让酒变得更加丰富多变。

　　大师级葡萄酒的各项理化及感官指标必须让挑剔的酿酒师完全满意。

　　密码6：瓶贮在缺少氧气的环境里，那些装瓶后的葡萄酒佼佼者们需要进行一定时间的瓶贮，在瓶里经受几年的寂寞，等候诸香平衡、馥郁、优雅的境界到来。到了那一天，一瓶经受得起六道关卡最高标准考验的好葡萄酒，才能进入“大师级”的殿堂。

　　另外，小编经过收集一些选购葡萄酒文章后，总结出在选购酒时可以通过观察其颜色，了解酒标上面的信息，同样能判断出酒的质量。其实我们在多了解葡萄酒知识，多去品尝各种各样的葡萄酒，自然就会懂得更多关于葡萄酒风味和品质，当你不再是一个新手了，选购葡萄酒同样不是难事。