大家知道多少关于酿酒起源的传说呢？

　　 在古时候，是有着很多的关于酒类的神话故事的，到现如今都还有一些是被人们流传着的，那么，大家知道多少关于酿酒起源的传说呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。对于这些观点，宋代《酒谱》曾提出过质疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。这虽然不足以考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。

　　仪狄酿酒的传说故事

　　相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：‘后世必有饮酒而之国者。’遂疏仪狄而绝旨酒(禹乃夏朝帝王)”。

　　杜康酿酒的传说故事

　　另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。

　　酿酒始于黄帝时期的传说故事

　　另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《黄帝内经·素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒――醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。

　　酒与天地同时的传说故事

　　更带有神话色彩的说法是“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”。

　　这些传说尽管各不相同，大致说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这是可信的，而这一点已被考古学家所证实。夏朝距今约4000多年，而目前已经出土距今5000多年的酿酒器具。

　　《新民晚报》1987年8月23日报道称，“中国最古老的文字在山东莒县发现”，副标题为“同时发现5000年前的酿酒器具”。这一发现表明，我国酿酒起码在5000年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代，人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。这个过程可能需要一个相当长的时期。

　　酒，在西方人们眼中一直都是以上帝所赐予的，或者是酒神所赐予的，因此，其故事也是分为许多的派系的，在我国东方也是有着许多这样的故事存在的，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。